İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

LEVENT ŞEN

Doçent

Giresun Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 21 YÖKSİS 21 · OpenAlex 0 Toplam atıf 89 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #7.391 / 21.198 Ana dal · üst %34,9 Ortak yazar 15 4 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 21
YÖKSİS21 OpenAlex0
Proje 5
Kitap 2
Bildiri 14

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 12
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 68 Üniversitesinde h-indekse göre 165. / 874
i10-indeks
2
Toplam atıf
89
Türkiye’de üst %38
Makale başına
7,4
FWCI
1,35
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effect of hazelnut type, hydrocolloid concentrations and ultrasound applications on physicochemical and sensory characteristics of hazelnut-based milks 2023 dünyada üst %10 34 atıf
  2. Sweet pomegranate pekmez production: Effect of different production methods and activated carbon treatment on some quality parameters and 5‐hydroxymethyl furfural formation 2021 12 atıf
  3. Mycotoxin contamination in hazelnuts: Food safety challenges in a changing climate 2025 dünyada üst %10 8 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
15
akaturk profili olan
10
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%86

Ortak çalıştığı akademisyenler 10

  1. SEBAHATTİN NAS Profesör · Pamukkale Üniversitesi 5
  2. EVREN ALTIOK Doktor Öğretim Üyesi · Giresun Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. RAMAZAN ŞEVİK Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  4. İLKNUR KOÇAK ŞEN Doktor Öğretim Üyesi · Giresun Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. ASLIHAN DEMİRDÖVEN Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  6. BÜLENT KABAK Profesör · Hitit Üniversitesi 1
  7. ELİF APAYDIN Öğretim Görevlisi · Giresun Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. HURŞİT ERTUĞRUL DERE Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  9. SİBEL KAÇMAZ ÖZÇETİN Profesör · Giresun Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. İJLAL OCAK Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi5 ortak eser · Giresun Üniversitesi

  1. Pamukkale Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  2. Afyon Kocatepe Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  3. Hitit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 5

ALİ BATU 3DUYGU ALTIOK 3Onur CİVİL 2Nurten TürkaslanSELMA OKUR

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 12
  • Q1 3 %25,0
  • Q2 6 %50,0
  • Q3 2 %16,7
  • Q4 1 %8,3
WoS (JCR) 11
  • Q1 2 %18,2
  • Q2 4 %36,4
  • Q3 3 %27,3
  • Q4 2 %18,2
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 12 %63,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 12

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 11

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

21makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q26 Q32 Q41
WoS (JCR)
Q12 Q24 Q33 Q42
TR Index
4makale

Makale listesi

  1. 2025 Real‐Time Monitoring and Modeling of Classical Solvent and Ultrasound Assisted Extraction of Wild Bilberry Bioactive Compounds Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.70076 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 54.3%
  2. 2025 Mycotoxin contamination in hazelnuts: Food safety challenges in a changing climate Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2025.107699 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.6%
  3. 2025 Küresel Bir Sorun Olarak Takviye Edici Gıda Sahteciliği: COVID-19 Sonrası Artış ve Yasal Çerçeve Mühendislik ve Doğa Bilimlerinde Yeni Sonuçlar Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/jrens YÖKSİS
  4. 2024 Investigating the Effect of Glucoamylase Enzyme Treatment and Continuous Ultrasound Application on Quality Characteristics and Aflatoxins Degradation of Hazelnut Paste by Box-Behnken Response Surface Design Food Biophysics DOI 10.1007/s11483-024-09837-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 73.6%
  5. 2023 Effect of hazelnut type, hydrocolloid concentrations and ultrasound applications on physicochemical and sensory characteristics of hazelnut-based milks Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2022.134288 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.3%
  6. 2022 Presence of aflatoxins in hazelnut paste in Turkey and a risk assessment study FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS: PART A DOI 10.1080/19440049.2022.2081367 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 79.4%
  7. 2021 A small field search on the effects of hand sorting process on aflatoxins and sterigmatocystin occurrence in raw hazelnut kernels Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15607 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 80.8%
  8. 2021 Sweet pomegranate pekmez production: Effect of different production methods and activated carbon treatment on some quality parameters and 5‐hydroxymethyl furfural formation Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16281 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 71.7%
  9. 2021 Some Physicochemical Properties and Sugar Composition of Multifloral Honeys from Different Regions of Turkey Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (JAFAG) DOI 10.13002/jafag4732 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.8%
  10. 2020 Improved qualitative properties of pear pekmez by natural zeolite treatment during production process Wiley DOI 10.1111/jfpe.13496 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 41.8%
  11. 2020 Doğal Zeolitlerin Okratoksin A Adsorbsiyon Kapasitelerinin Geliştirilmesi ve Üzüm Suyundan Okratoksin A Uzaklaştırma İşleminde Kullanılması Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.31466/kfbd.807995 YÖKSİS TR Index OpenAlex 9.4%
  12. 2016 Effects of different drying treatments on fungal population and ochratoxin A occurrence in sultana type grapes Informa UK Limited DOI 10.1080/19440049.2016.1217066 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 87.8%
  13. 2015 Üniversite Öğrencileri Arasında Enerji İçeceği Tüketim Davranışlarının Araştırılması: Afyon Kocatepe Üniversitesi Örneği Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) DOI 10.24925/turjaf.v3i6.394-401.264 YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.6%
  14. 2014 Kontrollü Atmosferde Depolama Teknolojisi ve Uygulamaları Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi YÖKSİS
  15. 2014 DETERMINATION OF COLOR QUALITY AND HMF CONTENT OF UNPROCESSED SULTANAS OBTAINED FROM DIFFERENT VINEYARDS INTERNATIONAL JOURNAL OF RESEARCH IN AGRICULTURE AND FOOD SCIENCES (IJRAFS) DOI https://ijsk.org/ijrafs-volume-2-issue-1-2-3-4-5-6-7-8-9-10.html YÖKSİS
  16. 2013 Effects of harvesting time and modified atmosphere packaging on biochemical changes in potato tubers JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT DOI 10.1234/4.2013.4235 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  17. 2013 Identification of ochratoxigenic fungi and contextual change on dried raisins Sultanas Journal of Food Agriculture & Environment DOI 10.1234/4.2013.4622 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  18. 2010 Fındık ve Antep Fıstığının Mikotoksin Problemi Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi DOI www.teknolojikarastirmalar.com YÖKSİS
  19. 2010 Fındıkta Mikotoksin Sorunu ve Alınabilecek Önlemler Tarım ve Orman Bakanlığı Ordu' da Gıda Güvenliği YÖKSİS
  20. 2010 Kuru İncir Üzüm ve Kırmızıbiberlerde Mikotoksin Varlığı Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4

← Akademisyenlere dön