İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

İZZET TÜRKER

Araştırma Görevlisi

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Mühendislik Ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 31 YÖKSİS 31 · OpenAlex 0 Toplam atıf 200 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 10 Scopus · WoS Q1 4 En iyi alan sırası #5.236 / 24.860 Ana dal · üst %21,1 Ortak yazar 10 1 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 26 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 77 Üniversitesinde h-indekse göre 134. / 1.174
i10-indeks
7
Toplam atıf
200
Türkiye’de üst %26
Makale başına
7,4
FWCI
0,94
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Ultrasonic-assisted extraction and thermal stability of phytochemicals from fenugreek leaves 2022 dünyada üst %10 24 atıf
  2. Ultrasound and enzymatic treatments to improve protein extraction from cress seeds, and the characterization of protein isolates 2024 dünyada üst %10 24 atıf
  3. Thermal inactivation kinetics of microencapsulated microbial transglutaminase by ultrasonic spray-freeze drying 2019 21 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (5 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
10
akaturk profili olan
3
Ulusal kurum
1
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 3

  1. HİLAL İŞLEROĞLU Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 31
  2. BANU KOÇ Doçent · Gaziantep Üniversitesi 7
  3. MEHMET TOKATLI Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 5

Ulusal işbirliği 1 kurum

Kurum içi31 ortak eser · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

  1. Gaziantep Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 7

SEDANUR DAŞTAN 3GAMZE NUR OLGUNGÖKHAN DOMURCUKMUSTAFA GÜNEYPARLAKRAVI PANDISELVAMSerife Melike DalmisYUSUF YILMAZ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 8 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 27 %61,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 18

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 19

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

31makale

Yayını olan dergiler

24 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q110 Q25 Q31 Q41
WoS (JCR)
Q14 Q29 Q32 Q43
TR Index
8makale

Makale listesi

  1. 2026 Bioactive peptides derived from cress seed protein: Biological activity assessment, encapsulation and gastrointestinal stabilization European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-026-05247-w YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 72.4%
  2. 2026 Integrated Enzyme‐ and Ultrasound‐Assisted Extraction of Fennel Seed Proteins: Process Optimization, Structure, and Functionality Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.72010 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 47.3%
  3. 2026 Combined enzymatic pretreatment and ultrasound-assisted extraction for the production of basil seed protein isolates: Yield and techno-functional properties Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04350-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 28.5%
  4. 2026 INVESTIGATION OF ULTRASOUND-ASSISTED ENZYMATIC HYDROLYSIS CONDITIONS FOR THE PRODUCTION OF ANTIOXIDANT AND ANTIDIABETIC PEPTIDES FROM FENNEL SEED Gıda DOI 10.15237/gida.GD25130 YÖKSİS
  5. 2024 Fenugreek seed proteins: Ultrasonic‐assisted extraction, characterization, and cupcake application Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4247 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.7%
  6. 2024 Ultrasound and enzymatic treatments to improve protein extraction from cress seeds, and the characterization of protein isolates Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104443 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.2%
  7. 2024 Preservation Potential of Fenugreek Seed and Leaf Extracts in Mayonnaise: Impact on Antioxidant Activity, Peroxide Value, and Sensory Quality Journal of Food Biochemistry DOI 10.1155/2024/8558239 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 78.4%
  8. 2023 Thermal stability and degradation kinetics of the phenolics of Trigonella-foenum graecum L. leaf extracts International Advanced Researches and Engineering Journal DOI 10.35860/iarej.1262837 YÖKSİS TR Index OpenAlex 59.5%
  9. 2023 Optimization of Mucilage Removal from Cress Seeds (L. sativum) Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences DOI 10.28979/jarnas.1239790 YÖKSİS TR Index OpenAlex 11.0%
  10. 2023 EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM FENUGREEK LEAVES BY MACERATION WITH D-OPTIMAL DESIGN GIDA DOI 10.15237/gida.GD22108 YÖKSİS OpenAlex 71.5%
  11. 2023 Dietary fibers of fenugreek seeds: Storage stability and food application FOOD and HEALTH DOI 10.3153/FH23015 YÖKSİS TR Index OpenAlex 69.2%
  12. 2022 Sorption behavior and storage stability of microencapsulated transglutaminase by ultrasonic spray–freeze–drying Drying Technology DOI 10.1080/07373937.2020.1793771 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.3%
  13. 2022 Enhanced recovery of bioactive compounds from Trigonella-foenum graecum seeds by ultrasonic-assisted extraction Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-021-01240-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 80.1%
  14. 2022 Ultrasonic-assisted extraction and thermal stability of phytochemicals from fenugreek leaves JOURNAL OF APPLIED RESEARCH ON MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS DOI 10.1016/j.jarmap.2022.100390 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.5%
  15. 2022 Alkali Extraction of Dietary Fiber from Trigonella-foenum graecum L. Seeds (Dietary Fiber of Fenugreek Seeds) Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v10i4.621-628.4696 YÖKSİS TR Index OpenAlex 50.4%
  16. 2021 Modeling of adsorption isotherm of freeze-dried mahaleb powder using artificial neural network and calculation of thermodynamic sorption properties Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.13752 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 47.7%
  17. 2021 Optimization of Extraction Conditions of Bioactive Compounds by Ultrasonic-Assisted Extraction from Artichoke Wastes Acta Chimica Slovenica DOI 10.17344/acsi.2021.6679 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 80.6%
  18. 2021 ÇEMEN OTU TOHUMUNDAN FENOLİK BİLEŞENLERİN EKSTRAKSİYONU İÇİN OPTİMİZASYON ÇALIŞMASI GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21071 YÖKSİS OpenAlex 40.6%
  19. 2020 Evaluation of Process Conditions for Ultrasonic Spray-Freeze Drying of Transglutaminase FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY DOI 10.17113/ftb.58.01.20.6544 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 60.2%
  20. 2020 Gıda Mühendisliği ve Gastronomi Bilimi: Ortak Yaklaşımlar ve Ortak Gelişim Journal of Tourism and Gastronomy Studies YÖKSİS TR Index

← Akademisyenlere dön