Akademisyen
SEVAL SEVGİ KIRDAR
Profesör
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
- Probiotics and Fermented Foods6
- Food Safety and Hygiene4
- Meat and Animal Product Quality3
- Antifungal resistance and susceptibility2
- Food and Agricultural Sciences2
- Tea Polyphenols and Effects1
- Microbial Inactivation Methods1
- Culinary Culture and Tourism1
- Food Supply Chain Traceability1
- Advanced Chemical Sensor Technologies1
- Food Industry and Aquatic Biology1
- Heavy Metals in Plants1
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 13 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 5- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 82 Türkiye’de üst %45
- Makale başına
- 4,6
- FWCI
- 0,58 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 5 makale (21 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Atıf yapan yayınlar
Crossref DOI’li 13 makaleye atıf yapan 18 yayın · 11 Türkiye adresli2019 22020 52021 42022 22025 5
- Structuring fermented dairy functionality: Technological simulation of artisanal and industrial ayran-buttermilk models for optimized quality and sensory integrity TR Ramazan Ulku Cetin ve diğ. · Food Bioscience · 2025
- Isolation and identification of yeasts during Kargi Tulum cheese production in Turkey TR Gamze Nur Müjdeci ve diğ. · Journal of Dairy Research · 2025
- COMPARATIVE EVALUATION OF TRADITIONAL AND INDUSTRIAL KASHAR CHEESES BASED ON PHYSICOCHEMICAL, TEXTURAL, COLOR, AND SENSORY ATTRIBUTES TR Bilge Sayın ve diğ. · Gıda · 2025
- 10.11118/actaun.2025.017 2025
- 10.3390/foods14223954 2025
- Determınatıon of some basıc propertıes of tradıtıonal malatya cheese TR Senol KOSE ve diğ. · Food Science and Technology · 2022
- 10.1590/fst.24121 2022
- Determination of some minerals and heavy metal levels in Urfa cheese and cow's milk TR Serap Kılıç Altun ve diğ. · Food and Health · 2021
- Inactivation of Bacillus subtilis and Candida tropicalis by Wisteria sinensis maceration oil TR Elif ELİUZ ve diğ. · Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi · 2021
- 10.3390/su13169235 2021
- 10.1186/s12302-021-00554-3 2021
- The effects of packaging materials on the fatty acid composition, organic acid content, and texture profiles of Tulum cheese TR Oktay Tomar ve diğ. · Journal of Food Science · 2020
- Kazakistan Süt Üretimi Ve Süt Endüstrisi TR Firuza KOBOYEVA ve diğ. · ALKÜ Fen Bilimleri Dergisi · 2020
- Ezine Yöresel Pazarlarında Satılan Ev Yapımı Tereyağların Mikrobiyolojik Kalitesi TR Dilvin İPEK · Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi · 2020
- INVESTIGATION OF SOME QUALITY PARAMETERS OF PICKLED PEPPER PRODUCED BY LOW VALUE DAIRY BY-PRODUCTS TR Recep GÜNEŞ ve diğ. · Gıda · 2020
- 10.17221/254/2019-cjas 2020
- Afyonkarahisar ilinde farklı sütlerden üretilip, değişik ambalaj malzemeleri içeresinde satışa sunulan Tulum peynirlerinin kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri TR Oktay TOMAR ve diğ. · Mediterranean Agricultural Sciences · 2019
- 10.3168/jds.2019-16756 2019
Bu liste nereden geliyor?
Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %18.4’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 49
- akaturk profili olan
- 9
- Ulusal kurum
- 5
- Ortak yazarlı eser
- %67
Ortak çalıştığı akademisyenler 9
- ÖZEN YURDAKUL Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi aynı üniversite 8
- ELVAN OCAK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 5
- ŞENOL KÖSE Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 5
- ERHAN KEYVAN Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi aynı üniversite 4
- İLHAN GÜN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi aynı üniversite 3
- AHMET GÜNER Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
- AYLİN KASIMOĞLU Profesör · Kırıkkale Üniversitesi 1
- OYA BERKAY KARACA Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
- YILMAZ ÇAPAN Profesör · Lokman Hekim Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 5 kurum
Kurum içi11 ortak eser · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 6 eser · 2 akademisyen
- Kırıkkale Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Lokman Hekim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Çukurova Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 40
Seval KIRDAR 6İlhan GÜN 5METİN ATAMER 3Didem Gamze Genç 2Milna TUDOR KALİT 2Samir KALİT 2Serdar EREN 2Ante RakoAslı Raziye KESERAsuman GÜRSELBAHAR KÖKSELBURCU YILMAZ BULUTBalkır TAMUÇAYCANAN ŞİMŞEKDarija Bendelja Ljolji´cELİF MİNTAŞESRA YILMAZEbru KARADEMİREbru ŞENELEmel GÜZELEmel SEZGİNEwa Czerniawska PitkowskaGönül YILDIRIMGülay ToprakHasan YAYGINIva Dolenˇci´c ŠpeharJerzy WjcikKübra NARMANNAGEHAN SARRAÇOĞLUNİHAL ÖKTEMPELİN GURBETOĞLUPawel BortackiRabia ORHANRyszard KujawiakSabiha ODABAŞISİBEL AKANSELWilhelm GrzesiakZeki ÇAMLIBELZeynep KarakayaÖzen Kurşun
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 8
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 9
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
21 dergi
- ISSN 2667-5803 5
- ISSN 1300-3070 2
- ISSN 2304-9693 2
- ISSN 2394-658X 2
- ISSN 2455-6939 2
- Mljekarstvo 2
- ISSN 0019-5146 1
- ISSN 1016-3286 1
- ISSN 1016-3573 1
- ISSN 1110-6581 1
- ISSN 2148-2837 1
- ISSN 2455-695X 1
- ISSN 2651-401X 1
- ISSN 2757-8550 1
- 6675803 1
- Fermentation 1
- Journal of Animal and Veterinary Advances (discontinued) 1
- Journal of Central European Agriculture 1
- Journal of Food, Agriculture and Environment (discontinued) 1
- Journal of Food Processing and Preservation 1
- Journal of Food Safety 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 The review on Kurut:Manufacturing and preference strategies YÖKSİS
- 2025 ELMALI SÖĞLE TULUM CHEESE:A TRADITIONAL WELL-RIPENED MEDITERRANEAN CHEESE YÖKSİS
- 2024 An Overview: Specificities and Novelties of the Cheeses of the Eastern Mediterranean YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 89.4%
- 2024 Determination of Hydorxymethyl furfuraldehyde(HMF) contents in traditionally produced strained yogurts YÖKSİS
- 2024 Artificial Intelligence in the food Industry YÖKSİS
- 2024 “Antik Kuyulardan Sofraya Bir Peynirin Hikayesi:Elmalı Söğle Tulum Peyniri YÖKSİS
- 2022 Investigation of Changes in Proteolysis and Lipolysis of Traditional Çanak Cheese Maturing Under the Soil YÖKSİS OpenAlex 39.6%
- 2021 Production parameters and some characteristics of Kökez strained yogurt YÖKSİS OpenAlex 12.0%
- 2021 A TASTE CRACKING THE PALATE-BURDUR WALNUT PASTE YÖKSİS
- 2021 Cheese embracing both sides of the Aegean sea: Kopanisti cheese YÖKSİS
- 2021 Quality criteria of Tulum cheese produced from cow's milk preserved by activation of the lactoperoxidase system YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
- 2021 Therapeutics Effects and Health Benefits of the Caucasus Koumiss: A Review YÖKSİS OpenAlex 79.2%
- 2020 A research on the pollution parameters of buttermilk YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 8.8%
- 2020 Determination of the Pollution Parameters in Strained Yogurt Industry Wastewater YÖKSİS
- 2019 Profiles of the Biogenic Amines in Armola Cheese YÖKSİS
- 2019 Determination Of Mineral Content Of Butter Milk YÖKSİS
- 2018 Food safety practices, levels of knowledge, and problems of dairy companies in Turkey YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 20.9%
- 2018 Microbiological changes throughout ripening of Keş cheese YÖKSİS SJR Q4 JCR Q3 OpenAlex 76.6%
- 2018 COMPREHENSIVE REVIEW OF ORGANIC FOODS THROUGHOUT THE WORLD YÖKSİS
- 2018 Detection of Pathogen Candida spp. Isolated from Butter YÖKSİS OpenAlex 62.5%