İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ERTAN ERMİŞ

Doçent

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 38 YÖKSİS 38 · OpenAlex 0 Toplam atıf 411 h-indeks 11 · OpenAlex Q1 makale 11 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #3.367 / 24.856 Ana dal · üst %13,5 Ortak yazar 70 8 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 38
YÖKSİS38 OpenAlex0
Proje 22
Kitap 2
Bildiri 29

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 35
h-indeks 11 Türkiye yüzdelik dilimi: 87 Üniversitesinde h-indekse göre 14. / 274
i10-indeks
13
Toplam atıf
411
Türkiye’de üst %14
Makale başına
11,7
FWCI
1,09
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. A review of drying methods for improving the quality of probiotic powders and characterization 2021 dünyada üst %10 74 atıf
  2. Halal status of enzymes used in food industry 2017 66 atıf
  3. Spray-dried and freeze-dried sourdough powders: Properties and evaluation of their use in breadmaking 2021 42 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 11.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
70
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%89

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. CİHAT GÜNER Araştırma Görevlisi · Ordu Üniversitesi 3
  2. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  3. PERİHAN KÜBRA AKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
  4. RACİYE MERAL Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 3
  5. AZİME ERARSLAN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  6. CHI-CHING LEE Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  8. FERHAT BOSTANCI Araştırma Görevlisi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. MUHAMMED YUSUF ÇAĞLAR Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
Tümünü göster (17)
  1. MUHAMMED ÖZGÖLET Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  2. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  3. NAGİHAN KALINTAŞ ÇAĞLAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
  4. NUH BOYRAZ Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  5. SEVİL YÜCEL Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  6. ÖMER FARUK MIZRAK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gedik Üniversitesi 1
  7. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi3 ortak eser · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi

  1. Yıldız Teknik Üniversitesi 7 eser · 7 akademisyen
  2. Ordu Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Teknik Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. İstanbul Gedik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 53

MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 7Kübra Özkan Güner 3Güneş Rabia 2Karasu Erva Nur 2Merve Özkan 2Michael Bradley 2Richard Farnish 2Rob J Berry 2Zent İnci 2İSMAİL HAKKI TEKİNER 2Ayşenur ErmanAzime YılmazBEYZA SARICAOĞLUBetül Kevser TuğlaBurcu Karakuzu İkizlerBüyükizgi Ayşe NurBüşra KülsoyBüşra YağcıCEREN DAŞKAYA DİKMENChristian HertelChristin SchneiderEcem PoyrazElif İlhanEmine YapıcıFateh BougherraFatih BozkurtFlorian StintzingHatice EraslanHerbert SchmidtHesham Ali El EnshasyHilal AlbayraktarJana WehbehMUHAMMED ZEKİ DURAKManav Özün GörelMenice Oğurlu YağcıMeriem RetimiMerve YaşasınMervenur KarataşMohamed HazzitMohammad Kabli

Tümünü göster (53)

Muhammet Zeki DurakNURAY COŞARNaima HadjadjOlgun Elmas ÖktemOsman TaylanReinhold CarleSalleh Hamzah MohdSebahat ŞişmanSenanur İyibaşSidali RamdaneSümeyye UçakZakia Abdellaouiİrem Sena Şule Küçük

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 25
  • Q1 11 %44,0
  • Q2 10 %40,0
  • Q3 1 %4,0
  • Q4 3 %12,0
WoS (JCR) 24
  • Q1 6 %25,0
  • Q2 11 %45,8
  • Q3 3 %12,5
  • Q4 4 %16,7
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 35 %60,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • Özet hariç 24 Q1 10 Q2 10 Q3 1 Q4 3
  • YÖKSİS satırı 25

WoS (JCR)

  • Özet hariç 23 Q1 6 Q2 10 Q3 3 Q4 4
  • YÖKSİS satırı 24

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

38makale

Yayını olan dergiler

28 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q111 Q210 Q31 Q43
WoS (JCR)
Q16 Q211 Q33 Q44
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2026 Extraction, modification, and application of dietary fibre powders in foods: a review European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-025-05011-6 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.6%
  2. 2026 Investigation of Cysteine Production Capacities in Bacillus Species Isolated from Turkish Soil Sakarya University Journal of Science DOI 10.16984/saufenbilder.1823176 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 33.9%
  3. 2026 Kefir Fermentation-Induced Changes in Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Defatted Hazelnut Protein Isolate Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences DOI 10.15316/selcukjafsci.1782041 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 58.0%
  4. 2025 Thermal stabilization of wheat germ: nutritional and biochemical characterization of a valuable Agri-Food By-Product Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03557-3 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 87.9%
  5. 2025 Effects of Rhodiola rosea and Withania somnifera Powders on the Functional and Quality Properties of Chewing Gum Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2025.100882 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 28.8%
  6. 2025 Investigation of glutamic acid production capacity of Stenotrophomonas sp. strain CG2 isolated from soil Biocatalysis and Agricultural Biotechnology DOI 10.1016/j.bcab.2025.103665 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 6.3%
  7. 2024 Effects of different alkali mixtures on physicochemical, microstructural, and powder properties of alkalized cocoa Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-024-02889-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 75.4%
  8. 2024 Evaluation of the Use of De-Oiled Sunflower Meal Protein Powder in Mini Frankfurter-Type Chicken Sausage Eurasian Journal of Food Science and Technology DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/ejfst/issue/89037/1608164 YÖKSİS
  9. 2023 Effect of sourdough prepared with the combination of chickpea and carob on bread properties International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2023.100753 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.3%
  10. 2023 Production and Characterization of Calcium Silica Aerogel Powder as a Food Additive ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.3c00358 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 76.8%
  11. 2023 An overview of protein powders and their use in food formulations Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.14326 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 81.8%
  12. 2021 Combination of vaporized ethyl pyruvate and non-thermal atmospheric pressure plasma for the inactivation of bacteria on lettuce surfaces Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2021.102795 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.5%
  13. 2021 A review of drying methods for improving the quality of probiotic powders and characterization Drying Technology DOI 10.1080/07373937.2021.1950169 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.9%
  14. 2021 Fabrication and characterization of bioactive nanoemulsion-based delivery systems Emerging Materials Research DOI 10.1680/jemmr.20.00280 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 58.6%
  15. 2021 Spray-dried and freeze-dried sourdough powders: Properties and evaluation of their use in breadmaking Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2020.110355 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.3%
  16. 2021 PHYSICAL PROPERTIES OF PROTEIN EXTRACT POWDER FROM STALE BREAD AND EVALUATION OF ITS USE IN WHEAT BREAD CONTAINING CHICKPEA FLOUR Gıda DOI 10.15237/gida.GD21037 YÖKSİS OpenAlex 60.3%
  17. 2020 Sugar beet powder production using different drying methods, characterization and influence on sensory quality of cocoa-hazelnut cream Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-020-04715-9 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 77.1%
  18. 2020 Mavi-Yeşil Alg Spirulina platensis’in Buğday Ekmeğinde Kimyasal, Duyusal ve Antifungal Etkisi Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/bursagida/issue/56608/788050 YÖKSİS TR Index OpenAlex 44.2%
  19. 2020 Gıda Bileşenlerinin Orijin Tespiti Analizlerinde Kullanılan Yöntemler Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi YÖKSİS OpenAlex 19.1%
  20. 2020 Effects of Adding Eggshell Powder and Olive Seed Powder to Biscuit Formulation on Some Quality Properties Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v8i12.2512-2517.2609 YÖKSİS TR Index OpenAlex 54.4%

← Akademisyenlere dön