İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ERTAN ERMİŞ

Doçent

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 38 YÖKSİS 38 · OpenAlex 0 Toplam atıf 411 h-indeks 11 · OpenAlex Q1 makale 11 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #3.437 / 24.860 Ana dal · üst %13,8 Ortak yazar 70 8 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 35
h-indeks 11 Türkiye yüzdelik dilimi: 87 Üniversitesinde h-indekse göre 14. / 275
i10-indeks
13
Toplam atıf
411
Türkiye’de üst %14
Makale başına
11,7
FWCI
1,09
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. A review of drying methods for improving the quality of probiotic powders and characterization 2021 dünyada üst %10 74 atıf
  2. Halal status of enzymes used in food industry 2017 66 atıf
  3. Spray-dried and freeze-dried sourdough powders: Properties and evaluation of their use in breadmaking 2021 42 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 11.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
70
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%89

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. CİHAT GÜNER Araştırma Görevlisi · Ordu Üniversitesi 3
  2. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  3. PERİHAN KÜBRA AKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
  4. RACİYE MERAL Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 3
  5. AZİME ERARSLAN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  6. CHI-CHING LEE Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  8. FERHAT BOSTANCI Araştırma Görevlisi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. MUHAMMED YUSUF ÇAĞLAR Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
Tümünü göster (17)
  1. MUHAMMED ÖZGÖLET Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  2. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  3. NAGİHAN KALINTAŞ ÇAĞLAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
  4. NUH BOYRAZ Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  5. SEVİL YÜCEL Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  6. ÖMER FARUK MIZRAK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gedik Üniversitesi 1
  7. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi3 ortak eser · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi

  1. Yıldız Teknik Üniversitesi 7 eser · 7 akademisyen
  2. Ordu Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Teknik Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. İstanbul Gedik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 53

MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 7Kübra Özkan Güner 3Güneş Rabia 2Karasu Erva Nur 2Merve Özkan 2Michael Bradley 2Richard Farnish 2Rob J Berry 2Zent İnci 2İSMAİL HAKKI TEKİNER 2Ayşenur ErmanAzime YılmazBEYZA SARICAOĞLUBetül Kevser TuğlaBurcu Karakuzu İkizlerBüyükizgi Ayşe NurBüşra KülsoyBüşra YağcıCEREN DAŞKAYA DİKMENChristian HertelChristin SchneiderEcem PoyrazElif İlhanEmine YapıcıFateh BougherraFatih BozkurtFlorian StintzingHatice EraslanHerbert SchmidtHesham Ali El EnshasyHilal AlbayraktarJana WehbehMUHAMMED ZEKİ DURAKManav Özün GörelMenice Oğurlu YağcıMeriem RetimiMerve YaşasınMervenur KarataşMohamed HazzitMohammad Kabli

Tümünü göster (53)

Muhammet Zeki DurakNURAY COŞARNaima HadjadjOlgun Elmas ÖktemOsman TaylanReinhold CarleSalleh Hamzah MohdSebahat ŞişmanSenanur İyibaşSidali RamdaneSümeyye UçakZakia Abdellaouiİrem Sena Şule Küçük

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 35 %60,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • Özet hariç 24 Q1 10 Q2 10 Q3 1 Q4 3
  • YÖKSİS satırı 25

WoS (JCR)

  • Özet hariç 23 Q1 6 Q2 10 Q3 3 Q4 4
  • YÖKSİS satırı 24

Projeler

YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.

