Makale detayı · 2021 · article
A comparison of milk kefir and water kefir: Physical, chemical, microbiological and functional properties
ISSN0924-2244
YÖKSİS
OpenAlex
Üst %1
Yıl2021
Atıf170OpenAlex
Atıf131Semantic Scholar · 5 etkili
Yüzdelik%99,7
FWCI17,311,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q1
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıTRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Katalog eşleşmesi (ISSN)Trends in Food Science and Technology
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
- Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
170atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 64 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2023 Physical, chemical, and sensory properties of water kefir produced from Aronia melanocarpa juice and pomaceAtıf 59 · OpenAlex
- 2023 Physical, chemical, and sensory properties of water kefir produced from Aronia melanocarpa juice and pomaceAtıf 59 · OpenAlex
- 2023 Physical, chemical, and sensory properties of water kefir produced from Aronia melanocarpa juice and pomaceAtıf 59 · OpenAlex
- 2023 A novel approach to Lactiplantibacillus plantarum: From probiotic properties to the omics insightsAtıf 59 · OpenAlex
- 2022 An alternative plant-based fermented milk with kefir culture using apricot (Prunus armeniaca L.) seed extract: Changes in texture, volatiles and bioactivity during storageAtıf 54 · OpenAlex
- 2022 An alternative plant-based fermented milk with kefir culture using apricot (Prunus armeniaca L.) seed extract: Changes in texture, volatiles and bioactivity during storageAtıf 54 · OpenAlex
- 2022 Water kefir grains vs. milk kefir grains: Physical, microbial and chemical comparisonAtıf 49 · OpenAlex
- 2023 An alternative source of probiotics: Water kefirAtıf 40 · OpenAlex
- 2024 Challenges in water kefir production and limitations in human consumption: A comprehensive review of current knowledgeAtıf 30 · OpenAlex
- 2023 A glimpse into plant-based fermented products alternative to animal based products: Formulation, processing, health benefitsAtıf 26 · OpenAlex