İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

DURAN CANKÜL

Profesör

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 69 YÖKSİS 69 · OpenAlex 0 Toplam atıf 227 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #18 / 679 Anahtar kelime · üst %2,7 Ortak yazar 62 20 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 53 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 4
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 77 Üniversitesinde h-indekse göre 303. / 1.186
i10-indeks
5
Toplam atıf
227
Türkiye’de üst %23
Makale başına
4,0
FWCI
1,03
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
7

En çok atıf alan makaleleri

  1. The effect of gastronomic experience on restaurant image, customer perceived value, customer satisfaction and customer loyalty 2024 dünyada üst %1 64 atıf
  2. The current practices of food and beverage photography and styling in food business 2021 25 atıf
  3. Yiyecek-İçecek İşletmelerinde İnovasyon Ve Artırılmış Gerçeklik Uygulamaları - Innovation And Augmented Reality Applications in Food And Beverage Companıes 2018 14 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 4 makale (2 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 8.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
62
akaturk profili olan
29
Ulusal kurum
20
Ortak yazarlı eser
%93

Ortak çalıştığı akademisyenler 29

  1. MUSTAFA ÇAĞATAY KIZILTAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 8
  2. RAHMAN TEMİZKAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 7
  3. SAADET PINAR TEMİZKAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. SILA KARACAOĞLU Doçent · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi 4
  5. SERPİL KAYA Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Rumeli Üniversitesi 3
  6. AYŞE NUR USLU Doktor Öğretim Üyesi · Karabük Üniversitesi 2
  7. FAZIL KAYA Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 2
  8. SALİH ÇAKICI Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 2
  9. AKYAY UYGUR Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  10. ALİ ASRAM SAĞIROĞLU Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
Tümünü göster (29)
  1. ALİ DOĞANTEKİN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi 1
  2. AYDAN DAĞ Profesör · Bezm-İ Âlem Vakıf Üniversitesi 1
  3. AZİZE HASSAN Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  4. BARAN ARDA AR Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 1
  5. BARIŞ DEMİRCİ Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. BATUHAN AKTEPE Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bartın Üniversitesi 1
  7. BEYZA SERVET GÖNCÜ Doçent · Bezm-İ Âlem Vakıf Üniversitesi 1
  8. BURAK ÇITAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi 1
  9. EMRAH YILDIZ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Anadolu Üniversitesi 1
  10. EMRE YAŞAR Araştırma Görevlisi · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  11. HAKAN SEZEREL Doçent · Anadolu Üniversitesi 1
  12. HASAN SAMET TANDOĞAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Mudanya Üniversitesi 1
  13. KEVSER ÇINAR Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  14. MEHMET BAHAR Doçent · Kapadokya Üniversitesi 1
  15. MEHMET TAHİR DURSUN Doçent · Pamukkale Üniversitesi 1
  16. ORHAN BATMAN Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  17. OĞUZ DİKER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  18. ÖMER ARSLAN Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  19. İLKER KILIÇ Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 20 kurum

Kurum içi12 ortak eser · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi

  1. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 8 eser · 1 akademisyen
  2. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  3. İstanbul Rumeli Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Anadolu Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  5. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Gümüşhane Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Karabük Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  10. Bartın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (20)
  1. Bezm-İ Âlem Vakıf Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  2. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Kapadokya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Mudanya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Pamukkale Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Yozgat Bozok Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 33

IŞIL CANKÜL 7ALİ ERBAŞ 3Azer Dilara Abiş 3Alper Tekdemir 2Batuhan Sönmez 2AHMET ÜNVERANIL KURTAleyna KolAtakan DoğanAysucan AydınBendegül OkumuşCoşkun CevizDERYA AVCIDUYGU BORAESRA AKEfnan EzenelEzgi KeskeFERDİ TAYFUR GÜZELOĞLUFatih KeskinHALİL CODAHilal AyvalıMEHMET KAŞLIMEHMET YEŞİLTAŞMert ÜnalNURCAN USLUNilüfer FilizRukiye ErşahinTarık YalçınkayaYulia Borovskaaykut ekiciela nazlı közÖzlem Pekşen ArıİBRAHİM DEMİR

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 38 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %107
Ort. · n 53 %51,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 5

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 4

TR Index

  • YÖKSİS satırı 39 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

69makale

Yayını olan dergiler

32 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q22 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q10 Q22 Q30 Q42
TR Index
38makale

