İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Makale detayı · 2025 · article

Plant-based fermented foods: General concepts, improvement of the quality, metabolites, and health-related functions

ISSN2212-4292
YÖKSİS OpenAlex Üst %10
Yıl2025
Atıf13OpenAlex
Yüzdelik%97,7
FWCI7,091,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q1

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
  • YÖKSİS dergi adıFood Bioscience
  • Katalog eşleşmesi (ISSN)Food Bioscience
  • OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
  • Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)

Özet

Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.

Konular

Atıflar

OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.

13atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)

Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 1 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).

  1. 2026 Zero-Waste Fermentation—Up-Cycling Food Waste into High-Value ProductsAtıf 0 · OpenAlex

Yazarlar

8
  1. HÜLYA ÇAKMAK 1
  2. GAMZE DÜVEN 2
  3. BÜŞRA GÜLTEKİN SUBAŞI 3
  4. HÜLYA İLYASOĞLU BÜYÜKKESTELLİ 4
  5. Ángela Bravo-Núñez 5
  6. VASFİYE HAZAL ÖZYURT 6
  7. ECE SÖĞÜT 7
  8. ŞEBNEM ŞİMŞEK EGE ÜNİVERSİTESİ 8