İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

FÜGEN ÖZKAYA

Profesör

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 116 YÖKSİS 77 · OpenAlex 39 Toplam atıf 585 h-indeks 12 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 1 Ortak yazar 81 27 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 66 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 89 Üniversitesinde h-indekse göre 19. / 1.009
i10-indeks
13
Toplam atıf
585
Türkiye’de üst %9,7
Makale başına
8,5
FWCI
0,76
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Determination of biogenic amines produced by Enterobacteriaceae isolated from meat products 2001 146 atıf
  2. Technologically important properties of lactic acid bacteria isolates from Beyaz cheese made from raw ewes' milk 2001 dünyada üst %10 133 atıf
  3. Mezopotamya dan Günümüze Mutfak Kültürü 2015 dünyada üst %10 26 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (15 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 13.

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
81
akaturk profili olan
48
Ulusal kurum
27
Ortak yazarlı eser
%66

Ortak çalıştığı akademisyenler 48

  1. HAVVA NİLGÜN BUDAK Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 4
  2. MENEKŞE CÖMERT Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi aynı üniversite 4
  3. MÜCAHİT TAHA ÖZKAYA Profesör · Ankara Üniversitesi 4
  4. AYŞE SÜNNETÇİOĞLU Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 3
  5. FİLİZ YILDIZ AKGÜL Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 3
  6. OSMAN ÇAVUŞ Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 3
  7. SEZEN COŞKUN Doçent · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 3
  8. ADEM ADEMOĞLU Doçent · Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  9. AYKUT GÖKTUĞ SOYLU Doktor Öğretim Üyesi · Kayseri Üniversitesi 2
  10. AYŞA GÜRSOY Profesör · Ankara Üniversitesi 2
Tümünü göster (48)
  1. BATUHAN ÖZTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. BELMA ASLIM Profesör · Gazi Üniversitesi 2
  3. BURCU AYŞENUR SAKLI Doktor Öğretim Üyesi · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2
  4. EBRU ŞENEL ÖZKAN Profesör · Ankara Üniversitesi 2
  5. KADİR ÇETİN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 2
  6. MERVE ÇETİN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 2
  7. MUHABBET ÇELİK Doktor Öğretim Üyesi · Yozgat Bozok Üniversitesi 2
  8. RABİA BÖLÜKBAŞ Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2
  9. RENAN TUNALIOĞLU Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2
  10. SEMA NUR TECİMEN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çukurova Üniversitesi 2
  11. SERKAN ŞENGÜL Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  12. YENER OĞAN Doçent · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 2
  13. İLHAN GÜN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 2
  14. AHMET YARIŞ Doçent · Mersin Üniversitesi 1
  15. ALEV SÖKMEN Doçent · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi aynı üniversite 1
  17. AYLA AYDIN Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  18. BEYZA UYANIK Doktor Öğretim Üyesi · Anadolu Üniversitesi 1
  19. DEMET GÜNER Araştırma Görevlisi · Kastamonu Üniversitesi 1
  20. ELİF AYŞE ANLI Doçent · Ankara Üniversitesi 1
  21. ELİF ZEYNEP ÖZER Doktor Öğretim Üyesi · Biruni Üniversitesi 1
  22. EMİR HİLMİ ÜNER Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Ankara Üniversitesi 1
  23. ERTUĞRUL DÜZGÜN Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  24. ESRA ŞAHİN Doçent · Akdeniz Üniversitesi 1
  25. FİRUZE CEYLAN Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1
  26. GÖKMEN DUMAN Doktor Öğretim Üyesi · Başkent Üniversitesi 1
  27. MEHTAP PAZARLIOĞLU Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi aynı üniversite 1
  28. MELİKE ÇAKIR KELEŞ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  29. MESUT MEHMET DEMİREL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Sinop Üniversitesi 1
  30. MUSTAFA AKSOY Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi aynı üniversite 1
  31. NESLİHAN ŞİMŞEK Araştırma Görevlisi · Mersin Üniversitesi 1
  32. NEVİN ŞANLIER Profesör · Ankara Medipol Üniversitesi 1
  33. RÜYA BAYAR Doçent · Ankara Üniversitesi 1
  34. SERDAR SÜNNETÇİOĞLU Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  35. SİBEL AYYILDIZ Doçent · Karabük Üniversitesi 1
  36. VELİ CEYLAN Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  37. ÜMİT CAN KAYA Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi aynı üniversite 1
  38. ŞEBNEM BUDAK Profesör · Ankara Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 27 kurum

Kurum içi11 ortak eser · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi

  1. Ankara Üniversitesi 9 eser · 7 akademisyen
  2. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  3. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
  4. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  5. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  6. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  7. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  8. Gazi Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  10. Kayseri Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (27)
  1. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Mersin Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  3. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Yozgat Bozok Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Çukurova Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Anadolu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Ankara Medipol Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Başkent Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  11. Biruni Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  12. Karabük Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  13. Kastamonu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  14. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  15. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  16. Sinop Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  17. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 33

KAMURAN AYHAN 4Mehmet Berk Varol 3Dilay Tulga 2Ebru Şanlı 2Hakan Güleç 2kübra özel 2nezihe tunail 2ATİLA YETİŞEMİYENAYSUN YILMABAŞARBERRİN ONURLARBalarabe B İsmailBatuhan SarıcanBurcu Ayşenur AkbulutESRA TUNALIOĞLUEvanthia LithopoulouTzanetakiGÜL SEÇİL TAHMAZGülistan SezgiNilüfer VuralNurşah SinerSeval ÖztekinSuat AdıyamanSüleyman GönülgülTansu AkbıyıkTolga ÖzkaptanVasili XanthopoulousZÜBEYDE ASUMAN GÜRSEL KIRALatilla yetişmeyenberrin esengüleren özkannilgün karabıçakrevasiye kayalıserdar aydemirŞebnem Öztekin