Makale listesi

  1. 2025 Researches on Multidisciplinary Approaches Multidisipliner Akademik Yaklaşım Araştırmaları Researches on Multidisciplinary Approaches Multidisipliner Akademik Yaklaşım Araştırmaları DOI 10.5281/zenodo.17461945 YÖKSİS SJR Q4
  2. 2025 The mediating role of nostalgia in the impact of street foods attributes on toward destination attitudes and behavioral intentions Journal of Foodservice Business Research DOI 10.1080/15378020.2025.2536905 YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.6%
  3. 2025 HEDONİK TÜKETİM VE YİYECEK NEOFOBİSİ İLİŞKİSİ (RELATIONSHIP BETWEEN HEDONIC CONSUMPTION AND FOOD NEOPHOBIA) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2025.483 YÖKSİS TR Index OpenAlex 4.8%
  4. 2025 The effects of migrant kitchen staff on Turkish cuisine Journal of Tourism Leisure and Hospitality DOI 10.48119/toleho.1703311 YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.8%
  5. 2025 Sürdürülebilirlik Kapsamında Kültürlerarası Duyarlılık ve Etnosentrizm Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi (Determining The Relationship Between Intercultural Sensitivity and Ethnocentrism Within the Scope of Sustainability) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1626 YÖKSİS TR Index OpenAlex 12.9%
  6. 2025 TRADITION OR TECHNOLOGY HERITAGE MASTERS AND CHATGPT IN THE TRANSFER OF INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE KNOWLEDGE Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2025.518 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.1%
  7. 2025 A GOLDEN TOUCH TO ESKİŞEHİR GASTRONOMY: MIDAS Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2025.530 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.7%
  8. 2024 The effect of gastronomic experience on restaurant image, customer perceived value, customer satisfaction and customer loyalty International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2024.100908 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.6%
  9. 2024 The Effects of Food Neophobia and Openness to Different Cultures on Ethnic Food Consumption: The Case of Tourism Students ANAIS BRASILEIROS DE ESTUDOS TURISTICOS-ABET DOI 10.5281/zenodo.13357225 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 28.3%
  10. 2024 Meal sharing economy: evaluation with SWOT analysis from host and local food tourists perspectives Journal of Foodservice Business Research DOI 10.1080/15378020.2024.2387388 YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex 83.4%
  11. 2024 ETNİK RESTORANLARDA MÜZİĞİN MEMNUNİYET VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNDEKİ ETKİSİNDE ALGILANAN OTANTİKLİĞİN ARACILIK ROLÜ (THE MEDIATING ROLE OF PERCEIVED AUTHENTICITY IN THE EFFECT OF MUSIC ON SATISFACTION AND BEHAVIORAL INTENTION IN ETHNIC RESTAURANTS) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2024.443 YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.8%
  12. 2024 Yemek bloglarının mutfaktaki uygulamaya etkisinde kuşaklar arasındaki farklılaşma Tourism and Recreation DOI 10.53601/tourismandrecreation.1448272 YÖKSİS TR Index OpenAlex 12.5%
  13. 2023 An Investigation Of The Key Determinants Of Intention To Use Payment With Cryptocurrency: The Case Of Restaurant Businesses Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1297334 YÖKSİS OpenAlex 82.1%
  14. 2023 Hedonik ve Faydacı Değerlerin Tüketici Memnuniyeti ve Davranışsal Niyetlere Etkisi: Üçüncü Nesil Kahve Tüketicileri Örneği Karabuk University Journal of Institute of Social Sciences DOI 10.14230/johut1379 YÖKSİS OpenAlex 63.2%
  15. 2023 SÖĞÜT’ÜN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN İNCELENMESİ Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1265112 YÖKSİS OpenAlex 62.4%
  16. 2023 Gastronomi kurslarına katılımda medyanın etkisi Tourism and Recreation DOI 10.53601/tourismandrecreation.1356265 YÖKSİS TR Index OpenAlex 75.8%
  17. 2023 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Çalışanların Stres Ve İşkoliklik Düzeylerinin İş Performanslarına Etkisi (The Effect of Stress and Workatholic Levels of Employees on Work Performance in Food and Beverage Businesses) Journal of Business Research DOI 10.20491/isarder.2023.1598 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.6%
  18. 2023 TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ (THE EFFECTS OF TOURISTS LOCAL CUISINE CONSUMPTION VALUE ON ATTITUDE DESTINATION IMAGE AND BEHAVIORAL INTENTION: THE CASE OF HATAY) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel - JOGHAT DOI 10.33083/joghat.2023.258 YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.9%
  19. 2023 MUTFAKTA EL LEZZETİ Mİ MAKİNE LEZZETİ Mİ (IS IT THE TASTE OF HANDS OR THE MACHINES IN THE KITCHEN) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel - JOGHAT DOI 10.33083/joghat.2023.363 YÖKSİS TR Index OpenAlex 30.2%
  20. 2022 Bibliometric Analysis of Beverage Tourism Studies Tourism and Recreation DOI 10.53601/tourismandrecreation.1128267 YÖKSİS TR Index OpenAlex 55.8%

← Akademisyenlere dön