İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÖZNUR CUMHUR DEĞİRMENCİ

Doktor Öğretim Üyesi

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 18 YÖKSİS 18 · OpenAlex 0 Toplam atıf 76 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 1 Ortak yazar 10 4 Türk kurumu
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 18
YÖKSİS18 OpenAlex0
Proje 3
Kitap 21
Bildiri 11

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 15
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 53 Üniversitesinde h-indekse göre 175. / 656
i10-indeks
2
Toplam atıf
76
Türkiye’de üst %41
Makale başına
5,1
FWCI
0,58
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Development of the Structure of an Imitation Cheese with Low Protein Content 2009 38 atıf
  2. Freeze Drying of Turkey Breast Meat Mathematical Modeling and Estimation of Transport Parameters 2016 20 atıf
  3. The Effect of Food Safety and Hygiene Education on the Knowledge Levels of Tourism Students in Turkey 2021 6 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
10
akaturk profili olan
8
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%78

Ortak çalıştığı akademisyenler 8

  1. AYSU ALTAŞ Profesör · Aksaray Üniversitesi 4
  2. SERHAT BİNGÖL Doçent · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi aynı üniversite 4
  3. MERAL KILIÇ AKYILMAZ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  4. ALEV AKPINAR BORAZAN Profesör · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. HASAN SADIKOĞLU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  6. LEVENT DEĞİRMENCİ Profesör · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. MAHMUT ŞEKER Profesör · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1
  8. NURDAN SEVİM Doçent · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi6 ortak eser · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi

  1. Aksaray Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Teknik Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2

M BURCU KIZILÖZ 2Emre DEVLEZ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 2
  • Q1 1 %50,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 1 %50,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 2
  • Q1 1 %50,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 1 %50,0
  • Q4 0 %0,0
TR Index 9 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 15 %47,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 2

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 2

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

18makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q20 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q11 Q20 Q31 Q40
TR Index
9makale

Makale listesi

  1. 2025 The Effect of UV-A / UV-B Radiation on Quality Changes of Harvested Curly Lettuce During the Storage Journal of Agricultural Sciences DOI 10.15832/ankutbd.1482282 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 6.8%
  2. 2024 Investigation of the Effects of Waste Olive Pomace on Vermicompost Bilge International Journal of Science and Technology Research DOI 10.30516/bilgesci.1460055 YÖKSİS OpenAlex 68.1%
  3. 2023 Türk Gastronomisi Adına Yeni Bir Restoran Derecelendirme Sistemi: Gault & Millau Rehberi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2023.1361 YÖKSİS TR Index
  4. 2023 Sırtçantalı Gezginlerin Gıda Güvenliği Risklerine Yönelik Korunma Niyeti Davranışları Journal of Gastronomy Hospitality and Travel - JOGHAT DOI 10.33083/joghat.2023.317 YÖKSİS TR Index OpenAlex 13.5%
  5. 2023 Korunma Motivasyonu ve Gıda Güvenliği İlişkisi: UNESCO Gastronomi Şehirlerine Yönetsel Yaklaşım Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v07i20012 YÖKSİS TR Index OpenAlex 46.4%
  6. 2023 Rojen Dağı’ndan Uludağ’a Göç: Mekân, Aidiyet ve Rojen Pastanesi Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.17123/atad.1303098 YÖKSİS TR Index OpenAlex 12.2%
  7. 2022 Korunma Motivasyonu Kuramı Kapsamında Sırtçantalıların Gıda Güvenliği Davranışları Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1199482 YÖKSİS OpenAlex 18.4%
  8. 2022 Türkiye'de Şarap Profesyoneli Olmaya Yönelik Alınabilecek Sertifika Eğitimleri Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2022.150 YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.7%
  9. 2022 Hasat Sonrası UV-A ve UV-B Işık Uygulamalarının Meyve ve Sebzelerin Kalite Kriterlerine Etkisi Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.20479/bursauludagziraat.1032589 YÖKSİS TR Index OpenAlex 4.0%
  10. 2021 The Effect of Food Safety and Hygiene Education on the Knowledge Levels of Tourism Students in Turkey Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.906837 YÖKSİS OpenAlex 70.2%
  11. 2021 Avrupa’da Üniversite Düzeyinde Önoloji Eğitiminin Yapısı ve Türkiye ile Karşılaştırılması Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v9i11.1960-1972.4388 YÖKSİS TR Index OpenAlex 69.5%
  12. 2021 Bir Bilim Dalı Olarak Önoloji Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.784 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.3%
  13. 2020 Sokak Gıdalarının Güvenliği İçin Risk Faktörlerinin Değerlendirilmesi Food and Health DOI 10.3153/FH20014 YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.4%
  14. 2019 Geleneksel Gıdalardan Dartı’nın Üretim Yöntemi ve Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi GIDA - The Journal of Food DOI 10.15237/gida.GD19024 YÖKSİS OpenAlex 12.3%
  15. 2016 Freeze Drying of Turkey Breast Meat Mathematical Modeling and Estimation of Transport Parameters Drying Technology DOI 10.1080/07373937.2015.1064945 YÖKSİS OpenAlex 81.8%
  16. 2010 Fenilalanin İçeriği Azaltılmış Peynir Benzeri Bir Ürünün Geliştirilmesi Hasad Gıda YÖKSİS
  17. 2009 Development of the Structure of an Imitation Cheese with Low Protein Content Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2008.11.006 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 80.0%
  18. 2007 Kalsiyum İhtiyacının Karşılanmasında Süt Ürünlerinin Önemi Süt Dünyası Süt Ürünleri ve Teknolojileri Dergisi YÖKSİS

← Akademisyenlere dön