İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

GAMZE TOYDEMİR ŞEN

Doçent

Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 22 YÖKSİS 22 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.213 h-indeks 14 · OpenAlex Q1 makale 15 Scopus · WoS Q1 10 Ortak yazar 35 4 Türk kurumu
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 22
YÖKSİS22 OpenAlex0
Proje 4
Kitap 7
Bildiri 30

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 18 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 14 Türkiye yüzdelik dilimi: 93 Üniversitesinde h-indekse göre 13. / 513
i10-indeks
15
Toplam atıf
1.213
Türkiye’de üst %3,5
Makale başına
63,8
FWCI
3,16
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
8

En çok atıf alan makaleleri

  1. A Review on the Effect of Drying on Antioxidant Potential of Fruits and Vegetables 2016 dünyada üst %10 271 atıf
  2. Home-Processed Red Beetroot (Beta vulgaris L.) Products: Changes in Antioxidant Properties and Bioaccessibility 2016 dünyada üst %1 154 atıf
  3. Home processing of tomatoes (Solanum lycopersicum): Effects on in vitro bioaccessibility of total lycopene, phenolics, flavonoids, and antioxidant capacity 2014 106 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (5 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
35
akaturk profili olan
9
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%91

Ortak çalıştığı akademisyenler 9

  1. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 17
  2. SENEM KAMİLOĞLU BEŞTEPE Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 4
  3. MERVE TOMAŞ Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
  4. SENA BAKIR Doçent · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2
  5. FATMA EBRU FIRATLIGİL Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  6. GÜLAY ÖZKAN Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  7. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  8. SELMA KAYACAN ÇAKMAKOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  9. İLAYDA ŞANLI Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

  1. İstanbul Teknik Üniversitesi 17 eser · 6 akademisyen
  2. Bursa Uludağ Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 26

DİLEK BOYACIOĞLU 16Jules Beekwilder 8Robert D. Hall 7Jurriaan J. Mes 3Jerry M. Wells 2Nicole de Wit 2Prashanna Balaji Venkatasubramanian 2Ric C. H. de Vos 2Sezen Süzme 2Aslı Elif Tanuğur SamancıBURCU GÜLDİKENBÜŞRA GÜLTEKİN SUBAŞIDilara DevecioğluEdoardo SaccentiIngrid M. van der MeerKübra Nur MemişLinda MP LoonenMaria Suarez DiezMaria Victoria Gomez RoldanMelek DemirciMonic M. TomassenPeter van BaarlenSaniye SelenSena OkurTaylan SamancıVitor A P Martins dos Santos

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 17
  • Q1 15 %88,2
  • Q2 1 %5,9
  • Q3 1 %5,9
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 17
  • Q1 10 %58,8
  • Q2 5 %29,4
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 2 %11,8
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %107
Ort. · n 18 %81,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 17

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 17

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

22makale

Yayını olan dergiler

17 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q115 Q21 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q110 Q25 Q30 Q42
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2026 Ultrasound‐Assisted NADES‐Based Extraction of Spirulina Bioactives: Bioaccessibility and Intestinal Permeability Assessment Using an In Vitro Digestion/Caco‐2 Cell Model and Food Application Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.71289 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 71.1%
  2. 2022 Effect of food processing on antioxidants, their bioavailability and potential relevance to human health Food Chemistry: X DOI 10.1016/j.fochx.2022.100334 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.0%
  3. 2022 Screening of the AhR- and Nrf2-linked transcriptional activities of some cruciferous vegetables and nuts in human intestinal epithelial cells as foods containing endogenous AhR ligand precursors Food Biotechnology DOI 10.1080/08905436.2022.2028263 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 36.2%
  4. 2021 Coffee induces AHR- and Nrf2-mediated transcription in intestinal epithelial cells Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2020.128261 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.7%
  5. 2021 Bazı Siyah Üzüm ve Nar Ürünlerinin Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi DOI 10.31590/ejosat.918712 YÖKSİS TR Index OpenAlex 33.5%
  6. 2018 Fonksiyonel Meyve Suyu Pazarındaki Yeni Eğilimler Gıda Teknolojisi YÖKSİS
  7. 2017 Processing black mulberry into jam: Effects on antioxidant potential and in vitro bioaccessibility Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.8152 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.5%
  8. 2017 Use of Microarray Datasets to generate Caco-2-dedicated Networks and to identify Reporter Genes of Specific Pathway Activity Scientific Reports DOI 10.1038/s41598-017-06355-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 64.8%
  9. 2017 Investigating the antioxidant and antimicrobial activities of different vinegars European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-017-2908-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.7%
  10. 2016 Fruit Antioxidants during Vinegar Processing: Changes in Content and in Vitro Bio-Accessibility International Journal of Molecular Sciences DOI 10.3390/ijms17101658 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.2%
  11. 2016 Home-Processed Red Beetroot (Beta vulgaris L.) Products: Changes in Antioxidant Properties and Bioaccessibility International Journal of Molecular Sciences DOI 10.3390/ijms17060858 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.2%
  12. 2016 A Review on the Effect of Drying on Antioxidant Potential of Fruits and Vegetables Critical Reviews in Food Science and Nutrition DOI 10.1080/10408398.2015.1045969 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.9%
  13. 2015 The effects of juice processing on black mulberry antioxidants Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2014.11.151 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.9%
  14. 2015 Effects of Honey Addition on Antioxidative Properties of Different Herbal Teas Polish Journal of Food and Nutrition Sciences DOI 10.1515/pjfns-2015-0019 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 85.9%
  15. 2015 Meyve suyu ve antioksidan bileşenlerin biyoyararlılığı Gıda Teknolojisi YÖKSİS
  16. 2014 Effect of industrial juice concentrate processing on phenolic profile and antioxidant capacity of black carrots International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1111/ijfs.12370 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.3%
  17. 2014 Home processing of tomatoes (Solanum lycopersicum): Effects on in vitro bioaccessibility of total lycopene, phenolics, flavonoids, and antioxidant capacity Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.6546 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 80.1%
  18. 2013 Industrial processing effects on phenolic compounds in sour cherry (Prunus cerasus L.) fruit Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2013.04.009 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.1%
  19. 2013 Investigating the transport dynamics of anthocyanins from unprocessed fruit and processed fruit juice from sour cherry (Prunus cerasus L.) across intestinal epithelial cells Journal of Agricultural and Food Chemistry DOI 10.1021/jf4032519 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 80.4%
  20. 2013 Changes in sour cherry (Prunus cerasus L.) antioxidants during nectar processing and in vitro gastrointestinal digestion Journal of Functional Foods DOI 10.1016/j.jff.2013.05.008 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.2%

← Akademisyenlere dön