İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÖMER FARUK ÇOKGEZME

Doktor Öğretim Üyesi

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 23 YÖKSİS 23 · OpenAlex 0 Toplam atıf 517 h-indeks 12 · OpenAlex Q1 makale 14 Scopus · WoS Q1 13 En iyi alan sırası #4.551 / 24.860 Ana dal · üst %18,3 Ortak yazar 26 2 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 21
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 89 Üniversitesinde h-indekse göre 386. / 2.055
i10-indeks
16
Toplam atıf
517
Türkiye’de üst %11
Makale başına
24,6
FWCI
2,34
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Ohmic heating assisted vacuum evaporation of pomegranate juice: Electrical conductivity changes 2017 dünyada üst %10 95 atıf
  2. Performance analyses for evaporation of pomegranate juice in ohmic heating assisted vacuum system 2017 83 atıf
  3. Quality characteristics of pomegranate juice concentrates produced by ohmic heating assisted vacuum evaporation 2019 48 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 12.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
26
akaturk profili olan
10
Ulusal kurum
2
Ortak yazarlı eser
%96

Ortak çalıştığı akademisyenler 10

  1. FİLİZ İÇİER Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 20
  2. MUTLU ÇEVİK Doçent · Munzur Üniversitesi 10
  3. SERDAL SABANCI Doçent · Munzur Üniversitesi 7
  4. ALİ VARSIN KEMAHLIOĞLU Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. AYLİN EŞİZ DEREBOYLU Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  7. GAMZE TURGAY İZZETOĞLU Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. MUSTAFA ENGİN Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. NESLİHAN ÇOLAK Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. ULAŞ UĞUZ Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 2 kurum

Kurum içi20 ortak eser · Ege Üniversitesi

  1. Munzur Üniversitesi 11 eser · 2 akademisyen
  2. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 16

Deniz Döner 7Buse Çabas 4Damla Bayana 3HASAN YILDIZ 3Shyam K. Singh 2Sudhir Sastry 2derya tezcan 2Ahmed E. YousefAshley M. SoldaviniCeren ErsoyChristopher T. SimonsIşın AzaziMohamed Medhat AliOrhan KayaRan TaoV.M. Balasubramaniam

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 21 %79,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 21

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 20

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

23makale

Yayını olan dergiler

13 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q114 Q26 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q113 Q24 Q33 Q40
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2026 Ohmic heating inactivation of Clostridium sporogenes in green bean puree and its effect on sensory attributes Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2026.113069 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.6%
  2. 2026 Effects of Airborne Ultrasound Pretreatment on Drying Behavior, Surface Topography, and Bioactive Properties of Kiwi Slices Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.70494 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 23.3%
  3. 2025 Ohmic heating inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris spores in apple and cranberry juice Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2025.104010 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.3%
  4. 2024 Life cycle assessment of a Photovoltaic-Assisted Daylight simulated dryer Sustainable Energy Technologies and Assessments DOI 10.1016/j.seta.2024.103751 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.2%
  5. 2024 Design of Ohmic Thawing Cell with Hydrostatic Pressure Units: Application in Minced Beef FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY DOI 10.1007/s11947-023-03176-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.1%
  6. 2023 Effect of electric field on mass transfer during oleuropein extraction PHYSICS OF FLUIDS DOI 10.1063/5.0151594 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 59.3%
  7. 2023 Moderate electric field-assisted hydro-distillation of thyme essential oil: Characterization of microstructural changes Separation and Purification Technology DOI 10.1016/j.seppur.2022.122449 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.9%
  8. 2022 Cooking the Chicken Meat with Moderate Electric Field: Rheological Properties and Image Processing of Microstructure Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-022-02800-9 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.7%
  9. 2022 Frequency and wave type effects on extractability of oleuropein from olive leaves by moderate electric field assisted extraction Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2022.102985 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 70.6%
  10. 2022 Comparative performance analysis of ohmic thawing and conventional thawing of spinach puree Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.14015 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 71.5%
  11. 2021 Influences of sample shape, voltage gradient, and electrode surface form on the exergoeconomic performance characteristics of ohmic thawing of frozen minced beef JOURNAL OF FOOD ENGINEERING DOI 10.1016/j.jfoodeng.2021.110660 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.4%
  12. 2021 Drying of licorice root by novel radiative methods Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15214 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 79.6%
  13. 2021 Mathematical modelling of vacuum ohmic evaporation process Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2020.102560 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 72.3%
  14. 2021 Infrared drying of dill leaves: Drying characteristics, temperature distributions, performance analyses and colour changes FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL DOI 10.1177/1082013220929142 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.7%
  15. 2020 Thermal Image Processing Technique for Determination of Temperature Distributions of Minced Beef Thawed by Ohmic and Conventional Methods Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-020-02530-w YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.1%
  16. 2020 OHMİK DESTEKLİ VAKUM ALTINDA EVAPORASYON SİSTEMİ İLE KONSANTRE EDİLEN NAR SUYUNUN REOLOJİK ÖZELLİKLERİNDEKİ DEĞİŞİMİN İNCELENMESİ GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI https://dergipark.org.tr/tr/doi/10.15237/gida.GD20049 YÖKSİS
  17. 2019 Quality characteristics of pomegranate juice concentrates produced by ohmic heating assisted vacuum evaporation JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE DOI 10.1002/jsfa.9474 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.6%
  18. 2019 Effect of voltage gradient on ohmic thawing characteristics of sour cherry juice concentrates for the temperature range of-18celcius to4celcius FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL DOI 10.1177/1082013219857897 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 84.0%
  19. 2017 Ohmic heating assisted vacuum evaporation of pomegranate juice: Electrical conductivity changes INNOVATIVE FOOD SCIENCE EMERGING TECHNOLOGIES DOI 10.1016/j.ifset.2016.12.014 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.5%
  20. 2017 Alternative Thawing Methods for the Blanched/Non-Blanched Potato Cubes: Microwave, Ohmic, and Carbon Fiber Plate Assisted Cabin Thawing JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING DOI 10.1111/jfpe.12403 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 83.9%

← Akademisyenlere dön