İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MEHMET AKBULUT

Profesör

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 170 YÖKSİS 77 · OpenAlex 93 Toplam atıf 1.265 h-indeks 19 · OpenAlex Q1 makale 15 Scopus · WoS Q1 9 En iyi alan sırası #378 / 26.940 Ana dal · üst %1,4 Ortak yazar 82 18 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 170
YÖKSİS77 OpenAlex93
Proje 25
Kitap 4
Bildiri 43

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 93
h-indeks 19 Türkiye yüzdelik dilimi: 97 Üniversitesinde h-indekse göre 57. / 1.896
i10-indeks
31
Toplam atıf
1.265
Türkiye’de üst %3,2
Makale başına
13,6
FWCI
1,02
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
13

En çok atıf alan makaleleri

  1. Estimation of minerals nitrate and nitrite contents of medicinal and aromatic plants used as spices condiments and herbal tea 2008 dünyada üst %10 189 atıf
  2. Evaluation of antioxidant activity phenolic mineral contents and some physicochemical properties of several pine honeys collected from Western Anatolia 2009 dünyada üst %10 70 atıf
  3. Characteristics of meat emulsion systems as influenced by different levels of lemon albedo 2008 dünyada üst %10 70 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 22.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
82
akaturk profili olan
51
Ulusal kurum
18
Ortak yazarlı eser
%43

Ortak çalıştığı akademisyenler 51

  1. HACER ÇOKLAR Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 47
  2. MEHMET MUSA ÖZCAN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 8
  3. AYCA GÜLHAN Doçent · Aksaray Üniversitesi 5
  4. HÜSAMETTİN VATANSEV Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 5
  5. HATİCE FEYZA AKBULUT Doktor Öğretim Üyesi · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. DURAN YAVUZ Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 3
  7. MUHAMMED ERCAN Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 3
  8. MUSA SEYMEN Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 3
  9. NURCAN YAVUZ Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 3
  10. SERDAR KARAKURT Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 3
Tümünü göster (51)
  1. TAMER MARAKOĞLU Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 3
  2. ZEYNEP DOĞRU Doktor Öğretim Üyesi · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 3
  3. ALİ AYGÜN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. CEMALETTİN SARIÇOBAN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. ENDER SİNAN POYRAZOĞLU Profesör · Siirt Üniversitesi 2
  6. ERTAN SAİT KURTAR Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. HALİL İBRAHİM KAHVE Doçent · Aksaray Üniversitesi 2
  8. NERMİN BİLGİÇLİ Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 2
  9. SİNAN SÜHERİ Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. ÖNDER TÜRKMEN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  11. ABDULLAH KURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  12. AHMET AYAR Profesör · Sakarya Üniversitesi 1
  13. AHMET GÜN Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  14. AHMET ÜNVER Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  15. AYŞE NUR BULUT Araştırma Görevlisi · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. BAYRAM ÇOLAK Profesör · İzmir Bakırçay Üniversitesi 1
  17. BİLAL YILMAZ Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  18. DERYA ARSLAN DANACIOĞLU Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  19. DOĞAN NARİNÇ Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  20. DURMUŞ SERT Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  21. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  22. DİDEM YANGEÇ Öğretim Görevlisi · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
  23. ELİF FEYZA TOPDAŞ Doçent · Atatürk Üniversitesi 1
  24. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  25. HACER ÜNVER KOCA Doçent · İnönü Üniversitesi 1
  26. HAKAN VATANSEV Öğretim Görevlisi · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  27. HÜLYA ÖZDEMİR Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  28. MEMNUNE ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  29. MUHAMMED TALHA AKBULUT Araştırma Görevlisi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  30. MUSTAFA KARAKAYA Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  31. MUSTAFA ŞAMİL ARGUN Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  32. REFİK UYANÖZ Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  33. RUKİYE YİĞİT Araştırma Görevlisi · Trabzon Üniversitesi 1
  34. SELMAN TÜRKER Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  35. SERDAR YEŞİL Öğretim Görevlisi · Karabük Üniversitesi 1
  36. TALHA DEMİRCİ Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  37. UMMAHAN ÇETİN KARACA Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  38. VAHDETTİN SARIYEL Öğretim Görevlisi · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  39. YILMAZ ÖZCAN Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 1
  40. ZELİHA ESİN ÇELİK Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  41. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 18 kurum

Kurum içi64 ortak eser · Selçuk Üniversitesi

  1. Aksaray Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
  2. Necmettin Erbakan Üniversitesi 6 eser · 6 akademisyen
  3. Bingöl Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Sağlık Bilimleri Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Siirt Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  8. Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Karabük Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (18)
  1. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Sakarya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Trabzon Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  6. İnönü Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. İzmir Bakırçay Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 31

ÖZEN GÖKHAN 4BURCU AYDOĞAN 3NEVZAT ARTIK 3SEDAT ÇALIŞIR 3ALİ BATU 2SAİD REZA HOSSEINI 2ADEM ELGÜNALHASSAN ILIASUAli YıldırımAtefeh EmamiAttila AkgülBERNA ÖZALPBİLAL KIRMACIEISSA ALMAGHREBIEmine KorkmazEsma ULUCANFİLİZ ERYILDIRIMGÖKHAN ZENGİNGÜNTAÇ DEMİRILLIASU ALHASSANMEVHİBE HOCAOĞLUMUHAMMET ERCANMUSTAFA TAHSİN YILMAZNECLA GÜLTEPENEDİM TEKÇEReha ÖzkaraSEMİH KILINÇİHSAN OBALIİSMAİL HAKKI KALYONCUİliasu AlhasanŞeyma Kirpitçi

