Makale detayı · 2025 · article
Production of chokeberry pulp powder by convective and freeze-drying foam-mat techniques: effects on physicochemical properties, bioactive content, and antioxidant activity
ISSN2753-8095
YÖKSİS
OpenAlex
Açık erişim · diamond
Üst %10
Yıl2025
Atıf8OpenAlex
Atıf5Semantic Scholar
Yüzdelik%94,7
FWCI4,711,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q1
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıSustainable Food Technology
- Katalog eşleşmesi (ISSN)Sustainable Food Technology
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
- Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)
Özet
Chokeberry pulp powder, as a potential functional food ingredient, was produced by foam-mat drying via (a) convective drying at varying temperatures and (b) freeze drying; and the powder properties were examined.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
8atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 2 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).