İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

KADİR GÜRBÜZ GÜNER

Doktor Öğretim Üyesi

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 10 YÖKSİS 10 · OpenAlex 0 Toplam atıf 79 h-indeks 5 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %80 eşleşen 8 / 10 Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 1 Ortak yazar 22 3 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 8 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 5 Türkiye yüzdelik dilimi: 60 Üniversitesinde h-indekse göre 274. / 878
i10-indeks
4
Toplam atıf
79
Türkiye’de üst %42
Makale başına
8,8
FWCI
0,50
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. The use of Raman spectroscopy and chemometrics for the discrimination of lab-produced, commercial, and adulterated cold-pressed oils 2021 23 atıf
  2. Physicochemical Properties of Starch from a Cereal Based Fermented Food Tarhana 2014 17 atıf
  3. Analysis of the Fatty Acids and Phenolic Compounds in a Cereal Based Fermented Food Tarhana 2014 15 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (5 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 7 makaleye atıf yapan 6 yayın · 2 Türkiye adresli
  • 2019 1
  • 2021 2
  • 2025 2
  • 2026 1
  1. DOI 10.1016/j.foodcont.2025.111813 2026
  2. DOI 10.21203/rs.3.rs-8152295/v1 2025
  3. DOI 10.1016/j.ocsci.2025.08.001 2025
  4. Functional Potential of Several Turkish Fermented Traditional Foods: Biotic Properties, Bioactive Compounds, and Health Benefits TR Ilkay Gok · Food Reviews International · 2021
  5. Mineral content, fatty acid composition, and volatile compounds of gluten‐free tarhana formulated with different cereal and pulse flours TR Gülşah Çalışkan Koç ve diğ. · Journal of Food Science · 2021
  6. DOI 10.1002/fsn3.1226 2019
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

Çalışmalar 10

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 9 %55,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 5

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 5

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

10makale

Yayını olan dergiler

8 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q21 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q11 Q22 Q31 Q40
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2025 Green Purification of Invertase from Ultrasonicated Sifted Baker’s Yeast by Membrane Filtration: A Comparative Study Molecules DOI 10.3390/molecules30122663 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 65.1%
  2. 2024 The effect of the use of pekmez and honey as sugar substitutes on the quality characteristics and the acrylamide content of sponge cakes and cookies Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-023-02286-9 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 79.8%
  3. 2024 Domates ve Hıyar Örneklerinde Element İçeriğinin ve Pestisit Kalıntılarının Araştırılması: Tekirdağ (Türkiye) ve Mamuşa (Kosova) Örneği Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v12is2.2328-2337.7077 YÖKSİS TR Index OpenAlex 24.0%
  4. 2023 NANOTEKNOLOJİNİN YENİLEBİLİR FİLMLERE UYGULANMASI Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi DOI 10.21923/jesd.1123446 YÖKSİS TR Index OpenAlex 4.8%
  5. 2021 The use of Raman spectroscopy and chemometrics for the discrimination of lab-produced, commercial, and adulterated cold-pressed oils LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.111479 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.4%
  6. 2017 The Use of Hazelnut Testa in Bakery Products Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS TR Index SJR Q4 JCR Q3 OpenAlex 62.8%
  7. 2017 Pirinç kepeği yağlarının fiziko-kimyasal özellikleri ve oksidatif stabilitelerinin belirlenmesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS
  8. 2014 Analysis of the Fatty Acids and Phenolic Compounds in a Cereal Based Fermented Food Tarhana Food and Nutrition Sciences DOI 10.4236/fns.2014.513128 YÖKSİS OpenAlex 47.4%
  9. 2014 Physicochemical Properties of Starch from a Cereal Based Fermented Food Tarhana Journal of Nutrition & Food Sciences DOI 10.4172/2155-9600.1000263 YÖKSİS OpenAlex 71.5%
  10. 2006 Tavuk Eti Ürünleri Hasad Gıda YÖKSİS

Projeler 6 Tümünü gör (6) →

  1. 2020 Üzüm Cibresindeki Fenolik Bileşiklerin Geri Kazanımı Ve Çeşitli Gıdalarda Fonksiyonel Zenginleştirici Olarak Kullanım Olanaklarının İncelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-03-26 – 2021-04-08
  2. 2020 Ekmek Mayası Fabrikası Artığı Eleküstü Mayadan İnvertaz Enzimi Üretimi TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2020-03-01 – 2021-11-26
  3. 2017 Domates Ve Hıyarlarda Pestisit Kalıntısı Ve Ağır Metal Tespiti, Alınabilecek Önlemler Üzerine Bir Araştırma: Tekirdağ (Türkiye) Ve Mamuşa (Kosova) örneği Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-03-15 – 2019-04-25
  4. 2013 Farklı çeltik çeşitlerine ait pirinç kepeği yağlarının bazı fiziko kimyasal özellikleri ile oksidatif stabilitelerinin belirlenmesi NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-04-29 – 2015-10-23
  5. 2008 Çeşitli Tıbbi Bitkilerin Meyve Kurutmada Antifungal Koruyucu Olarak Kullanım Olanakları NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2008-01-01 – 2015-02-24

Kitaplar 1

  1. 2024 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE YENİ YAKLAŞIMLAR İKSAD ISBN 978-625-367-988-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 47 Tümünü gör (47) →

  1. — Dirençli Nişastanın Gıda Teknolojisi ve Sağlık Açısından Önemi 5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022)
  2. — The effect of using pekmez and honey as sugar substitutes in sponge cake and cookie formulation on the rheology of batter and cookie dough 5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022)
  3. — CEREAL Β-GLUCANS IN NUTRITION III. BALKAN AGRICULTURAL CONGRESS
  4. 2013 Physicochemical Properties of Starch from Tarhana a Cereal Based Traditional Turkish Food Oral Presentation The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”
  5. 2018 Applications of natural preservatives on food products 2nd International Congress on Advances in Bioscience and Biotechnology (ICABB)

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
22
akaturk profili olan
12
Ulusal kurum
3
Ortak yazarlı eser
%90

Ortak çalıştığı akademisyenler 12

  1. SERAP DURAKLI VELİOĞLU Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 5
  2. HASAN MURAT VELİOĞLU Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 4
  3. ORHAN DAĞLIOĞLU Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. ÜMİT GEÇGEL Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. DEMET APAYDIN Doçent · Hitit Üniversitesi 1
  6. GİZEM ÇAĞLA DÜLGER Doktor Öğretim Üyesi · Trakya Üniversitesi 1
  7. HACI ALİ GÜLEÇ Profesör · Trakya Üniversitesi 1
  8. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  9. MURAT TAŞAN Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. UFUK BAĞCI Doçent · Trakya Üniversitesi 1
Tümünü göster (12)
  1. ÖZGÜR SAĞLAM Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. İSMAİL YILMAZ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

Kurum içi8 ortak eser · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

  1. Trakya Üniversitesi 2 eser · 3 akademisyen
  2. Hitit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 10

Ovando Martinez Maribel 2Simsek Senay 2BERNA ERSÖZGÜLNAZ ÇELİKYURTHAVVA TÜMAY TEMİZKadriye ŞenMerve KazancıONUR AYYOSUN ÇOTRAZana Sahiti Mehmeti

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.