İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÇETİN KADAKAL

Profesör

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 55 YÖKSİS 55 · OpenAlex 0 Toplam atıf 651 h-indeks 15 · OpenAlex Q1 makale 10 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #2.537 / 24.860 Ana dal · üst %10,2 Ortak yazar 35 7 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 33 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 15 Türkiye yüzdelik dilimi: 93 Üniversitesinde h-indekse göre 71. / 1.501
i10-indeks
19
Toplam atıf
651
Türkiye’de üst %8,9
Makale başına
19,1
FWCI
1,11
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Determination of seven water soluble vitamins in tarhana a traditionalTurkish cereal food by high performance liquid chromatography 2005 87 atıf
  2. Effect of heat treatment and evaporation on patulin and some otherproperties of apple juice 2003 dünyada üst %10 76 atıf
  3. Thermal degradation kinetics of ascorbic acid, thiamine and riboflavin in rosehip (Rosa canina L) nectar 2018 55 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (32 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 15.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
35
akaturk profili olan
12
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%96

Ortak çalıştığı akademisyenler 12

  1. SEBAHATTİN NAS Profesör · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 17
  2. TOLGA KAĞAN TEPE Doçent · Giresun Üniversitesi 6
  3. MUSTAFA REMZİ OTAĞ Doçent · Giresun Üniversitesi 5
  4. NİZAM MUSTAFA NİZAMLIOĞLU Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 4
  5. ENDER SİNAN POYRAZOĞLU Profesör · Siirt Üniversitesi 3
  6. FADİME BEGÜM TEPE Doçent · Giresun Üniversitesi 3
  7. HEYSEM SUAT BATU Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Kent Üniversitesi 3
  8. OKTAY YEMİŞ Profesör · Sakarya Üniversitesi 3
  9. AHMET ÜNVER Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  10. AYDIN YAPAR Profesör · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (12)
  1. AYTEN EKİNCİ Doktor Öğretim Üyesi · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. BİLGE AKDENİZ Doktor Öğretim Üyesi · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi19 ortak eser · Pamukkale Üniversitesi

  1. Giresun Üniversitesi 12 eser · 3 akademisyen
  2. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Sakarya Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Siirt Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Kent Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Afyon Kocatepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 23

NEVZAT ARTIK 13RACİ EKİNCİ 9Pınar Şengün 5Poyrazoğlu ES 4Şimşek A 3Aslı Dönmez 2Cemre SERNİKLİ 2Nergiz Cevdet 2Tolga Duman 2Arpaç yangel ŞadiyeCoşkuner YErcan RFATMA YAŞAFatma MenzekGürsoy OğuzKarkacıer MKöksal GLuziana HoxhaSevda ArısoyYASSIHÜYÜK NURTENÖzkal G SÜnal SŞEREF TAĞI

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 8 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 35 %56,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 26

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 31

TR Index

  • YÖKSİS satırı 9 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

55makale

Yayını olan dergiler

30 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q110 Q28 Q37 Q41
WoS (JCR)
Q16 Q24 Q38 Q413
TR Index
8makale

Makale listesi

  1. 2025 The relationship between ergosterol and Alternaria mycotoxins in tomatoes with different surface decayed proportions Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly DOI 10.2298/CICEQ230627019K YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 2.9%
  2. 2025 Changes in water-soluble vitamins and bioactive compounds of cranberry (Cornus mas L.) nectar under different storage conditions Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences DOI 10.53663/turjfas.1646626 YÖKSİS OpenAlex 75.9%
  3. 2024 Hot-air drying and degradation kinetics of bioactive compounds of gilaburu (Viburnum opulus L.) fruit National Library of Serbia DOI 10.2298/CICEQ220614011D YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 86.4%
  4. 2023 Compositional Changes of the Jujube Fruit During Solar and Tray Drying Ankara University Faculty of Agriculture DOI 10.15832/ankutbd.1075826 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 49.1%
  5. 2022 Determination of drying characteristics, rehydration properties, and shrinkage ratio of convective dried melon slice with some pretreatments Journal of Food Processing and preservation DOI 10.1111/jfpp.16544 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.5%
  6. 2022 A Review: The Physical, Nutritional, Bioactive Properties and Health Benefits of Jujube Fruit Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.18466/cbayarfbe.913267 YÖKSİS TR Index OpenAlex 82.1%
  7. 2021 Drying characteristics and degradation kinetics in some parameters of goji berry (Lycium Barbarum L.) fruit during hot air drying Italian Journal of Food Science DOI 10.15586/ijfs.v33i1.1949 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 86.7%
  8. 2021 Mineral Content of Pitaya (Hylocereus polyrhizus and Hylocereus undatus) Seeds Grown in Turkey Erwerbs-Obstbau DOI 10.1007/s10341-021-00561-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 89.1%
  9. 2021 Effect of Ripening Stages and Oven Drying on the Carotenoid Composition of Goji Berry (Lycium barbarum L.) Fruits Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi DOI 10.30910/turkjans.976116 YÖKSİS TR Index OpenAlex 30.0%
  10. 2020 Karadut (Morus nigra) Suyunda Rutin ve Toplam Fenolik Bileşiklerin Isıl Parçalanma Kinetiği Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.687653 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS OpenAlex 6.6%
  11. 2020 Thermal Degradation Kinetics of Ascorbic Acid and Some B-Complex Vitamins in Black Mulberry (Morus nigra) Juice Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.18466/cbayarfbe.698999 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS TR Index OpenAlex 31.9%
  12. 2020 Relation Between Ergosterol and Various Mycotoxins in Different Cheeses Turkish Journal of Agriculture and Forestry DOI 10.24925/turjaf.v8i4.895-900.3071 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 77.7%
  13. 2019 Patulin, ergosterol and Howard mold count (HMC): Which one is the best quality indicator for tomatoes? JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY DOI 10.1111/jfbc.12960 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 84.0%
  14. 2019 Is ergosterol a new microbiological quality parameter in foods or not? FOOD REVIEWS INTERNATIONAL DOI 10.1080/87559129.2018.1482495 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.4%
  15. 2019 Temperature and slice size dependences of acrylamide in potato fries JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI 10.1111/jfpp.14270 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 78.9%
  16. 2018 Thermal degradation kinetics of ascorbic acid, thiamine and riboflavin in rosehip (Rosa canina L) nectar Food Science and Technology DOI 10.1590/1678-457X.11417 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.3%
  17. 2018 Thermal degradation kinetics of rutin and total phenolic compounds in rosehip (Rosa canina L) nectar Pamukkale University Journal of Engineering Sciences DOI 10.5505/pajes.2017.03779 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 53.1%
  18. 2018 WHICH ONE MAY BE THE BEST QUALITY PARAMETER OF RISKY FOODS IN TERMS OF MOLD: AFLATOXINS, PATULIN, OCHRATOXIN A AND ERGOSTEROL Agriculture Food YÖKSİS OpenAlex 60.2%
  19. 2018 Chromatographic (HPLC) Determinations of OrganicAcids and Trans-Resveratrol in “Calkarasi” “Shiraz”Grapes during Different Stages of Ripening Austin Chromatography YÖKSİS
  20. 2017 DEGRADATION KINETIC OF TRANS-RESVERATROL IN SEEDLESS SULTANA AND ÇALKARASI GRAPES DURING TRAY DRYING Agriculture Food 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS

← Akademisyenlere dön