İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

OSMAN GÜLDEMİR

Doçent

Anadolu Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 48 YÖKSİS 35 · OpenAlex 13 Toplam atıf 136 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 Ortak yazar 36 8 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 37 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 53 Üniversitesinde h-indekse göre 243. / 1.029
i10-indeks
1
Toplam atıf
136
Türkiye’de üst %49
Makale başına
3,6
FWCI
0,55
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Autonomic self healing in covalently crosslinked hydrogels containing hydrophobic domains 2013 dünyada üst %10 91 atıf
  2. Factors affecting the success of internationally awarded Turkish chefs 2017 8 atıf
  3. Bringing fruity meat dishes of Ottoman cuisine into businesses 2021 6 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (91 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
36
akaturk profili olan
23
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%56

Ortak çalıştığı akademisyenler 23

  1. HİLAL HIZLI GÜLDEMİR Doçent · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 5
  2. GÖKHAN ŞALLI Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 4
  3. EMRAH YILDIZ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. SAMİ SONAT ÖZDEMİR Doçent · Balıkesir Üniversitesi 3
  5. DİDEM ÖNAY DERİN Profesör · Selçuk Üniversitesi 2
  6. ONUR TUGAY Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  7. SİBEL ÖNÇEL GÜLER Profesör · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. ÖNDER YAYLA Doçent · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2
  9. ALİ ŞEN Doçent · Marmara Üniversitesi 1
  10. DİLEK ACAR Profesör · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (23)
  1. DİLEK ÜNLÜ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. EMRE OZAN AKSÖZ Profesör · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. ENES GÜLEÇ Öğretim Görevlisi · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. ERHAN AKARÇAY Doçent · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. ERHAN YAVAŞLAR Öğretim Görevlisi · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. FATMA ELİF KARATAŞ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Medipol Üniversitesi 1
  7. GENCAY SAATCI SAVSA Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  8. GÜLPERİ DEMİR HAKLI Doçent · Selçuk Üniversitesi 1
  9. KÜBRA SULTAN YÜZÜNCÜYIL Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Üniversitesi 1
  10. MURAT SAMİ TÜRKER Doktor Öğretim Üyesi · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. MUTLU DOĞAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Anadolu Üniversitesi aynı üniversite 1
  12. NAZAN AKTAŞ Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  13. TUĞBA İDUĞ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Medipol Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi13 ortak eser · Anadolu Üniversitesi

  1. Selçuk Üniversitesi 4 eser · 3 akademisyen
  2. Balıkesir Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Medipol Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Marmara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Sakarya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 13

NERMİN IŞIK 3SEHER ÇELİK YEŞİL 2AYSUN KILIÇARSLANGÜREL İLKNURISOBEL R CONTENTONİMET BARIPAMELA A KOCHSEDA ARSLANSEDANUR AKKOÇSelay Tuğba UluSerdar Erenİbhrahim ArmutoğluŞAHİKA TÜRKEN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 17 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 34 %45,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 6

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 4

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

48makale

Yayını olan dergiler

28 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q22 Q32 Q42
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q33 Q41
TR Index
17makale

