Akademisyen
MUTLU ÇELİK
Doçent
Gebze Teknik Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 9 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
6
Türkiye yüzdelik dilimi: 60
Üniversitesinde h-indekse göre 296. / 617
- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 141 Türkiye’de üst %32
- Makale başına
- 14,1
- FWCI
- 0,82 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
- Image Analysis Based Quantification of Bacterial Volume Change with High Hydrostatic Pressure
- Development of a new mathematical model for inactivation of Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus by high hydrostatic pressure in carrot juice and peptone water
- High hydrostatic pressure (HHP) inactivation of foodborne pathogens in low-acid juices
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (8 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #11.278/ 24.860 üst %45,4 Üniversitede #172/ 363Puan 8 dergi 8 · OA ek 0
- Makale sırası11.933/24.860
- Scopus sırası9.499/24.860
- WoS sırası9.920/24.860
- YÖKSİS11
- Scopus10
- WoS9
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #835/ 1.403 üst %59,5 Üniversitede #6/ 6Puan 8 dergi 8 · OA ek 0
- Makale sırası888/1.403
- Scopus sırası737/1.403
- WoS sırası745/1.403
- YÖKSİS11
- Scopus10
- WoS9
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Gıda MikrobiyolojisiPuan sırası #140/ 265 üst %52,8 Üniversitede #2/ 2Puan 8 dergi 8 · OA ek 0
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #386/ 609 üst %63,4 Üniversitede #2/ 2Puan 8 dergi 8 · OA ek 0
-
Kel. Su Ürünleri TeknolojisiPuan sırası #12/ 14 üst %85,7 Üniversitede #1/ 1Puan 8 dergi 8 · OA ek 0
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 16
- akaturk profili olan
- 9
- Ulusal kurum
- 5
- Ortak yazarlı eser
- %82
Ortak çalıştığı akademisyenler 9
- HAMİ ALPAS Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 4
- SENCER BUZRUL Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 3
- HABİL KALKAN Doçent · Gebze Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
- NADİDE SEYHUN Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi 1
- NUR DEDE Doktor Öğretim Üyesi · Kocaeli Üniversitesi 1
- NİL PEMBE ÖZER Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
- SEMİN ÖZGE KESKİN Doktor Öğretim Üyesi · Kocaeli Üniversitesi 1
- TAHSİN FARUK BOZOĞLU Profesör · Kto Karatay Üniversitesi 1
- ÜMİT MURAT AKKAYA Araştırma Görevlisi · Gebze Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 5 kurum
Kurum içi1 ortak eser · Gebze Teknik Üniversitesi
- Orta Doğu Teknik Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
- Necmettin Erbakan Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
- Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Kocaeli Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
- Kto Karatay Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 7
Ahmed Yousef 2Murat Balaban 2Alain LargeteauFachruqi WarisGerard DemazeauMaurice MarshallYağız Yavuz
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %100
Ort. · n 9
%58,5
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 10
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 9
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
11 dergi
- 101007000030130828x 1
- Foods 1
- International Journal of Food Science and Technology 1
- Journal fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 1
- Journal of Aquatic Food Product Technology 1
- Journal of Food Engineering 1
- Journal of Food Quality 1
- Journal of Food Science 1
- Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi 1
- Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 1
- Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 Convolutional Neural Network (CNN)-Based Image Analysis for Differentiating Fresh and Frozen-Thawed Vermilion Snapper (Rhomboplites aurorubens) YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 71.6%
- 2025 Effect of Aloe vera Gel as a Natural Antioxidant on the Quality of Cold-Stored Sea Bass (Dicentrarchus labrax) YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.6%
- 2021 Correlation of Mullet (Mugil cephalus) Fillet Color Changes with Chemical and Sensory Attributes during Storage at 0°C YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 55.8%
- 2021 Shelf-life Estimation of Mullet (Mugil cephalus) Fillets by Mathematical Models Based on Some Biochemical Parameters and Sensory Evaluation YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 44.4%
- 2018 Freshness Assessment of Mullet (Mugil cephalus) Fillets Stored at 4˚C by Image Analysis Correlated to Chemical and Sensory Attributes YÖKSİS TR Index SJR Q3
- 2014 Infrared Assisted Microwave Cooking of Atlantic Salmon Salmo salar YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 17.3%
- 2013 High hydrostatic pressure (HHP) inactivation of foodborne pathogens in low-acid juices YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.5%
- 2013 Physiological changes of Escherichia coli O157 H7 and Staphylococcus aureus following exposure to high hydrostatic pressure YÖKSİS
- 2011 Multi-pulsed high hydrostatic pressure treatment for inactivation and injury of Escherichia coli YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 12.6%
- 2009 Development of a new mathematical model for inactivation of Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus by high hydrostatic pressure in carrot juice and peptone water YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.8%
- 2008 Image Analysis Based Quantification of Bacterial Volume Change with High Hydrostatic Pressure YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.9%