Akademisyen

DEFNE AKDENİZ

Doçent

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ayvacık Meslek Yüksekokulu Seyahat-Turizm Ve Eğlence Hizmetleri Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex

Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
Yan Dal Turizm

Anahtar kelimeler YÖKSİS

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Makale 13 YÖKSİS 13 · OpenAlex 0 Toplam atıf 15 h-indeks 3 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %54 eşleşen 7 / 13 Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #280 / 679 Anahtar kelime · üst %41,2 Ortak yazar 4 2 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 7

h-indeks 3 Türkiye yüzdelik dilimi: 42 Üniversitesinde h-indekse göre 710. / 1.438

i10-indeks: 0
Toplam atıf: 15
Makale başına: 2,1
FWCI: 1,15
Dünyada üst %1: 0
Dünyada üst %10: 2

En çok atıf alan makaleleri

How Color-Harmony on a Food Plate Affects Consumers’ Perceptions? 2022 5 atıf
Tüketicilerin Türk Kahvesi Hakkında Bilgiye Sahip Olma Algı Seviyelerinin Demografik Özelliklere Göre Karşılaştırılması 2020 dünyada üst %10 3 atıf
OYSTER SYMBOLISM IN THE ART OF PAINTING 2017 3 atıf

Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 7 makaleye atıf yapan 3 yayın · 3 Türkiye adresli

2019 1
2021 2

Destinasyon Çekim Gücü Olarak Gastronomi Müzeleri: Safranbolu Türk Kahve Müzesi Örneği TR Elif Cemre BOZAGCI ve diğ. · Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi · 2021
Sinema ve Resim Ekseninde Medyalararası Bir İnceleme: Aşçı, Hırsız, Karısı ve Aşığı Filmi TR Özge BOZ · Akdeniz Üniversitesi İletişim Fakültesi Dergisi · 2021
Alternatif Bir Gastronomi Tarihi İncelemesi: Resim Sanatında Yemek Hazırlıkları ve Mutfak Sahneleri TR Defne AKDENİZ · Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dergisi · 2019

Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?

Anahtar kelime sıralamaları 1

Kel. Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Puan sırası #280/ 679 üst %41,2 Üniversitede #9/ 14

Puan 3,1 dergi 2,6 · OA ek 0,5

Çalışmalar 13

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

TR Index 5 makale

OpenAlex atıf yüzdelik

Üst %10

Üst %102

Ort. · n 7 %63,3

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

13makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)

Q10 Q20 Q30 Q40

WoS (JCR)

Q10 Q20 Q30 Q40

TR Index

5makale

Makale listesi

Kitaplar 16 Tümünü gör (16) →

2024 Gastronomi ve Sanat Bileşenleri Nobel Yayıncılık ISBN 978-625-386-007-3 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
2023 MEYVELERİN KÜLTÜREL TARİHİ – Tarih, Etimoloji, Arkeobotani, Mitoloji, Sanat ve Din Ekseninde Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-821-9 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
2023 MEYVELERİN KÜLTÜREL TARİHİ – Tarih, Etimoloji, Arkeobotani, Mitoloji, Sanat ve Din Ekseninde Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-821-9 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
2021 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Atmosfer Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-477-8 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
2021 KALİTE YÖNETİMİ Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-497-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 6 Tümünü gör (6) →

2020 Olimposlu Tanrılar Sofrada 5. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi Bildirileri (IBAD-2020),Eylül 1-2, 2020 – İstanbul, TÜRKİYE
2021 Antik Mezopotamya’da Biranın İnanç Dünyası Ve Toplumsal Yaşamdaki Önemine Dair Yazınsal Bir Çalışma 3. USVES Uluslararası Sosyal Bilimler ve Eğitim Bilimleri Sempozyumu /10-11 Nisan 2021 Çevrimiçi (Virtual)
2020 Sanat Turizmini Kültür Turizminden Ayırmak Mümkün mü? Bilbao Guggenheim ve Tazmanya MONA Örnekleri Conference on Managing Tourism across Continents (MTCON 2020) Kıtalararası Turizm Yönetimi Konferansı
2021 Turizmde “Horror Vacui” Boşluk Korkusu ve Açık Büfe Tasarımları Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2. Uluslararası Turizmde Yeni Jenerasyonlar ve Yeni Trendler Kongresi (Çevrimiçi)
2020 Turizm ve Karbon Ayak İzi: Türkiye ve Dünyada Yapılan Çalışmalar Işığında Bir Farkındalık Çalışması International Travel and Tourism Dynamics: Overtourism

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar: 4
akaturk profili olan: 3
Ulusal kurum: 2
Ortak yazarlı eser: %38

Ortak çalıştığı akademisyenler 3

ERDEM TEMELOĞLU Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
OYA SEYMEN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
ŞEYMA NUR ÜZÜM SHIKHALIZADA Öğretim Görevlisi · İstanbul Rumeli Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 2 kurum

Kurum içi2 ortak eser · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

Balıkesir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
İstanbul Rumeli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 1

Aleyna Sırtlı

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.