- Q1 6 %50,0
- Q2 3 %25,0
- Q3 2 %16,7
- Q4 1 %8,3
Akademisyen
KÜBRA ERTAN
Doktor Öğretim Üyesi
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Nanocomposite Films for Food Packaging4
- Phytochemicals and Antioxidant Activities3
- biodegradable polymer synthesis and properties3
- Bee Products Chemical Analysis2
- Electrospun Nanofibers in Biomedical Applications2
- Microbial Inactivation Methods2
- Meat and Animal Product Quality2
- Microencapsulation and Drying Processes2
- Natural Fiber Reinforced Composites2
- Food Drying and Modeling1
- Pomegranate: compositions and health benefits1
- Insect and Pesticide Research1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
12
YÖKSİS12
OpenAlex0
Proje
2
Kitap
0
Bildiri
3
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 11 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 5
h-indeks
9
Türkiye yüzdelik dilimi: 68
Üniversitesinde h-indekse göre 145. / 987
- i10-indeks
- 9
- Toplam atıf
- 359 Türkiye’de üst %20
- Makale başına
- 22,4
- FWCI
- 1,43 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
- Carvacrol/cyclodextrin inclusion complex loaded gelatin/pullulan nanofibers for active food packaging applications
- Effect of ultrasound power on physicochemical and rheological properties of yoghurt drink produced with thermosonicated milk
- Color and stability of anthocyanins in strawberry nectars containing various co-pigment sources and sweeteners
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 5 makale (93 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #7.914/ 21.198 üst %37,3 Üniversitede #17/ 133Puan 10,7 dergi 10,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası9.785/21.198
- Scopus sırası7.248/21.198
- WoS sırası7.492/21.198
- YÖKSİS12
- Scopus12
- WoS11
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #646/ 1.231 üst %52,5 Üniversitede #5/ 11Puan 10,7 dergi 10,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası769/1.231
- Scopus sırası598/1.231
- WoS sırası600/1.231
- YÖKSİS12
- Scopus12
- WoS11
-
Kel. Fonksiyonel GıdalarPuan sırası #89/ 162 üst %54,9 Üniversitede #2/ 2Puan 10,7 dergi 10,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası103/162
- Scopus sırası82/162
- WoS sırası79/162
- YÖKSİS12
- Scopus12
- WoS11
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #188/ 322 üst %58,4 Üniversitede #2/ 4Puan 10,7 dergi 10,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası222/322
- Scopus sırası175/322
- WoS sırası175/322
- YÖKSİS12
- Scopus12
- WoS11
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #299/ 540 üst %55,4 Üniversitede #3/ 7Puan 10,7 dergi 10,2 · OA ek 0,5
- Makale sırası356/540
- Scopus sırası280/540
- WoS sırası283/540
- YÖKSİS12
- Scopus12
- WoS11
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 17
- akaturk profili olan
- 6
- Ulusal kurum
- 2
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 6
- SERPİL ŞAHİN Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 5
- SERVET GÜLÜM ŞÜMNÜ Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 5
- MEHMET ÖZKAN Profesör · Ankara Üniversitesi 3
- OĞUZ GÜRSOY Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi aynı üniversite 2
- YUSUF YILMAZ Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi aynı üniversite 2
- ÖZGE GÖKÇE Doktor Öğretim Üyesi · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi aynı üniversite 2
Ulusal işbirliği 2 kurum
Kurum içi3 ortak eser · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
- Orta Doğu Teknik Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
- Ankara Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 11
Meltem Türkyılmaz 3ASLI ÇELEBİOĞLU 2TAMER UYAR 2Craig AltierMELİSSA KOCATEPEMahmoud AboelkheirPatricia Munsch AlatossavaRimi ChowdhurySEMA ZERENTapani AlatossavaZİNNUR YAĞMUR BUĞDAY
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 7 %63,6
- Q2 1 %9,1
- Q3 2 %18,2
- Q4 1 %9,1
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 11
%72,5
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 12
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 11
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
10 dergi
- Food Chemistry 2
- International Journal of Biological Macromolecules 2
- Akademik Gida 1
- Emirates Journal of Food and Agriculture 1
- Food Hydrocolloids 1
- Journal of Applied Polymer Science 1
- Journal of Food Science and Technology 1
- Mljekarstvo 1
- Sustainable Food Technology 1
- Turkish Journal of Agriculture and Forestry 1
Daralt
Makale listesi
- 2026 Cyclodextrin/caffeic acid nanofibers with enhanced antioxidant activity, fast-release and fast-disintegrating properties YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 33.0%
- 2025 Effects of transglutaminase and thyme oil addition on the properties of faba bean protein-based active films YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 65.5%
- 2025 Some Quality and Compositional Characteristics of Flower and Pine Honeys from Different Geographical Regions YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 87.3%
- 2024 Gallic acid crosslinked peanut protein‐corn starch composite edible films produced at alkaline pH with ultrasound application YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 83.0%
- 2024 Effects of alkaline pH and gallic acid enrichment on the physicochemical properties of sesame protein and common vetch starch-based composite films YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.1%
- 2023 Drying of mushrooms by alternative technologies YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 54.1%
- 2023 Carvacrol/cyclodextrin inclusion complex loaded gelatin/pullulan nanofibers for active food packaging applications YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.6%
- 2020 Color and stability of anthocyanins in strawberry nectars containing various co-pigment sources and sweeteners YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2019 Effects of natural copigment sources in combination with sweeteners on the stability of anthocyanins in sour cherry nectars YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 56.3%
- 2018 Effect of sweeteners on anthocyanin stability and colour properties of sour cherry and strawberry nectars during storage YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 81.9%
- 2017 Effect of nitrogen gas flushing treatments on total antioxidant capacity and ascorbic acid content in raw bovine milk during cold storage YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 69.8%
- 2016 Effect of ultrasound power on physicochemical and rheological properties of yoghurt drink produced with thermosonicated milk YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.0%