Makale listesi

  1. 2026 GAZİANTEP BUMBAR DOLMASI VE DİYARBAKIR KİBE BUMBARI ÜZERİNE KARŞILAŞTIRMALI BİR ANALİZ Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi DOI 10.70756/anameud.1911270 YÖKSİS OpenAlex 71.4%
  2. 2026 AŞURE ÜZERİNDEN AŞÇILIĞIN DÜNÜ, BUGÜNÜ VE GELECEĞİ BELLEK Uluslararası Tarih ve Kültür Araştırmaları Dergisi DOI 10.52735/bellek.1980015 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.1%
  3. 2026 Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli Bağlamında Mesleki ve Teknik Eğitimde Dikey Bütünleşme: Eskişehir MYO Aşçılık Programı Örneği Batı Anadolu Eğitim Bilimleri Dergisi DOI 10.51460/baebd.1759079 YÖKSİS TR Index OpenAlex 31.3%
  4. 2026 The Effect of Using Slaked Limewater (Calcium Hydroxide) on Sensory Perception in Traditional Pumpkin Dessert Journal of Tourism & Gastronomy Studies DOI 10.63556/jotags.2026.1798 YÖKSİS TR Index OpenAlex 39.6%
  5. 2026 Türkçe Öğretiminde Kültürel Bağlam ve Etkileşim: Görev Temelli Mutfak Uygulamaları ve Öğrenci Deneyimleri Anadolu Journal Of Educational Sciences International DOI 10.18039/ajesi.1868458 YÖKSİS TR Index OpenAlex 70.4%
  6. 2026 Bir köy iki tarhana: Kültürel zenginliğin karşılaştırmalı analizi Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.31795/baunsobed.1752382 YÖKSİS TR Index OpenAlex 59.0%
  7. 2025 Energy and Nutrient Content of a Disaster Kitchen Menu and Nutrition Services Coordination Experience: Kahramanmaraş Earthquake, Türkiye Food and Nutrition Bulletin DOI 10.1177/03795721251345 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  8. 2025 What do ready-to-eat meals sold in supermarkets offer? Nutritional content, cost, and beyond Nutrition and Health DOI 10.1177/02601060251391248 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 81.4%
  9. 2025 Aile Sofrası ve Sofra Adabının Kültürel, Toplumsal Yansımaları Diyanet Aile Dergisi YÖKSİS
  10. 2024 Osmanlı Mutfak Kültürüne Disiplinlerarası Bir Bakış: Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi Journal of Tourism & Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2024.1509 YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.4%
  11. 2024 Osmanlı Kadınları Ne Pişiriyor Son Yıllardan Karşılaştırmalı Örnekler Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) DOI 10.33083/joghat.2024.446 YÖKSİS TR Index OpenAlex 29.5%
  12. 2023 Geleneksel Bir Yemek: Marul Yoğurtlaması Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2930678 YÖKSİS
  13. 2022 An Adaptation Model for Historical Dishes: Ottoman Case Study Kadim DOI 10.54462/kadim.1134540 YÖKSİS TR Index SJR Q4 JCR Q3 OpenAlex 78.9%
  14. 2022 Günümüz Mutfak Kültüründe Türkçe Terim ve Teknikler Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Folklor/Edebiyat Dergisi DOI 10.22559/folklor.1786 YÖKSİS TR Index SJR Q2 OpenAlex 37.1%
  15. 2022 Baklava Recipes from the Greek King Otto I to the Present Athens Journal of Mediterranean Studies DOI 10.30958/ajms.8-2-1 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.7%
  16. 2022 Seçili Osmanlı Yemeklerinin Maliyeti ve Besin Değeri Manas Sosyal Araştırmalar Dergisi DOI 10.33206/mjss.920046 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.8%
  17. 2022 Investigation on the effects of cooking methods on anti-inflammatory and antioxidant activities of five mostly consumed vegetables in winter International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences DOI 10.31015/jaefs.2022.1.23 YÖKSİS TR Index OpenAlex 31.3%
  18. 2021 Unger, Friedrich. Şark Şekerciliği Kadim YÖKSİS TR Index SJR Q4 JCR Q3
  19. 2021 Bringing fruity meat dishes of Ottoman cuisine into businesses Journal of Ethnic Foods DOI 10.1186/s42779-021-00107-2 YÖKSİS OpenAlex 73.0%
  20. 2021 Different Types of Plant-Based Fiber in a Protein-Containing Meal During Satiety and Hunger States: A Randomized Controlled Trial Journal of Health, Medicine and Nursing DOI 10.7176/JHMN/85-13 YÖKSİS OpenAlex 2.2%

← Akademisyenlere dön