İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HAYRETTİN MUTLU

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Sağlık Ve Teknoloji Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Beslenme ve Diyetetik
Makale 21 YÖKSİS 21 · OpenAlex 0 Toplam atıf 51 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #287 / 735 Yan dal · üst %39,0 Ortak yazar 30 12 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 13 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 42 Üniversitesinde h-indekse göre 159. / 287
i10-indeks
2
Toplam atıf
51
Türkiye’de üst %50
Makale başına
3,6
FWCI
0,33
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. A new trend in gastronomy: Culinary medicine chef 2021 16 atıf
  2. Menu Engineering in the Restaurant Business: A Study on Kitchen Chefs 2022 11 atıf
  3. Considerations for Nanosciences in Food Science and Nutrition: “Enhanced Food Properties” 2015 9 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (9 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
30
akaturk profili olan
15
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 15

  1. MURAT DOĞAN Doçent · İstanbul Gelişim Üniversitesi 5
  2. ZEYNEP ERCAN KARAKAYA Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Kent Üniversitesi 4
  3. MURAT AY Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Topkapı Üniversitesi 3
  4. ELİF GÜNALAN Doçent · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 2
  5. İBRAHİM LEVENT DEMİRÇAKMAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Gelişim Üniversitesi 2
  6. AYHAN PARMAKSIZ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sağlık Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. BETÜL YILDIRIM ÇAVAK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sağlık Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. BİNNUR OKAN BAKIR Doçent · Yeditepe Üniversitesi 1
  9. ELİF DİNÇERLER Doktor Öğretim Üyesi · Üsküdar Üniversitesi 1
  10. FATİH TARLAK Doçent · Gebze Teknik Üniversitesi 1
Tümünü göster (15)
  1. HASAN UĞUR ÖNCEL Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gedik Üniversitesi 1
  2. KÜBRA DEMİR Araştırma Görevlisi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  3. MEHMET AKİF BÜYÜKBEŞE Profesör · Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  4. TANER BAYRAKTAROĞLU Profesör · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1
  5. ÜLKÜ DEMİRCİ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi2 ortak eser · İstanbul Sağlık Ve Teknoloji Üniversitesi

  1. İstanbul Gelişim Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  2. İstanbul Kent Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. İstanbul Topkapı Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Sağlık Bilimleri Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Gebze Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Yeditepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Üsküdar Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. İstanbul Gedik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 15

MUHİTTİN TAYFUR 2İSMAİL HAKKI TEKİNER 2DUYGU TOKEREmine PakırEsra KOÇ TERLEMEZGülay TuranH Erdem GozdenHALİL KUTLU EROLMURAT MUTLU TOKAYMesut BaşakPENBE MERVE KORKMAZSabahatin ErtenSelçuk AlgıngilVEDAT BİLGİÇŞÜKRÜ ARAS

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 16 %42,4
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 6

TR Index

  • YÖKSİS satırı 5 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

21makale

Yayını olan dergiler

19 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q21 Q34 Q41
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q31 Q44
TR Index
4makale

Makale listesi

  1. 2026 İnfertilitede Güncel Yaklaşım: Beslenme ve Yaşam Tarzı Değişiklikleri Ondokuz Mayıs Üniversitesi Kadın ve Aile Araştırmaları Dergisi YÖKSİS
  2. 2026 Knowledge and practices of students receiving cooking education about food safety:The example of Istanbul province Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi DOI https://izlik.org/JA62SG89JY YÖKSİS OpenAlex 52.9%
  3. 2025 Gastrointestinal sistemde protein fermentasyonu ve metabolitlerinin sağlık üzerine etkileri Sağlık Akademisyenleri Dergisi YÖKSİS
  4. 2025 Cinsiyetin Kafeinle İndüklenen Kahverengi Yağ Doku Aktivasyonuna Etkisinin Kızılötesi Termografiyle İncelenmesi: Ön Çalışma Raporu Sağlık Profesyonelleri Araştırma Dergisi DOI 10.57224/jhpr.1675669 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS OpenAlex 13.5%
  5. 2025 The Role of Breast Milk in the Formation of Circadian Rhythm Instıtute of Health Sciences Journal YÖKSİS
  6. 2024 Food engineers' attitudes and purchasing intentions towards genetically modified organism products NUTRITION AND HEALTH DOI 10.1177/02601060221144126 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 62.9%
  7. 2024 Food engineers’ attitudes and purchasing intentions towards genetically modified organism products Nutrition and Health DOI 10.1177/0260106022114412 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  8. 2024 Marinasyon yöntemlerinin kırmızı etin kimyasal ve organoleptik kalitesi üzerine etkisinin incelenmesi Turkish Journal of Agriculture -Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v12i1.1-6.5504 YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.5%
  9. 2024 Sex and income level can be determinants for meat attachment behavior among Turkish university students The North African Journal of Food and Nutrition Research DOI 10.51745/najfnr.8.18.217-228 YÖKSİS SJR Q3 OpenAlex 66.7%
  10. 2023 Menu engineering in the restaurant business: A study on kitchen chefs Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://jotags.org/2022/vol10_Issue4_abstract38.pdf YÖKSİS TR Index
  11. 2022 Tiroid Hastalıklarında Mikrobiyotanın Rolü İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.47769/izufbed.1144675 YÖKSİS OpenAlex 11.2%
  12. 2022 Menu engineering in the restaurant business: A study on kitchen chefs Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2022.1154 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS TR Index OpenAlex 73.2%
  13. 2021 A new trend in gastronomy: Culinary medicine chef International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2021.100328 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 83.8%
  14. 2021 Relationship of lectin proteins and health: studies on product development without lectin Carpathian Journal of Food Science and Technology DOI 10.34302/crpjfst/2021.13.1.5 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 5.5%
  15. 2021 Determination of Nutritional Status of Children with Special Needs: A Pilot Study International Journal of Health Administration and Education Congress (Sanitas Magisterium) DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1408640 YÖKSİS
  16. 2020 Bir Gıda Güvenliği ve Sağlık Sorunu: Balık ve Balık Ürünleri Kaynaklı Alerjenler. Aydın Gastronomy YÖKSİS TR Index OpenAlex 48.7%
  17. 2016 Evaluation of the Relationship between Childhood Traumas and Adulthood Obesity Development ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION DOI 10.1080/03670244.2016.1198791 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 76.5%
  18. 2015 Considerations for Nanosciences in Food Science and Nutrition:“Enhanced Food Properties Recent patents on food, nutrition agriculture YÖKSİS SJR Q3
  19. 2014 ÇOCUKLUK ÇAĞI CİNSEL İSTİSMARININ ERİŞKİN DÖNEM OBEZİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ Uluslararası Hakemli Beslenme Araştırmaları Dergisi DOI 10.17362/DBHAD.2014018950 YÖKSİS OpenAlex 28.1%
  20. 2014 Diabetes & Ramadan (DaR) Workshop in Turkey Journal of Nutritional Disorders & Therapy DOI 10.4172/2161-0509-4.1000e116 YÖKSİS OpenAlex 63.4%

← Akademisyenlere dön