İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ESRA ÖZATA ŞAHİN

Doçent

Hitit Üniversitesi Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 23 YÖKSİS 23 · OpenAlex 0 Toplam atıf 37 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #194 / 679 Anahtar kelime · üst %28,6 Ortak yazar 10 5 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 22
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 53 Üniversitesinde h-indekse göre 210. / 669
i10-indeks
1
Toplam atıf
37
Türkiye’de üst %52
Makale başına
1,7
FWCI
0,54
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Tüketicilerin Yöresel Restoranları Tercih Etme Nedenleri ve Karadeniz Mutfağı Örneği 2016 10 atıf
  2. Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Yeşil Yıldız Çevreye Duyarlılık Projesi 2016 dünyada üst %10 6 atıf
  3. Gastronomi Alanında Bulanık Mantık Kullanarak Etin Pişme Oranını Tahmin Eden Sistem Tasarımı 2020 4 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
10
akaturk profili olan
9
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%52

Ortak çalıştığı akademisyenler 9

  1. BETÜL AĞAOĞLU Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 3
  2. MENEKŞE CÖMERT Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 3
  3. İRFAN YAZICIOĞLU Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 3
  4. AHMET YARIŞ Doçent · Mersin Üniversitesi 1
  5. AYŞE BÜŞRA MADENCİ Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  6. BERRİN ONURLAR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1
  7. FULYA SARPER Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  8. MERVE ONUR Doçent · Kayseri Üniversitesi 1
  9. ÜMİT SORMAZ Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi3 ortak eser · Hitit Üniversitesi

  1. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 7 eser · 3 akademisyen
  2. Kayseri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Mersin Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  5. İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 1

SEDA COŞKUN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 16 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 22 %40,7

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

23makale

Yayını olan dergiler

13 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q40
TR Index
16makale

Makale listesi

  1. 2025 Gastronomik Estetiğin Yeni Dili: Tabak Tasarımında ChatGPTnin Pratik Bir Uygulaması Uluslararası Sosyal Bilimler Akademi Dergisi DOI 10.47994/usbad.1705581 YÖKSİS OpenAlex 19.0%
  2. 2025 Gıda İsrafı ve Sürdürülebilirlik Üzerine Sistematik Bir Literatür İncelemesi-A Systematic Literature Review on Food Waste And Sustainability 3. Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi DOI 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.25.03.2619 YÖKSİS TR Index OpenAlex 85.2%
  3. 2025 Restoran İşletmelerinde Bulanık Mantık Yöntemi ile Bahşiş Tahminlemesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1619 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.0%
  4. 2025 Coğrafi İşaret ve Tüketici Algısı: Çorum/Alaca Örneği Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) DOI 10.33083/joghat.2025.478 YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.2%
  5. 2025 Gastronomi Rotası: Karadeniz Mutfağı'nda (Samsun-Ordu-Giresun-Trabzon-Rize) Coğrafi İşaretli Ürünler Üzerine Bir İnceleme Karadeniz İncelemeleri Dergisi DOI 10.18220/kid.1680163 YÖKSİS TR Index OpenAlex 7.0%
  6. 2025 Çoklu Duyusal Deneyim, İnovasyon ve Teknolojik Gelişmelerin Gastronomi Perspektifinden Örneklerle İncelenmesi Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v09i10012 YÖKSİS TR Index OpenAlex 47.5%
  7. 2025 Restaurant Atmosphere and Behavioral Intention Gaziantep University Journal of Social Sciences DOI 10.21547/jss.1529621 YÖKSİS TR Index OpenAlex 86.5%
  8. 2025 Çorum-Alaca Mutfak Kültürü Üzerine Bir Araştırma Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.1597361 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.2%
  9. 2025 Çorum İli Alaca İlçesinin Gastronomik Ürün Potansiyelinin Coğrafi İşaretler Açısından İncelenmesi Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.53568/yyusbed.1572278 YÖKSİS OpenAlex 14.0%
  10. 2024 Yelp Uygulamasındaki Restoranların Keşifsel Veri Analizi ile İncelenmesi International Journal of Contemporary Tourism Research DOI 10.30625/ijctr.1452507 YÖKSİS OpenAlex 13.4%
  11. 2024 Gastronomide Görsellerle Yiyecek İçecek Stilistliği Uluslararası Sosyal Bilimler Akademi Dergisi DOI 10.47994/usbad.1442182 YÖKSİS OpenAlex 69.3%
  12. 2023 Gastronomi Turizmi Kapsamında Yerel Gıdalara Yönelik Yapılan Çalışmaların Vosviewer İle İncelenmesi Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2023.369 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.1%
  13. 2023 Küreselleşme ve Mutfak: Uluslararası Mutfaklar Üzerine Bibliyometrik Bir İnceleme Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2024.1346 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.5%
  14. 2021 Turizmde Gıda Güvenliği: Elsevier Veri Tabanında Yer Alan Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety Dergisinde Gıda Güvenliği ile İlgili Yayınlanan Makalelerin Bibliyometrik Analizi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.962 YÖKSİS TR Index OpenAlex 31.3%
  15. 2020 Gastronomi Alanında Bulanık Mantık Kullanarak Etin Pişme Oranını Tahmin Eden Sistem Tasarımı Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2020.689 YÖKSİS TR Index OpenAlex 63.8%
  16. 2020 Gastronomide Güncel Bir Yaklaşım- Nörogastronomi: Science Direct Veri Tabanında Yayınlanan Makaleler Üzerine Bir İnceleme Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2020.677 YÖKSİS TR Index OpenAlex 60.3%
  17. 2020 Tüketicilerin Yöresel Ürün, Yemek ve Restoranları Tercih Etme Nedenleri: Trakya Yöresi Mutfağı Örneği Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2020.563 YÖKSİS TR Index OpenAlex 50.7%
  18. 2019 Science Direct Veri Tabanında Yer Alan Food Chemistry Dergisinde Baharatlar ile İlgili Yayınlanan Makalelerin Bibliyometrik Analizi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2019.513 YÖKSİS TR Index OpenAlex 22.2%
  19. 2018 Sürdürülebilir Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği: Ankara İlinde Bir Araştırma Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2018.218 YÖKSİS TR Index OpenAlex 76.6%
  20. 2018 Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Ders Programı Algılarının Akademik Başarıları Üzerine Etkisi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2017.105 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.6%

← Akademisyenlere dön