İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

TÜRKAN KEÇELİ MUTLU

Profesör

Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 31 YÖKSİS 31 · OpenAlex 0 Toplam atıf 239 h-indeks 7 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %39 eşleşen 12 / 31 Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #7.897 / 24.860 Ana dal · üst %31,8 Ortak yazar 24 2 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 12 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 72 Üniversitesinde h-indekse göre 483. / 1.472
i10-indeks
5
Toplam atıf
239
Türkiye’de üst %23
Makale başına
18,4
FWCI
0,56
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Antioxidant and Antibacterial Effects of Carotenoids Extracted from Rhodotorula glutinis Strains 2013 66 atıf
  2. Ferric ions reduce the antioxidant activity of the phenolic fraction of virgin olive oil 2002 54 atıf
  3. The Antioxidant Activity and Stability of the Phenolic Fraction of Green Olives and Extra Virgin Olive Oil 2001 53 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (5 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 12 makaleye atıf yapan 28 yayın · 5 Türkiye adresli
  • 2019 2
  • 2020 11
  • 2021 10
  • 2022 3
  • 2025 2
  1. DOI 10.1088/1748-605x/ae2409 2025
  2. DOI 10.1007/s11274-025-04644-9 2025
  3. Synthesis of Boron Nitride Nanosheets/Polyvinyl Butyral Thin Film: An Efficient Coating for UV Protection of Extra Virgin Olive Oil in Glass Bottles TR Duygu Kuru ve diğ. · Journal of Nano Research · 2022
  4. DOI 10.1016/b978-0-12-823506-5.00001-1 2022
  5. DOI 10.1016/j.foodchem.2022.132596 2022
  6. Review on the Antibacterial Mechanism of Plant-Derived Compounds against Multidrug-Resistant Bacteria (MDR) TR Najwan Jubair ve diğ. · Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine · 2021
  7. Trafik Kaynaklı Ağır Metal Kirliliklerinin İzlenmesinde Zeytin Ağacının (Olea europaea L.) Biyomonitör Olarak Değerlendirilmesi: Artvin Örneği TR Mustafa Umut KONANC · Doğal Afetler ve Çevre Dergisi · 2021
  8. DOI 10.3390/pharmaceutics13111898 2021
  9. DOI 10.3166/phyto-2021-0250 2021
  10. DOI 10.52711/0974-360x.2021.00981 2021
  11. DOI 10.3390/molecules26226892 2021
  12. DOI 10.1080/10408398.2021.1908222 2021
  13. DOI 10.1007/s00217-021-03717-x 2021 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
  14. DOI 10.1111/1541-4337.12867 2021
  15. DOI 10.3390/metabo11020092 2021
  16. Effect of UV Irradiation on Storage of Riviera Olive Oil in Glass Bottles Coated with BNNSs/PVB Multilayer Thin Film TR Duygu KURU ve diğ. · Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi · 2020
  17. DOI 10.1016/j.jfoodeng.2020.110006 2020
  18. DOI 10.1186/s12864-020-07244-z 2020
  19. DOI 10.1002/047167849x.bio029.pub2 2020
  20. DOI 10.1002/047167849x.bio050.pub2 2020
  21. DOI 10.1186/s12864-020-6593-1 2020
  22. DOI 10.3390/polym12091856 2020
  23. DOI 10.1111/jfpp.14515 2020
  24. DOI 10.1016/j.jfoodeng.2019.109830 2020
  25. DOI 10.1007/s00203-020-02111-7 2020
  26. DOI 10.1016/j.arabjc.2020.08.032 2020
  27. The effect of harvest time and varieties on total phenolics, antioxidant activity and phenolic compounds of olive fruit and leaves TR Mehmet Musa Özcan ve diğ. · Journal of Food Science and Technology · 2019
  28. DOI 10.1016/j.jddst.2018.12.029 2019
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 31

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 12 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 12 %62,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 15

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 14

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

31makale

Yayını olan dergiler

19 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q24 Q33 Q45
WoS (JCR)
Q13 Q22 Q35 Q44
TR Index
12makale

