İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

AYLİN AKOĞLU

Profesör

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 32 YÖKSİS 32 · OpenAlex 0 Toplam atıf 305 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 0 Ortak yazar 44 11 Türk kurumu
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 32
YÖKSİS32 OpenAlex0
Proje 8
Kitap 3
Bildiri 29

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 19 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 82 Üniversitesinde h-indekse göre 125. / 1.058
i10-indeks
9
Toplam atıf
305
Türkiye’de üst %18
Makale başına
14,5
FWCI
1,28
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effect of different Sous Vide cooking temperature-time combinations on the physicochemical, microbiological, and sensory properties of turkey cutlet 2020 dünyada üst %10 83 atıf
  2. Assessment of local food use in the context of sustainable food: A research in food and beverage enterprises in Izmir, Turkey 2020 dünyada üst %10 49 atıf
  3. Food safety knowledge of food handlers working in hotel kitchens in Turkey 2020 dünyada üst %10 29 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (3 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 9.

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
44
akaturk profili olan
25
Ulusal kurum
11
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 25

  1. AYNUR GÜL KARAHAN ÇAKMAKÇI Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 5
  2. İBRAHİM ÇAKIR Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 5
  3. İLKER TURAN AKOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. ARZU KART Doktor Öğretim Üyesi · Süleyman Demirel Üniversitesi 2
  5. HAYRİ COŞKUN Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. HÜLYA YAMAN Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. SERKAN ŞENGÜL Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  8. TAHA GÖKMEN ÜLGER Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. TANER TUNCER Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  10. AYLİN TANRIVERDİ Doktor Öğretim Üyesi · Çankırı Karatekin Üniversitesi 1
Tümünü göster (25)
  1. BUSE ÖZCAN KAHRAMAN Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  2. CEVHER ALTUĞ Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. ELİF ASLAN Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. EMEL ÇİRİŞOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gelişim Üniversitesi 1
  5. EMRE ÖZTÜRK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Beykent Üniversitesi 1
  6. EVREN DORUK ENGİN Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  7. FADİME KIRAN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  8. FATMA GÖKTEPE Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  9. GÖKÇE POLAT YEMİŞ Doçent · Sakarya Üniversitesi 1
  10. LEVENT GÜLÜM Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. MERİH TATLI Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  12. OSMAN ÇAVUŞ Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. UTKU BERKAY AKALIN Araştırma Görevlisi · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
  14. UĞUR LOKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  15. İSA BAYHAN Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 11 kurum

Kurum içi15 ortak eser · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

  1. Süleyman Demirel Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  2. Dokuz Eylül Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  3. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Ankara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Sakarya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Çankırı Karatekin Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. İstanbul Beykent Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Gelişim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (11)
  1. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 19

MEHMET LÜTFÜ ÇAKMAKÇI 7ABDULKADİR HALKMAN 2KÜBRA SARI 2MERVE ÇALIK 2ŞEBNEM KURHAN 2AYŞEGÜL UYGUNELİF DEMİRBİLEKEMRAH GÖKÇEELEVRİM GÜNEŞEVRİM GÜNEŞ ALTUNTAŞMURAT ORUÇNeslihan OrhanNur Selin YarNİLÜFER TOPRAKRANA İŞGÜDERSeval CansızoğluSid PathakSİNEM BİLGİN ÖZTÜRKZuhal Özdemir

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 10
  • Q1 3 %30,0
  • Q2 3 %30,0
  • Q3 1 %10,0
  • Q4 3 %30,0
WoS (JCR) 10
  • Q1 0 %0,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 6 %60,0
  • Q4 4 %40,0
TR Index 13 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 19 %62,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 10

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 10

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

32makale

Yayını olan dergiler

20 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q23 Q31 Q43
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q36 Q44
TR Index
13makale