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 49
  • Q1 15 %30,6
  • Q2 22 %44,9
  • Q3 8 %16,3
  • Q4 4 %8,2
WoS (JCR) 49
  • Q1 9 %18,4
  • Q2 11 %22,4
  • Q3 17 %34,7
  • Q4 12 %24,5
TR Index 7 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %1013
Ort. · n 86 %55,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 49

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 49

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

170makale

Yayını olan dergiler

40 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q115 Q222 Q38 Q44
WoS (JCR)
Q19 Q211 Q317 Q412
TR Index
7makale

Makale listesi

  1. 2025 The Therapeutic Effect of Flavan-3-Ols from Organic Extracts of Juniperus drupacea Fruit against Elastase-Induced Chronic Obstructive Pulmonary Disease (COPD) in Rats Cyprus Journal of Medical Sciences DOI 10.4274/cjms.2025.2024-93 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 0.5%
  2. 2025 Evaluation of Psyllium (Plantago ovata L.) Husk Powder as a Stabilizer in Coconut Milk‐Based Probiotic Yogurt Production Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70085 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.5%
  3. 2025 Valorization of Dairy By-Products, Sweet Whey, and Acid Whey, in the Production of Fermented Black Carrot Juice: A Comparative Study of the Phytochemical, Physicochemical, Microbiological, and Sensorial Aspects Foods DOI 10.3390/foods14020218 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.2%
  4. 2025 Impacts of Sonication on Fermentation Process and Physicochemical, Microbiological and Sensorial Characteristics of Fermented Black Carrot Juice Fermentation DOI 10.3390/fermentation11080475 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.1%
  5. 2025 Physicochemical, phytochemical, structural, and rheological characterisation and chemometric classification of exudate gums of five Prunus armeniaca varieties International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2025.146392 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.5%
  6. 2025 Ripe and Unripe Fig Extracts Modulate Cytotoxicity, Invasion, and Apoptosis in Colorectal Cancer Cells Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences DOI 10.35229/jaes.1781543 YÖKSİS TR Index OpenAlex 62.9%
  7. 2025 İNCİR ÇEKİRDEĞİ YAĞININ KOLOREKTAL KANSER HÜCRE HATLARI ÜZERİNDEKİ SİTOTOKSİK VE ANTİ-İNVAZİV ETKİLERİ Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi DOI 10.33483/jfpau.1650925 YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex 12.9%
  8. 2025 Comparison of Total Phenolic Contents and Antioxidant Activities of Ripe and Unripe Fig (Ficus carica L.) Extracts Using Different Solvents Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi DOI 10.30910/turkjans.1666602 YÖKSİS TR Index OpenAlex 9.9%
  9. 2024 THE EFFECT OF DIFFERENT DRYING TECHNIQUES ON SOME BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIBACTERIAL PROPERTIES OF Polygonum sivasicum EdiUNS - Editorial de la Universidad Nacional del Sur DOI 10.52292/j.laar.2024.1968 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 63.6%
  10. 2024 Evaluation of black grape pomace, a fruit juice by-product, in shalgam juice production: Effect on phenolic compounds, anthocyanins, resveratrol, tannin, and in vitro antioxidant activity Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4104 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.9%
  11. 2024 Textural, rheological, and structural properties of turkey and chicken gelatins from mechanical deboning residues Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4143 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 69.5%
  12. 2024 Evaluation the organic acid, tocopherol and phenolic profiles of Dracaena cinnabari resin extracts obtained by different solvent extraction Latin American Applied Research DOI 10.52292/j.laar.2024.2865 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 75.9%
  13. 2024 Evaluation of grape pomace in production of Shalgam juice: Effects on some physicochemical, microbiological, and sensorial properties Brazilian Archives of Biology and Technology DOI 10.1590/1678-4324-2024230582 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.6%
  14. 2024 Ethyl Alcohol Used as a Solvent in Foods: Alternative Methods and Sources Academic Platform Journal of Halal Life Style DOI 10.53569/apjhls.1504259 YÖKSİS OpenAlex 56.2%
  15. 2024 Edible Mushrooms and Their Bioactive Components Academic Platform Journal of Halal Life Style DOI 10.53569/apjhls.1505942 YÖKSİS OpenAlex 8.5%
  16. 2023 Effect of Irrigation Regime on Chemical, Physico-Chemical, and Functional Properties of Melon Fruits and Seeds Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s10343-023-00900-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 68.4%
  17. 2023 The Usability of Crab Apple (Malus floribunda) Anthocyanins as a Natural Colorant in Apple Marmalade Brazilian Archives of Biology and Technology DOI 10.1590/1678-4324-2023220660 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 36.4%
  18. 2023 Mineral composition, the profile of phenolic compounds, organic acids, sugar and in vitro antioxidant capacity, and antimicrobial activity of organic extracts of Juniperus drupacea fruits FOOD SCIENCE & NUTRITION DOI 10.1002/fsn3.3586 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.7%
  19. 2023 Evaluation the Storage Stability of Crab Apple (Malus floribunda) Anthocyanins, a Natural Antioxidant Colorant, in Turkish Delights Brazilian Archives of Biology and Technology DOI 10.1590/1678-4324-2023220947 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 30.0%
  20. 2023 Enhancement of Strawberry Marmalade with Crab Apple (Malus floribunda) Anthocyanins Igdir University DOI 10.21597/jist.1176284 YÖKSİS OpenAlex 26.6%

← Akademisyenlere dön