- Q1 5 %83,3
- Q2 1 %16,7
- Q3 0 %0,0
- Q4 0 %0,0
Akademisyen
BETÜL ÇİLEK TATAR
Doktor Öğretim Üyesi
Araştırma konuları OpenAlex
- Food composition and properties2
- Meat and Animal Product Quality2
- Spectroscopy and Chemometric Analyses2
- Botanical Research and Applications1
- Phytochemicals and Antioxidant Activities1
- Dyeing and Modifying Textile Fibers1
- Microencapsulation and Drying Processes1
- Proteins in Food Systems1
- Freezing and Crystallization Processes1
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
7
YÖKSİS7
OpenAlex0
Proje
7
Kitap
3
Bildiri
10
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 3
h-indeks
2
Türkiye yüzdelik dilimi: 29
Üniversitesinde h-indekse göre 159. / 311
- i10-indeks
- 0
- Toplam atıf
- 12 Türkiye’de üst %68
- Makale başına
- 4,0
- FWCI
- 0,64 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
- Grape Pomace as a New Coagulant for Tofu Production: Physicochemical and Sensory Effects
- Visualisation of cakes differing in oil content with magnetic resonance imaging
- Encapsulated Gilaburu (European Cranberrybush) fruit as a functional ingredient for ice-cream: Improving bioactivity, texture and microstructure
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 15
- akaturk profili olan
- 7
- Ulusal kurum
- 4
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 7
- SERVET GÜLÜM ŞÜMNÜ Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 4
- SERPİL ŞAHİN Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 3
- HALİL MECİT ÖZTOP Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 2
- AYÇA AYDOĞDU EMİR Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
- AYŞA GÜRSOY Profesör · Ankara Üniversitesi 1
- EMRAH KIRTIL Doçent · Gebze Teknik Üniversitesi 1
- ŞEBNEM BUDAK Profesör · Ankara Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 4 kurum
- Orta Doğu Teknik Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
- Ankara Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
- Gebze Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 8
LUCA ALEXANDRU 3VASIF NEJAT HASIRCI 2BADE TONYALIELİF YILDIZ BULUTGiuseppe ZeppaMarta BertolinoMartina Tedescohasırcı nejdet vasif
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 4 %66,7
- Q2 2 %33,3
- Q3 0 %0,0
- Q4 0 %0,0
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 4
%41,0
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 7
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 7
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Peynir ve süt türevlerinin bitkisel yan ürünler ile zenginlestirilmesi, özellikle fındık, üzüm, kakao ve kahve gibi bitkisel ürünlerden elde edilen degerli zarların ve kabukların kullanılması
-
— FARKLI ÖN İŞLEM UYGULAMALARI İLE ELDE EDİLEN GİLABURU (VİBURNUM OPULUS L.) FORMLARININ SÜT ÜRÜNLERİNDE KULLANIMINDA ÜRÜN TEKNOLOJİK VE FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ
-
— BİR SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA ÜRETİMİ ARAŞTIRMASI: "TÜRK MUTFAĞI YEREL ÜRÜNLERİNİN MODERN MUTFAK UYGULAMALARI İLE FÜZYONLANARAK YENİ ÜRÜNLERİN OLUŞTURULMASI"
-
— GIDA ATIKLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: GIDA HİZMETİ SUNAN İŞLETMELERDE OLUŞAN ATIKLARIN YÖNETİMİ VE BU ATIKLAR KULLANILARAK KATMA DEĞERLİ SÜRDÜRÜLEBİLİR YENİ GIDA ÜRÜNLERİNİN OLUŞTURULMASI
-
— Fenolik Bileşenlerin Nanoenkapsülasyon Yoluyla Stabilitesinin ve Biyoyararlılığının Arttırılması
-
— NAR POSASINDAN ÖZÜTLENEN FENOLİK BİLEŞENLERİN ENKAPSÜLASYONU VE KEK İÇİNDEKİ STABİLİTELERİNİN ARAŞTIRILMASI
-
— Fenolik Bileşenlerin Nanoenkapsülasyon Yoluyla Stabilitesinin ve Biyoyararlılığının Arttırılması