Makale listesi

  1. 2026 Antimicrobial and antibiofilm properties of Allium vegetables:A systematic review Food and Health YÖKSİS TR Index
  2. 2025 İş Sağlığı ve Güvenliğinde Sosyodemografik Faktörlerin Rolü: İçerik Analizi Abant Sağlık Bilimleri ve Teknolojileri Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/sabited/article/1760368 YÖKSİS
  3. 2022 Evaluation of university students knowledge, attitudes, and practices on food safety in Bolu, Türkiye Food and Health DOI 10.3153/FH22030 YÖKSİS TR Index OpenAlex 11.6%
  4. 2022 Food allergy knowledge, attitudes, and practices of food handlers working in the five-star hotel kitchens in Turkey Food and Health DOI 10.3153/FH22003 YÖKSİS TR Index OpenAlex 46.5%
  5. 2021 Control of Listeria monocytogenes biofilm on industrial surfaces by cell‐free extracts of Lactobacillus plantarum Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15042 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 60.5%
  6. 2021 Gastronomi Festivali Tercihinde Ziyaretçilerin Memnuniyet ve Bağlılık Düzeylerini Etkileyen Faktörler: Ege Bölgesi Örneği Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.18026/cbayarsos.592416 YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.5%
  7. 2021 Restoranlarda Oluşan Gıda Atıkları ve Yönetimi: İstanbul İli Örneği Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.927664 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 78.5%
  8. 2020 Effect of different Sous Vide cooking temperature-time combinations on the physicochemical, microbiological, and sensory properties of turkey cutlet International Journal of Gastronomy and Food Science DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1878450X19301350 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.7%
  9. 2020 Assessment of local food use in the context of sustainable food: A research in food and beverage enterprises in Izmir, Turkey International Journal of Gastronomy and Food Science DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1878450X19301180 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.1%
  10. 2020 The effect of some environmental conditions on planktonic growth and biofilm formation by some lactic acid bacteria isolated from a local cheese in Turkey Biotechnology Letters DOI http://link.springer.com/10.1007/s10529-020-02794-4 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  11. 2020 Food safety knowledge of food handlers working in hotel kitchens in Turkey Food and Health DOI https://scientificwebjournals.com/JFHS/Vol6/issue2/FH20009.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.5%
  12. 2020 İstanbul’daki restoran çalışanlarının gıda alerjisi bilgi, tutum ve uygulamaları Akademik Gıda DOI https://dergipark.org.tr/tr/doi/10.24323/akademik-gida.758812 YÖKSİS TR Index SJR Q4
  13. 2019 Bıldırcın Nugget Üretimi ve Depolama Stabilitesinin Belirlenmesi Gıda / The Journal of Food DOI 10.15237/gida.GD19077 YÖKSİS OpenAlex 11.8%
  14. 2018 Determination of the quality and shelf life of sous vide cooked turkey cutlet stored at 4 and 12ºC Brazilian Journal of Poultry Science DOI 10.1590/1806-9061-2017-0571 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 83.0%
  15. 2018 Effects of bacterial cellulose as a fat replacer on some properties of fat-reduced mayonnaise Romanian Biotechnological Letters YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  16. 2018 Metabolik gıda intoleransları Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.296641 YÖKSİS OpenAlex 65.1%
  17. 2018 Türkiye’de fine dining restoranlara bakış: Mutfak yöneticileri üzerine bir araştırma Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2018.196 YÖKSİS TR Index OpenAlex 75.6%
  18. 2018 Geleneksel Mengen peynirinin mikrobiyal kalitesi, uçucu bileşen profili, tekstürel ve bazı kimyasal özellikleri Gıda / The Journal of Food DOI http://dergipark.gov.tr/doi/10.15237/gida.GD17089 YÖKSİS
  19. 2018 Otel yöneticilerinin gastronomi turizmi algılarının değerlendirilmesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2018.252 YÖKSİS TR Index OpenAlex 12.2%
  20. 2017 The level of food safety knowledge of gastronomy and culinary arts students in Turkey International Journal of Agriculture, Environment and Bioresearch YÖKSİS

← Akademisyenlere dön