Akademisyen
BERNA ÖZTÜRK
Doktor Öğretim Üyesi
İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Sanat Ve Tasarım Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 25 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
8
Türkiye yüzdelik dilimi: 78
Üniversitesinde h-indekse göre 48. / 543
- i10-indeks
- 7
- Toplam atıf
- 300 Türkiye’de üst %19
- Makale başına
- 11,5
- FWCI
- 1,04 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 3
En çok atıf alan makaleleri
- Assessment of the effect of marination with organic fruit vinegars on safety and quality of beef
- Screening physicochemical, microbiological and bioactive properties of fruit vinegars produced from various raw materials
- Efficiency of marination liquids prepared with koruk (Vitis vinifera L.) on safety and some quality attributes of poultry meat
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (4 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 8.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #5.915/ 24.860 üst %23,8 Üniversitede #8/ 111Puan 16,95 dergi 16,2 · OA ek 0,75
- Makale sırası5.758/24.860
- Scopus sırası6.189/24.860
- WoS sırası5.958/24.860
- YÖKSİS26
- Scopus16
- WoS16
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #500/ 1.403 üst %35,6 Üniversitede #2/ 3Puan 16,95 dergi 16,2 · OA ek 0,75
- Makale sırası526/1.403
- Scopus sırası518/1.403
- WoS sırası495/1.403
- YÖKSİS26
- Scopus16
- WoS16
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Fermantasyon TeknolojileriPuan sırası #40/ 104 üst %38,5 Üniversitede #1/ 2Puan 16,95 dergi 16,2 · OA ek 0,75
-
Kel. Gıda GüvenliğiPuan sırası #39/ 109 üst %35,8 Üniversitede #1/ 1Puan 16,95 dergi 16,2 · OA ek 0,75
-
Kel. Gıda MikrobiyolojisiPuan sırası #86/ 265 üst %32,5 Üniversitede #1/ 1Puan 16,95 dergi 16,2 · OA ek 0,75
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 16
- akaturk profili olan
- 6
- Ulusal kurum
- 3
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 6
- İLKİN ŞENGÜN Profesör · Ege Üniversitesi 26
- GÜLDEN KILIÇ Doktor Öğretim Üyesi · Alanya Üniversitesi 18
- AYŞEGÜL KIRMIZIGÜL PEKER Araştırma Görevlisi · Ege Üniversitesi 10
- HÜSNİYE TANSEL YALÇIN Profesör · Ege Üniversitesi 4
- GÜLEN TURP Profesör · Ege Üniversitesi 2
- PERİHAN KENDİRCİ Doktor Öğretim Üyesi · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2
Ulusal işbirliği 3 kurum
- Ege Üniversitesi 26 eser · 4 akademisyen
- Alanya Üniversitesi 18 eser · 1 akademisyen
- İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 10
ERSİN YÜCEL 5YİĞİT TERZİ 4KIVANÇ ATLAMA 2YUNUS YAHŞİ 2EZGİ GÖZTEPEGülce ErtekSelin EkerTUĞÇE AVCIŞEYMA NUR ÇİÇEKŞEYMA NUR ŞEKER
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %103
Ort. · n 25
%64,0
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 16
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 16
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Geleneksel Fermente Ürünlerimizden Tarhana, Turşu ve Şalgam Suyundan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Ürettiği Metabolitlerin Gıda Patojenleri Üzerine İnhibitif Etkilerinin ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Potansiyellerinin Belirlenmesi
-
— Probiyotik laktik asit bakterisi ve mayaların şalgam suyundan izolasyonu, tanılanması, bu izolatların ve farklı bir hammadde olarak tarhananın kullanımı ile probiyotik şalgam suyu üretimi
-
— Koruk ürünlerinin (Koruk Suyu ve Kurutulmuş Koruk Posası) et teknolojisinde ürün güvenilirliğini arttırma ve sağlıklı ürün formülasyonu geliştirme amacıyla kullanımı