İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HÜSEYİN DEMİRCAN

Doktor Öğretim Üyesi

Bursa Teknik Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 14 YÖKSİS 14 · OpenAlex 0 Toplam atıf 99 h-indeks 7 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #9.086 / 24.860 Ana dal · üst %36,5 Ortak yazar 37 6 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 14 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 72 Üniversitesinde h-indekse göre 129. / 523
i10-indeks
6
Toplam atıf
99
Türkiye’de üst %37
Makale başına
6,2
FWCI
1,52
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Parameters affecting calcium-alginate bead characteristics: Viscosity of hydrocolloids and water solubility of core material 2023 dünyada üst %10 22 atıf
  2. Influence of seed concentration and storage time on the rheological, textural, and microscopic crystallization attributes of Apis mellifera honey 2025 dünyada üst %1 17 atıf
  3. Investigation of the Effects of Phenolic Extracts Obtained from Agro-Industrial Food Wastes on Gelatin Modification 2024 11 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (2 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 8.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
37
akaturk profili olan
23
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 23

  1. RASİM ALPER ORAL Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 13
  2. KEMAL SARIOĞLU Profesör · Erciyes Üniversitesi 4
  3. AYCAN YİĞİT ÇINAR Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. AYŞE NESLİHAN DÜNDAR Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. GÖKÇE TANER Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  7. SEDA ALTUNTAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. SELMA KAYACAN ÇAKMAKOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  9. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  10. ADNAN FATİH DAĞDELEN Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (23)
  1. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  2. ELİF YILDIZ Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  3. ERGUN ATEŞ Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
  4. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. GÖKÇEN YILDIZ Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. GÜLÇİN YILDIZ Profesör · Iğdır Üniversitesi 1
  7. METİN GÜLDAŞ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  8. NADİDE SEYHUN Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. ONUR TAŞKIN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  10. OZAN GÜRBÜZ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  11. RUŞEN METİN YILDIRIM Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  12. İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  13. İBRAHİM ÇAKMAK Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

Kurum içi13 ortak eser · Bursa Teknik Üniversitesi

  1. Erciyes Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  2. Yıldız Teknik Üniversitesi 4 eser · 5 akademisyen
  3. Bursa Uludağ Üniversitesi 2 eser · 5 akademisyen
  4. Balıkesir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Iğdır Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 14

AHMET ABDULLAH US 2KÜBRA ÖZKAN 2Şeyda Demircan 2BÜŞRA BILDIRCrossby Osei TutuFiliz ÇavuşHakan BaşdoğanHakan TosunoğluHasan ŞenMuhammad WaseemNESLİHAN ULUBAYRAMNİSA SEVİNÇ CANERSİNEM KAHRAMANŞENEL ECEM BERK

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %102
Ort. · n 14 %53,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 12

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 12

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

14makale

Yayını olan dergiler

13 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q22 Q34 Q40
WoS (JCR)
Q15 Q21 Q33 Q43
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 Fabrication and Characterization of Calcium Alginate Beads with a Specially Designed Magnetic Pulse Encapsulator ChemistrySelect DOI 10.1002/slct.202404272 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 13.9%
  2. 2025 Influence of seed concentration and storage time on the rheological, textural, and microscopic crystallization attributes of Apis mellifera honey Food Chemistry: X DOI 10.1016/j.fochx.2025.102634 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.4%
  3. 2024 Risk in some honey-based instant bee product mixtures International Food Research Journal DOI 10.47836/ifrj.31.6.15 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 16.7%
  4. 2024 Investigation of the Effects of Phenolic Extracts Obtained from Agro-Industrial Food Wastes on Gelatin Modification ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.4c00690 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 77.4%
  5. 2023 Parameters affecting calcium-alginate bead characteristics: Viscosity of hydrocolloids and water solubility of core material International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2023.124011 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.8%
  6. 2023 Investigation of the effects of some wall materials and encapsulation techniques on the microencapsulation of olive leaf extract Acta Alimentaria DOI 10.1556/066.2022.00253 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 50.5%
  7. 2023 Microwave-hot air hybrid drying: The impact of pre-treatment solution on some quality characteristics of white cherry fruit EJONS International Journal on Mathematic, Engineering and Natural Sciences DOI 10.5281/zenodo.8265746 YÖKSİS OpenAlex 32.8%
  8. 2022 Investigation on Phytochemical, Antioxidant, and Antimicrobial Properties, Drying Profile and Extraction Optimization of Deer Apple (Malus trilobata v Eriolobus trilobatus) Latin American Applied Research DOI 10.52292/j.laar.2022.792 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 1.7%
  9. 2022 Encapsulated black garlic: Comparison with black garlic extract in terms of physicochemical properties, biological activities, production efficiency and storage stability Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2022.101979 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.6%
  10. 2022 The role of microencapsulation in maintaining biological activity of royal jelly: comparison with biological activity and bioaccessibility of microencapsulated, fresh and lyophilized forms during storage Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.11905 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 71.7%
  11. 2022 Deer apple (Malus trilobata) fruit grown in the Mediterranean region: identification of some components and pomological features Food Science and Technology DOI 10.1590/fst.116421 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 43.4%
  12. 2022 Antioxidant and bioaccessibility characteristics of functional fruit and vegetable honeys produced by innovative method Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2022.101732 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.5%
  13. 2019 Rheological and microstructural characterization of royal jelly at different temperatures JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING DOI 10.1111/jfpe.13285 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 67.0%
  14. 2018 Sıcaklık ve Farklı Kıvam Verici Maddelerin Ketçabın ReolojikÖzellikleri Üzerine Etkileri Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi DOI 10.31590/ejosat.450363 YÖKSİS OpenAlex 14.1%

← Akademisyenlere dön