İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

TOLGA KAĞAN TEPE

Doçent

Giresun Üniversitesi Şebinkarahisar Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 22 YÖKSİS 22 · OpenAlex 0 Toplam atıf 279 h-indeks 10 · OpenAlex Q1 makale 4 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #7.018 / 24.860 Ana dal · üst %28,2 Ortak yazar 12 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 20
h-indeks 10 Türkiye yüzdelik dilimi: 84 Üniversitesinde h-indekse göre 69. / 871
i10-indeks
10
Toplam atıf
279
Türkiye’de üst %20
Makale başına
13,9
FWCI
2,61
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
6

En çok atıf alan makaleleri

  1. The comparison of drying and rehydration characteristics of intermittent-microwave and hot-air dried-apple slices 2020 dünyada üst %10 87 atıf
  2. Determination of drying characteristics, rehydration properties, and shrinkage ratio of convective dried melon slice with some pretreatments 2022 dünyada üst %10 27 atıf
  3. Improvement of pear slices drying by pretreatments and microwave-assisted convective drying method: drying characteristics, modeling of artificial neural network, principal component analysis of quality parameters 2024 dünyada üst %10 23 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 10.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
12
akaturk profili olan
8
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%82

Ortak çalıştığı akademisyenler 8

  1. FADİME BEGÜM TEPE Doçent · Giresun Üniversitesi aynı üniversite 14
  2. ÇETİN KADAKAL Profesör · Pamukkale Üniversitesi 7
  3. HEYSEM SUAT BATU Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Kent Üniversitesi 3
  4. AYTEN EKİNCİ Doktor Öğretim Üyesi · Pamukkale Üniversitesi 2
  5. NİZAM MUSTAFA NİZAMLIOĞLU Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 2
  6. MEHMET KILINÇ Doktor Öğretim Üyesi · Giresun Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. NEGİN AZARABADİ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gelişim Üniversitesi 1
  8. NUR KILINÇ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Giresun Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi14 ortak eser · Giresun Üniversitesi

  1. Pamukkale Üniversitesi 9 eser · 2 akademisyen
  2. İstanbul Kent Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Gelişim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 4

SEVDA ARISOY 2ASLI DÖNMEZPINAR ŞENGÜNRACİ EKİNCİ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %106
Ort. · n 20 %75,4
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 14

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 14

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

22makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q14 Q28 Q32 Q40
WoS (JCR)
Q13 Q27 Q32 Q42
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2026 From Waste to Functional Snack: Drying Kinetics, Neural Network Modeling, and Utilization of Tomato Pomace in Cracker Formulation Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.72008 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 54.3%
  2. 2026 Bacterial cellulose drying: diffusion mechanisms, mathematical modeling, and artificial neural network approaches Cellulose DOI 10.1007/s10570-026-07006-2 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.6%
  3. 2026 Comparative Study of Refractance Window and Hot Air Drying of Apple Pomace: Kinetics, Modeling, and Utilization in Pancakes Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.70431 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 19.3%
  4. 2025 Improvement of intermittent microwave drying of red peppers: Effect of ethanol and blanching pretreatments on drying behavior, modeling, energy consumption and some quality attributes Thermal Science and Engineering Progress DOI 10.1016/j.tsep.2025.103734 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.6%
  5. 2025 Ultrasound Pretreatment Prior to Hot Air Drying and Intermittent Microwave Drying of Apple Slices: Effect of Acoustic Density and Microwave Power Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v13i6.1631-1644.7954 YÖKSİS TR Index OpenAlex 69.0%
  6. 2025 Hot Air Drying of Red Peppers: Enrichment of Drying Characteristics by Different Ethanol Concentrations and Immersion Time and Energy Consumption Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v13i8.2201-2212.7838 YÖKSİS TR Index OpenAlex 20.9%
  7. 2024 Convective drying of golden delicious apple enhancement: drying characteristics, artificial neural network modeling, chemical and ATR-FTIR analysis of quality parameters Biomass Conversion and Biorefinery DOI 10.1007/s13399-024-05562-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.9%
  8. 2024 Convective Drying of Potato Slices: Impact of Ethanol Pretreatment and Time on Drying Behavior, Comparison of Thin-Layer and Artificial Neural Network Modeling, Color Properties, Shrinkage Ratio, and Chemical and ATR-FTIR Analysis of Quality Parameters Potato Research DOI 10.1007/s11540-023-09663-3 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 86.9%
  9. 2024 Effect of pretreatments on drying characteristics, rehydration properties, and total energy consumption of carrot slices: comparison between thin layer mathematical modelling and artificial neural network modelling Biomass Conversion and Biorefinery DOI 10.1007/s13399-023-04925-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 85.0%
  10. 2024 Improvement of pear slices drying by pretreatments and microwave-assisted convective drying method: drying characteristics, modeling of artificial neural network, principal component analysis of quality parameters Journal of Thermal Analysis and Calorimetry DOI 10.1007/s10973-024-13280-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.1%
  11. 2024 Convective Drying of the Zucchini Slices; Impact of Pretreatments on the Drying Characteristics and Color Properties, Evaluation of Artificial Neural Network Modeling and Thin-Layer Modeling Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.31466/kfbd.1373651 YÖKSİS TR Index OpenAlex 73.2%
  12. 2023 Enhancement of Convective Banana Drying: Effect of Ethanol Pretreatment on Drying Characteristics, Color Properties, Shrinkage Ratio and Comparison of Artificial Neural Network and Thin Layer Modeling Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.31466/kfbd.1333223 YÖKSİS TR Index OpenAlex 63.5%
  13. 2022 Impact of air temperature on drying characteristics and some bioactive properties of kiwi fruit slices Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly DOI 10.2298/CICEQ210126026T YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 89.4%
  14. 2022 Determination of drying characteristics, rehydration properties, and shrinkage ratio of convective dried melon slice with some pretreatments JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI 10.1111/jfpp.16544 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.5%
  15. 2022 Drying kinetics and energy efficiency of microwave-dried lemon slices Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly DOI 10.2298/CICEQ210125004T YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 78.0%
  16. 2020 The comparison of drying and rehydration characteristics of intermittent-microwave and hot-air dried-apple slices Heat and Mass Transfer DOI 10.1007/s00231-020-02907-9 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.5%
  17. 2020 Relation Between Ergosterol and Various Mycotoxins in Different Cheeses Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v8i4.895-900.3071 YÖKSİS TR Index OpenAlex 77.7%
  18. 2019 Is ergosterol a new microbiological quality parameter in foods or not? FOOD REVIEWS INTERNATIONAL DOI 10.1080/87559129.2018.1482495 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.4%
  19. 2019 Temperature and slice size dependences of acrylamide in potato fries Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.14270 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 78.9%
  20. 2018 WHICH ONE MAY BE THE BEST QUALITY PARAMETER OF RISKY FOODS IN TERMS OF MOLD: AFLATOXINS, PATULIN, OCHRATOXIN A AND ERGOSTEROL Journal of International Scientific Publications YÖKSİS OpenAlex 60.2%

← Akademisyenlere dön