22proje

Kayıtlar

20 / 22 gösteriliyor

  1. — Biyobozunur Gıda Ambalajlama Uygulamaları için Esansiyel Yağ İçeren 3D Yazdırılabilir Kitosan-Reçine Bazlı Hidrojellerin Geliştirilmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2025-04-21 – 2026-03-30
  2. — Buğday Ruşeymi Protein Ekstraktının Noodle Formülasyonunda Kullanılması ve Kalite Özelliklerine Etkisinin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2025-04-21 – 2026-03-30
  3. — Üzüm Posası Pektininin Bitkisel Kaynaklı Yoğurt Benzeri Ürün Eldesinde Kullanımı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2025-04-21 – 2026-03-30
  4. — Zeytin Karasuyunun Ekşi Hamur Ekmeği Eldesinde Kullanımı ve Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2025-04-21 – 2026-03-30
  5. — Fermente Edilmiş Aronia Meyvesi Kullanılarak Alzheimer Hastalığı Üzerine Biyoaktif Etkilerin Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2025-04-21 – 2026-03-30
  6. — Bitkisel Bazlı Yoğurt Alternatifi Ürün Eldesi ve Muz Kabuklarından Elde Edilen Pektinin Ürün Tekstürü Üzerine Etkisinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-12-06 – 2025-08-06
  7. — Portakal Kabuklarından Pektin Elde Edilmesi ve Pektinin Doğal Çilek Aromasının Emülsiyon Yapısı Formülasyonunda Kullanılması ve Model Gıda Matriksinde Aroma Stabilitesi ve Salınımı Üzerine Etkisinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-08-05 – 2025-08-05
  8. — Termiye (Lupinus Albus L.) Hammaddesinden Köpük Kurutma Yöntemi İle Toz Ürün Eldesi Ve Karakterizasyonu Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-05-08 – 2025-03-08
  9. — Yağı alınmış fındık küspesi protein izolatının fermantasyonu sonrasında bazı fiziko-kimyasal ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2023-01-18 – 2023-08-30
  10. — Toz gıdaların akışkanlık ve yüzeylere yapışma davranışlarına çeşitli faktörlerin etkilerinin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-03-01 – 2023-07-30
  11. — Çeşitli protein izolatı tozlarının ısıl olmayan atmosferik plazma tekniği ile etkileşiminin suda çözünme davranışlarına etkilerinin araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-03-01 – 2022-03-03
  12. — Bayat Ekmek kullanılarak Fusarium graminearum küfünden renk üretiminin arastırılması Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2022-01-03 – 2022-07-15
  13. — Kazein Tozunun Isıl Olmayan Atmosferik Plazma Aktif Türleri İle Etkileşiminin Suda Çözünme Ve Bazı Moleküler Özelliklerine Etkisinin Belirlenmesi Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2021-04-02 – 2021-08-15
  14. — Tam Buğday Ununun Isıl Olmayan Atmosferik Basınç Plazma İle Etkileşiminin Bazı Fizikokimyasal Ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkilerinin Belirlenmesi Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2021-05-24 – 2021-08-30
  15. — Bir Atık Olarak Bayat Ekmekten Protein İzolasyonu ve Protein İçeriği Zayıf Un Karışımlarında Kullanabilirliğinin Araştırılması Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2020-03-02 – 2020-09-15
  16. — Keçiboynuzu Unu ve Nohut Unu Kullanılarak Ekşi Maya Eldesi ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkileri Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2020-04-08 – 2020-09-15
  17. — Optimum Koşullarda Üretilen Ekzopolisakkaritlerin (EPS) Gıda Tozlarının Gıda Yüzeylerine Yapışmasında Arayüz Olarak Kullanılabilirliklerinin Belirlenmesi -Tübitak 3501 · Tamamlandı 2016-03-01 – 2018-10-01
  18. — Şeker Pancarı Hammaddesinden Fonksiyonel Tatlandırıcı Tozu Üretimi Ve Kakaolu Fındık Ezmesi ÜrünündeKullanılabilirliginin Arastırılması TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2019-01-01 – 2019-06-01
  19. — Yumurta Kabugu Tozlu, Zeytin Çekirdegi Tozlu, Yulaflı ve Çikolata Kaplamalı Bisküvi TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2018-03-11 – 2018-07-01
  20. — Doğal ortamlarından izole edilen bazı mikroorganizmaların L-cysteine üretim kapasitelerinin belirlenmesi ARAŞTIRMA PROJESİ · Tamamlandı 2017-07-31 – 2018-08-01

← Akademisyenlere dön