İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

DUYGU ALP BALTAKESMEZ

Doktor Öğretim Üyesi

Ardahan Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 23 YÖKSİS 23 · OpenAlex 0 Toplam atıf 416 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #7.469 / 24.860 Ana dal · üst %30,0 Ortak yazar 19 5 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 19
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 67 Üniversitesinde h-indekse göre 22. / 294
i10-indeks
4
Toplam atıf
416
Türkiye’de üst %14
Makale başına
21,9
FWCI
2,82
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. The microbiological quality of various foods dried by applying different drying methods: a review 2021 dünyada üst %1 223 atıf
  2. Adhesion mechanisms of lactic acid bacteria: conventional and novel approaches for testing 2019 dünyada üst %10 95 atıf
  3. The importance of the S-layer on the adhesion and aggregation ability of Lactic acid bacteria 2020 dünyada üst %10 44 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
19
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%96

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. HAKAN KULEAŞAN Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 6
  2. PELİN ERTÜRKMEN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 5
  3. SAMET MISIR Öğretim Görevlisi · Ardahan Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. ÖZCAN BULANTEKİN Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 3
  5. ALİ BALTAKESMEZ Doçent · Ardahan Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. BİLGE SAYIN Doçent · Ardahan Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. DAMLA BİLECEN ŞEN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
  8. HÜRRİYET ÇİMEN Doçent · Ardahan Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. NURSEL SÖYLEMEZ MİLLİ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  10. PINAR KIZILKAYA Doktor Öğretim Üyesi · Ardahan Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (11)
  1. İLKAY TURHAN KARA Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Arel Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi6 ortak eser · Ardahan Üniversitesi

  1. Süleyman Demirel Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  2. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  3. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Arel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 8

CANSU MELİSA ALACA 2ALİ KURTAYNUR AY TEZCANEMRE ÖZTÜRKFEYZA KIRMACIKORKUT ALTINTAŞ AYLİNNAGİHAN AYDINZÜBEYDE ÖNER

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 8 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %105
Ort. · n 19 %69,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 12

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 12

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

23makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q24 Q33 Q40
WoS (JCR)
Q12 Q24 Q35 Q41
TR Index
8makale

Makale listesi

  1. 2026 Characteristics and antibacterial activity of S-layer (SLp)-doped AgNPs colloidal biohybrid solution International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2026.151780 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.3%
  2. 2026 Microbiota and quality profiling of fermented goat meat sausages (sucuk) under nitrite-reduced and mixed-culture strategies World Journal of Microbiology and Biotechnology DOI 10.1007/s11274-026-04804-5 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.5%
  3. 2025 Potential effect of SLp on the sensitivity of Lactiplantibacillus plantarum strains to Penicillin-G Future Microbiology DOI 10.1080/17460913.2025.2603119 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 73.0%
  4. 2025 Investigation of interlayer role of SLp biomaterial synthesized by a sol-gel method for bioelectronic applications: hybrid photodiode Journal of Sol-Gel Science and Technology DOI 10.1007/s10971-025-07012-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 73.1%
  5. 2025 Diversity and Functional Roles of Microorganisms in Anatolian Black Pine Cone Vinegar Fermentation Food Science &Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70155 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 6.3%
  6. 2025 The Resistance Abilities of Some Bacillus Species to Gastrointestinal Tract Conditions: Whole Genome Sequencing of the Novel Candidate Probiotic Strains Bacillus clausii BA8 and Bacillus subtilis BA11 Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70018 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.8%
  7. 2025 Development of Halva with Ancient and Modern Flours: A Comparative Study on Quality and Sensory Properties Turkish Journal of Agriculture -Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v13is2.3475-3482.7985 YÖKSİS TR Index
  8. 2025 Goose Meat: Salting/drying effect on nutritional value, physicochemical and sensory properties Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi DOI 10.56833/gidaveyem.1620763 YÖKSİS TR Index OpenAlex 80.5%
  9. 2025 Determination of Some Physicochemical Properties and Evaluation of Sensory Acceptability of Bread Produced Using Ancestor Seed Kavılca (Triticum dicoccum L.) Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v13i11.3249-3257.7930 YÖKSİS TR Index OpenAlex 69.1%
  10. 2025 Determination of various physical, structural properties and sensory acceptability of Hatay Kömbe cookies produced from Ancestral Seed Kavılca (Triticum dicoccum L.) Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1572194 YÖKSİS TR Index OpenAlex 80.6%
  11. 2024 Investigation of the Potential of Rosa Damascena Vinegar Fermented with Probiotic Lactic Acid Bacteria as a Functional Food Revista Mexicana de Ingeniería Química DOI 10.24275/rmiq/Alim24156 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 59.2%
  12. 2024 Effect of Different Acids and Salt Application on The Microbiota of Pickled Cabbage Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v12i2.327-337.6577 YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.7%
  13. 2023 Some Characteristics of Breakfast Spreadable Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Nectar Produced Using Potentially Probiotic Starter Culture Turkish Journal of Agriculture -Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v11i2.329-337.5751Turkish YÖKSİS TR Index
  14. 2022 Strain-dependent effectivity, and protective role against enzymes of S-layers in Lactiplantibacillus plantarum strains Journal of Basic Microbiology DOI 10.1002/jobm.202100590 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 71.7%
  15. 2022 Some Characteristics Of Turkish-Style Fermented Garlic Pickles Produced Using Four Different Potentially Probiotic Starter Cultures GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD22038 YÖKSİS OpenAlex 75.4%
  16. 2021 The microbiological quality of various foods dried by applying different drying methods: a review European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-021-03731-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.5%
  17. 2020 The importance of the S-layer on the adhesion and aggregation ability of Lactic acid bacteria Molecular Biology Reports DOI 10.1007/s11033-020-05430-6 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.6%
  18. 2020 Determination of competition and adhesion ability of Lactic Acid Bacteria on gut pathogens in whole tissue model Bioscience of Microbiota, Food and Health DOI 10.12938/bmfh.2020-33 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3
  19. 2019 Adhesion mechanisms of lactic acid bacteria: conventional and novel approaches for testing World Journal of Microbiology and Biotechnology DOI 10.1007/s11274-019-2730-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.4%
  20. 2019 Farklı Kaynaklardan Izole Edilmiş Laktik Asit Bakterilerinin Ekzopolisakkarit Üretimi Ve Kolesterol Asimilasyon Yeteneklerinin Belirlenmesi GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD18059 YÖKSİS OpenAlex 74.5%

← Akademisyenlere dön