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 31 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %105
Ort. · n 73 %51,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 12

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 8

TR Index

  • YÖKSİS satırı 32 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

116makale

Yayını olan dergiler

38 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q22 Q32 Q43
WoS (JCR)
Q11 Q24 Q32 Q41
TR Index
31makale

Makale listesi

  1. 2025 Carbon footprint assessment of the Isparta ceremonial Menu: Preserving tradition through sustainability International Journal of Gastronomy and Food Science DOI https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1878450X25002380 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.1%
  2. 2025 The Integration of Kars Kashar Cheese and Kars Honey in Ice Cream: Sensory Implications and Product Development Journal of Food Quality DOI 10.1155/jfq/1438696 YÖKSİS OpenAlex 80.3%
  3. 2025 Türkiye’de Slow Food: Adana Yeryüzü Pazarı Örneği Journal of Literature and Humanities DOI 10.55590/literatureandhumanities.1592502 YÖKSİS TR Index
  4. 2025 Isparta Kaşıklı Tören Menüsünün Karbon Ayak İzinin Değerlendirilmesi Year 2025, Volume: 9 Issue: 1, 175 - 189, 16.01.2025 Aydın Gastronomy DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/aydingas/issue/90037/1551787 YÖKSİS
  5. 2025 ÖZEL AŞÇILIK OKULU MEZUNLARININ SEKTÖRDEKİ ÇALIŞMA DURUMLARININARAŞTIRILMASI: ANKARA ÖRNEĞİ (RESEARCHING THE WORKING SITUATIONS OFPRIVATE COOKING SCHOOL GRADUATES IN THE SECTOR: THE EXAMPLE OF ANKARA) Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) DOI https://www.joghat.org/uploads/2025-vol-8-issue-1-full-text-497.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.4%
  6. 2024 The Hittite Analogy of Anatolian Culinary Culture: A Gastroarchaeological Study Conservation and Management of Archaeological Sites DOI 10.1080/13505033.2024.2410347 YÖKSİS SJR Q3 OpenAlex 88.3%
  7. 2024 Kımızın Kültürlerarası Etkileşiminin İncelenmesi Journal of Academic Tourism Analysis DOI 10.5281/zenodo.13152444 YÖKSİS
  8. 2024 Food Styling and Food Photography with Generative AI Journal of Tourism, Leisure and Hospitality DOI 10.48119/toleho.1573824 YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.6%
  9. 2024 Ankara’nın Coğrafi İşaretli Yemeklerinin Karbon Ayak İzinin Belirlenmesi Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.1541946 YÖKSİS TR Index OpenAlex 73.0%
  10. 2024 GÜL SİRKESİNDE FARKLI FERMANTASYON SÜRELERİNİN KURU DOMATES SALATASI İLE UYUMU (COMPATIBILITY OF ROSE VINEGAR WITH DIFFERENT FERMENTATION TIMES WITH DIED TOMATO SALAD) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2024.442 YÖKSİS TR Index OpenAlex 7.2%
  11. 2023 KIBRIS MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR İNCELENME (AN EXAMINATION ON CYPRUS CULINARY CULTURE) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel - JOGHAT DOI 10.33083/joghat.2023.355 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.3%
  12. 2023 Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde Evlenme Törenlerinde Yapılan Gastronomi Uygulamaları Gaziantep University Journal of Social Sciences DOI 10.21547/jss.1171559 YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.9%
  13. 2022 The Hittite cuisine's role in the formation of Anatolian culinary culture: An ethnoarchaeological research International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2022.100494 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.9%
  14. 2022 VEGAN DİYETİ KAPSAMINDA GELİŞTİRİLEN KURABİYE VE TÜKETİCİ ALGISI Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research DOI 10.1016/j.ijgfs.2022.100494 YÖKSİS
  15. 2022 SUMAK EKŞİSİ AKITI VE KAHRAMANMARAŞ MUTFAĞINDA KULLANIMI (SUMAK SOUR DRAIN AND ITS USE IN KAHRAMANMARAS KITCHEN) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel - JOGHAT DOI 10.33083/joghat.2022.180 YÖKSİS TR Index OpenAlex 89.4%
  16. 2022 GAGAUZ MUTFAK KÜLTÜRÜ Karadeniz Araştırmaları YÖKSİS TR Index OpenAlex 86.7%
  17. 2022 Natural Monosodium Glutamate in Geographically Indicated Cheeses in Turkey (Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Peynirlerde Doğal Monosodyum Glutamat) AYDIN GASTRONOMY DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v06i2009 YÖKSİS OpenAlex 27.1%
  18. 2022 İstanbul’da Sokak Lezzeti Tüketen Bireylerin Tüketim Sebeplerinin ve Tüketimine İlişkin Kaygılarının Belirlenmesi AYDIN GASTRONOMY DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v06i2001 YÖKSİS OpenAlex 46.0%
  19. 2022 Gaziantep’i Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Yiyecek Neofobisi ve Çeşitlilik Arayışı Eğilimlerinin Yerel Yemek Tüketimine Etkisi Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/akusosbil/issue/69100/980195 YÖKSİS OpenAlex 60.9%
  20. 2021 İklim Değişikliği ve Gıda Güvenliği Konulu Hakem Denetimli Makalelerin Bibliyometrik Profili Turk Turizm Arastirmalari Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2021.782 YÖKSİS TR Index OpenAlex 76.9%

← Akademisyenlere dön