Makale listesi

  1. 2024 Effect of Growing Regions on Discrimination of Turkish-Style Black Table Olives from Gemlik Cultivar Journal of Oleo Science DOI 10.5650/jos.ess23057 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 40.4%
  2. 2024 Oxidation and degradation kinetics of lactic butter supplemented with Myrtus communis essential oils International Journal of Dairy Technology DOI https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001218386000001 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 26.3%
  3. 2024 Antioxidant and antimicrobial activities of Myrtus communis essential oils in cold‐stored lactic butter Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.13791 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 70.4%
  4. 2023 Discrimination of Turkish Gemlik virgin olive oilsby growing regions and environmental conditions JAOCS DOI 10.1002/aocs.12791 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 67.5%
  5. 2023 FT-NIR spectra analysis and processing to determine the quality parameters of various edible oils and chicken fat Rivista Italiana Sostanze Grasse DOI https://en.innovhub-ssi.it/kdocs/2077785/2023_100_1_keceli.pdf YÖKSİS
  6. 2023 The Impact of Innovative Processing Technologies and Chemometric Methods on Virgin Olive Oil Quality - A Review Rivista Italiana delle Sostanze Grasse YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  7. 2023 Extra Virgin Olive Oil Composition and its Bioactive Phenolic Compounds Novel Techniques in Nutrition & Food Science DOI 10.31031/NTNF.2023.07.000653 YÖKSİS OpenAlex 55.5%
  8. 2020 Hatay’da Yetiştirilen Halhalı ve Sarı Haşebi Natürel Sızma Zeytinyağlarının Kalitesinin Belirlenmesi Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index
  9. 2020 Bitkisel Yağlardan Organojelasyon Yöntemi ile Yapılandırılmış Yemeklik Yağ Üretilmesi Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index
  10. 2018 Kimyasal İnteresterifikasyon Yöntemi ile Zeytinyağı Bazlı Yağ Ürünleri Üretimi Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index
  11. 2018 Sentetik Antioksidanların Bitkisel Yağların Oksidatif ve Termal Stabilitesine Etkisinin Belirlenmesi Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index
  12. 2018 Adana’nın Çukurova İlçesi’nde Üretilen Zeytinyağlarının Kalite Kriterleri ve Duyusal Özellikleri İle Oksidasyon ve Termal Stabilitelerinin Araştırılması Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index
  13. 2018 Palm Yağından Kimyasal İnteresterifikasyon ile Kakao Yağı İkamesi Yapılandırılmış Yağ Üretilmesi Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index
  14. 2018 Adana’nın Yüreğir İlçesinde Üretilen Zeytinyağlarının Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index
  15. 2014 The effect of olive leaves and their harvest time on radical scavenging activity and oxidative stability of refined olive oil Quality Assurance and Safety of Crops & Foods DOI 10.3920/QAS2013.0305 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 67.2%
  16. 2013 Some Properties and Antioxidant Potential of Olives and Their Corresponding Extra Virgin Olive Oils in Turkey Asian Journal of Chemistry DOI WOS:000330234000127 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 36.2%
  17. 2013 Antioxidant and Antibacterial Effects of Carotenoids Extracted from Rhodotorula glutinis Strains Asian Journal of Chemı-istry DOI WOS:000312620300008 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 88.4%
  18. 2013 Influence of Time of Harvest on Adana Topagi Gemlik Olives Olive Oil Properties and Oxidative Stability Journal of Food and Nutrition Research DOI DOI: 10.12691/jfnr-1-4-4 YÖKSİS OpenAlex 70.1%
  19. 2012 The Effects of different stabilizers emulsifiers and storage time on some properties of ice cream Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4
  20. 2011 The Antioxidant activity of some olive leaves grown in Turkey Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index

Projeler 29 Tümünü gör (29) →

  1. 2021 Gıdalardan Doğal Pigment Üretimi Yatırım Fizibilitesi Kalkınma Bakanlığı · Tamamlandı 2021-03-12 – 2022-02-15
  2. 2019 Koyun Keçi Süt Toplama İşleme Merkezi ve Tiftik Keçisi Yünü İşleme Merkezi Fizibilitesi Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2019-05-21 – 2020-08-14
  3. 2017 Farklı lokasyonlardan elde edilen Gemlik tipi sofralık zeytin ve bu zeytinlerden üretilen Gemlik zeytinyağlarının karakterizasyonu ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-01-03 – 2019-07-03
  4. 2016 Sentetik Antioksidanların Bitkisel Yağların Oksidatif ve Termal Stabilitesine Etkisinin Belirlenmesi ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-05-26 – 2018-05-27
  5. 2018 Hasat Döneminin Beylik Çeşidi Zeytinyağının Kalite ve Saflık Kriterlerine Etkisinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-01-10 – 2019-01-10

Kitaplar 4

  1. 2024 A Review On Diverse Neurological Disorders Pathophysiology, Molecular Mechanisms, And Therapeutics Elsevier ISBN 978-0-323-95735-9 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2022 Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Üzerine Araştırmalar Sidas Medya ISBN 978-605-5267-96-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2020 Bailey’s Industrial Oil and Fat Products John Wiley & Sons ISBN 978-1-119-25788-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2017 Olives and Olive Oil As Functional Foods Wiley ISBN 9781119135319 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 138 Tümünü gör (138) →

  1. 2023 Sustainability In Olive Leaves For Functional Food Ingredients Production Proceedings of the XIV International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2023” bilidiri kitapçığı
  2. 2019 The Effect Synthetic Antioxidants on the Oxidative Stability of Sunflower and Corn Oils International Conference on Agronomy and Food Science & Technology (AgroFood 2019)
  3. 2019 Food Antioxidants and their applications 4th International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2019)
  4. 2018 Antioxidant, Antimicrobial and Biological Activity of Myrtle (Myrtus Communis L.) 3rd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2018)
  5. 2023 Olive Oil As Functional Food V. International Agricultural, Biological & Life Science Conference

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
24
akaturk profili olan
4
Ulusal kurum
2
Ortak yazarlı eser
%90

Ortak çalıştığı akademisyenler 4

  1. NURAY GÜZELER Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 4
  2. FULYA HARP ÇELİK Doktor Öğretim Üyesi · Hasan Kalyoncu Üniversitesi 2
  3. DİLEK SAY Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. KURBAN YAŞAR Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 2 kurum

Kurum içi4 ortak eser · Çukurova Üniversitesi

  1. Hasan Kalyoncu Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 20

MH GORDON 3RK ROBINSON 3ALI KACAR 2FULYA HARP 2Tuba Simsek Mertoğlu 2UMİT KAYA 2ATILLA KONARAbdullah AygörenAskim Akca MecitBuket ErdinçESRA TURKKANFatma Begüm GökkayaGonca DursunGüner DogruKiritsakis ApostolosNazan BüyükyılmazOYA KÖSEOĞLUSeyfullah CengizYELDA PIRGUN BUYUKASLANZERRİN ERGİNKAYA

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.