İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

EBRU ERDEMİR

Doçent

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 17 YÖKSİS 17 · OpenAlex 0 Toplam atıf 178 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 4 Scopus · WoS Q1 2 Ortak yazar 15 2 Türk kurumu
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 17
YÖKSİS17 OpenAlex0
Proje 9
Kitap 2
Bildiri 31

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 16 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 82 Üniversitesinde h-indekse göre 34. / 459
i10-indeks
8
Toplam atıf
178
Türkiye’de üst %26
Makale başına
10,5
FWCI
1,14
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. A survey of the physico chemical and microbiological quality of different pastırma types a dry cured meat product 2015 33 atıf
  2. Changes in the Composition of Free Amino Acid During Production of Pastirma Cured with Different Levels of Sodium Nitrite 2017 22 atıf
  3. Effects of red beet extracts on protein and lipid oxidation, colour, microbial, sensory properties and storage stability of Turkish pastırma 2020 19 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
15
akaturk profili olan
10
Ulusal kurum
2
Ortak yazarlı eser
%88

Ortak çalıştığı akademisyenler 10

  1. MUHAMMET İRFAN AKSU Profesör · Atatürk Üniversitesi 12
  2. EMRE TURAN Doktor Öğretim Üyesi · Ordu Üniversitesi 6
  3. FATİH ÖZ Profesör · Atatürk Üniversitesi 4
  4. İHSAN GÜNGÖR ŞAT Profesör · Atatürk Üniversitesi 3
  5. MUSTAFA GÜRSES Profesör · Atatürk Üniversitesi 2
  6. ELİF FEYZA TOPDAŞ Doçent · Atatürk Üniversitesi 1
  7. KÜBRA FETTAHOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. MEHMET MURAT KARAOĞLU Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  9. MELEK ZOR Doçent · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. MEMNUNE ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 2 kurum

Kurum içi1 ortak eser · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi

  1. Atatürk Üniversitesi 14 eser · 7 akademisyen
  2. Ordu Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 5

Neslihan Çakıcı 2ALINEZHAD HAMIDEHBetül SAVCIMurat Han KARABACAKNurbanu EDİ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 14
  • Q1 4 %28,6
  • Q2 8 %57,1
  • Q3 2 %14,3
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 14
  • Q1 2 %14,3
  • Q2 3 %21,4
  • Q3 7 %50,0
  • Q4 2 %14,3
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 16 %63,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 14

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 14

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

17makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q14 Q28 Q32 Q40
WoS (JCR)
Q12 Q23 Q37 Q42
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2026 Alternative Protein Sources and Food Innovations for Sustainable Nutrition Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v14i3.901-909.8330 YÖKSİS TR Index OpenAlex 18.3%
  2. 2025 Physicochemical properties, volatile compound profile changes, and sensory evaluation of meatballs with the addition of different vegetable peels Italian Journal of Food Science DOI 10.15586/ijfs.v37i3.2911 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.0%
  3. 2023 Freeze-dried pomegranate extract as a natural and novel ingredient in cemen paste and pastırma quality during refrigerated storage European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-023-04216-x YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 48.4%
  4. 2023 Ağrı ve Erzurum İllerinde Satılan Buy Otu Tohumu Unlarının Bazı Özelliklerinin Araştırılması Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.21597/jist.1212929 YÖKSİS OpenAlex 0.9%
  5. 2022 Free amino acids profile and quality properties of Turkish pastırma cured with potassium lactate and sodium chloride combinations Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16263 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 63.7%
  6. 2022 Chemical, microbial, color, oxidative and sensory properties of clean-label pastırma produced with raspberry water extracts as a novel ingredient Meat Science DOI 10.1016/j.meatsci.2022.108737 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.3%
  7. 2022 The effect of potassium lactate on the free amino acid composition, lipid oxidation, colour, microbiological, and sensory properties of ready-to-eat pastırma, a dry-cured and dried meat product Journal of Food Science and Technology-Mysore DOI 10.1007/s13197-021-05137-x YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.1%
  8. 2021 Red raspberry (Rubus ideaus L.) extracts: A novel ingredient in cemen paste Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15930 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 57.4%
  9. 2021 Et ve et ürünlerinin tekstürel özelliklerini enstrümantal olarak tespit etme yöntemleri ve tekstür profil analizi üzerine bir derleme Journal of the Institute of Science and Technology DOI 10.21597/jist.782149 YÖKSİS OpenAlex 77.5%
  10. 2020 Effects of red beet extracts on protein and lipid oxidation, colour, microbial, sensory properties and storage stability of Turkish pastırma Journal of Stored Products Research DOI 10.1016/j.jspr.2020.101721 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.1%
  11. 2020 Effects of cemen paste with lyophilized red cabbage water extract on the quality characteristics of beef pastırma during processing and storage Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.14897 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 79.0%
  12. 2020 Improvement of quality properties of cemen paste of pastirma by lyophilized red cabbage water extract Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.14714 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.2%
  13. 2017 Changes in the Composition of Free Amino Acid During Production of Pastirma Cured with Different Levels of Sodium Nitrite Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.12801 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 82.7%
  14. 2016 Changes in the Physico chemical and Microbial Quality during the Production of Pastırma Cured with Different Levels of Sodium Nitrite KOREAN JOURNAL FOR FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  15. 2015 Effect of Lyophilized Water Extract of Urtica dioica L. on the Shelf Life of Vacuum-Packaged Beef Steaks Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.12571 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 88.9%
  16. 2015 A survey of the physico chemical and microbiological quality of different pastırma types a dry cured meat product CyTA - Journal of Food DOI 10.1080/19476337.2014.938123 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 77.3%
  17. 2014 A survey of selected minerals in ready-to-eat pastırma types from different regions of Turkey using ICP/OES TURKISH JOURNAL OF VETERINARY AND ANIMAL SCIENCES DOI 10.3906/vet-1306-60 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 15.6%

← Akademisyenlere dön