ELANUR ŞAHİN

1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
2. Yan Dal Turizm

Anahtar kelimeler YÖKSİS

• #Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Makale 8 YÖKSİS 8 · OpenAlex 0 Toplam atıf 9 h-indeks 3 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %62 eşleşen 5 / 8 Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #312 / 679 Anahtar kelime · üst %45,9 Ortak yazar 6 3 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 5 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3

h-indeks 3 Türkiye yüzdelik dilimi: 42 Üniversitesinde h-indekse göre 182. / 306

i10-indeks

0

Toplam atıf

9

Türkiye’de üst %72

Makale başına

1,1

FWCI

0,48

1,00 = dünya ortalaması

Dünyada üst %1

0

Dünyada üst %10

0

En çok atıf alan makaleleri

1. The effect of familiarity with Turkish culture from a crosscultural perspective on the intention to awareness and experience with the Turkish cuisine 2025 3 atıf
2. Preference for Turkish ethnic foods in the USA 2023 3 atıf
3. TESCİLDEN UYGULAMAYA COĞRAFİ İŞARETLER:ADANA KEBABI ÜZERİNE BİR İNCELEME 2018 3 atıf

Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?

• Ana dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  Puan sırası #15.433/ 30.171 üst %51,2 Üniversitede #33/ 73

  Puan 2,4 dergi 2,4 · OA ek 0
  • Makale sırası15.712/30.171
  • Scopus sırası14.390/30.171
  • WoS sırası15.217/30.171
  • YÖKSİS8
  • Scopus1
  • WoS1
  Sıralamada gör →
• Yan dal Turizm
  Puan sırası #904/ 1.888 üst %47,9 Üniversitede #8/ 15

  Puan 2,4 dergi 2,4 · OA ek 0
  • Makale sırası935/1.888
  • Scopus sırası870/1.888
  • WoS sırası861/1.888
  • YÖKSİS8
  • Scopus1
  • WoS1
  Sıralamada gör →

Anahtar kelime sıralamaları 1

• Kel. Gastronomi ve Mutfak Sanatları
  Puan sırası #312/ 679 üst %45,9 Üniversitede #4/ 7

  Puan 2,4 dergi 2,4 · OA ek 0
  Sıralamada gör →

Çalışmalar 8

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?

TR Index 5 makale

OpenAlex atıf yüzdelik

Üst %10

Üst %100

Ort. · n 5 %49,3 050100

Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

• YÖKSİS satırı 1

WoS (JCR)

• YÖKSİS satırı 1

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

8makale

Yayını olan dergiler

6 dergi

• ISSN 2147-8775 2
• ISSN 2602-3008 2
• ISSN 1307-9581 1
• ISSN 2352-6181 1
• ISSN 2619-9548 1
• International Journal of Gastronomy and Food Science 1

Daralt

Scopus (SJR)

Q11 Q20 Q30 Q40

WoS (JCR)

Q10 Q21 Q30 Q40

TR Index

5makale

Makale listesi

1. 2025 The effect of familiarity with Turkish culture from a crosscultural perspective on the intention to awareness and experience with the Turkish cuisine INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101111 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.7%
2. 2024 TÜRK MUTFAĞININ ULUSLARARASI ÖLÇEKTE BİLİNİRLİK VE TANITIM AÇISINDAN İNCELENMESİ Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) DOI 10.33083/joghat.2024.381 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.1%
3. 2023 Preference for Turkish ethnic foods in the USA Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1186/s42779-023-00168-5 YÖKSİS OpenAlex 64.5%
4. 2021 Pastacılıkta Kullanılan Tabakların Tarihsel Gelişimi ve Günümüzde Kullanılan Sunumlar ve Tabaklar Üzerine Bir İnceleme Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://jotags.org/2021/vol9_issue4_article30.pdf YÖKSİS TR Index
5. 2021 Adana’nın Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Teması Kapsamında Değerlendirilmesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI http://161.9.193.26/xmlui/bitstream/handle/20.500.12508/1978/elanur-sahin.pdf?sequence=1&isAllowed=y YÖKSİS TR Index
6. 2018 YİYECEK METAFORLARI ÜZERİNE BİR LİTERATÜR İNCELEMESİ The Journal of International Social Research DOI https://eds.s.ebscohost.com/eds/pdfviewer/pdfviewer?vid=0&sid=c9c6d07a-88ab-4df0-88f6-adf82f46fe43%40redis YÖKSİS OpenAlex 17.2%
7. 2018 TESCİLDEN UYGULAMAYA COĞRAFİ İŞARETLER:ADANA KEBABI ÜZERİNE BİR İNCELEME Güncel turizm araştırmaları dergisi (Online) DOI https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/513832 YÖKSİS TR Index OpenAlex 79.9%
8. 2018 GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARIANABİLİM DALLARINDA YAYINLANANTEZLERİN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ Güncel turizm araştırmaları dergisi (Online) YÖKSİS TR Index

Projeler 1

1. 2025 2026-2030 Hatay Turizm Master Planı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2025-01-06 – 2025-07-06

Kitaplar 10 Tümünü gör (10) →

1. 2025 Gastronomi Turizmi Çalışmaları Detay Yayıncılık ISBN 978-625-5754-34-9 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
2. 2025 Multidisipliner Yaklaşımlarla Nörogastronomi Nobel Bilimsel Eserler ISBN 978-625-376-950-5 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
3. 2024 Gastrodiplomasiye Dair Seçki Yazılar 2 Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-985-8 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
4. 2024 Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-809-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
5. 2024 Gastronomi Turizmi Araştırmaları 1 Detay Yayıncılık ISBN 978-625-5532-22-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 7 Tümünü gör (7) →

1. — Kantin Çalışanlarına Göre İlköğretim Öğrencilerinin Okul Kantininden Tüketim Tercihleri: Adana ve Mersin’de Bir İnceleme THE SECOND INTERNATIONAL CONGRESSON FUTURE OF TOURISM: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability (Futourism 2018)
2. — Gastropublara Neden Gidilir? VII. ULUSAL III. ULUSLARARASI DOĞUAKDENİZ TURİZM SEMPOZYUMU
3. 2023 UNESCO YARATICI ŞEHİRLER AĞI GASTRONOMİ TEMASI KAPSAMINDA GERÇEKLEŞTİRİLEN ÇALIŞMALARIN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ 7th INTERNATIONAL GASTRONOMY TOURISM STUDIES CONGRESS
4. 2025 Hasat Turizminde Deneyimsel Gastronominin Yeri 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi
5. 2024 GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI LİSANS PROGRAMLARININ TÜRK MUTFAĞINA İLİŞKİN DERSLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ 8th International Gastronomy Tourism Studies Congress

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar

6

akaturk profili olan

5

Ulusal kurum

3

Ortak yazarlı eser

%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 5

1. MC MENEKŞE CÖMERT Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 3
2. SK SERPİL YALIM KAYA Doktor Öğretim Üyesi · Mersin Üniversitesi 3
3. AÇ ABDULCELİL ÇAKİCİ Profesör · Mersin Üniversitesi 1
4. GA GÜRKAN AKDAĞ Profesör · Mersin Üniversitesi 1
5. NO NESLİHAN ONUR Doçent · Akdeniz Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

1. Mersin Üniversitesi 4 eser · 3 akademisyen
2. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
3. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 1

KURBAN ÜNLÜÖNEN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.