İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

EDA KILIÇ KANAK

Araştırma Görevlisi

Sakarya Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 17 YÖKSİS 17 · OpenAlex 0 Toplam atıf 132 h-indeks 6 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %82 eşleşen 14 / 17 Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #11.086 / 24.860 Ana dal · üst %44,6 Ortak yazar 20 1 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 14
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 67 Üniversitesinde h-indekse göre 427. / 1.402
i10-indeks
5
Toplam atıf
132
Türkiye’de üst %32
Makale başına
9,4
FWCI
1,24
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. GIDA / THE JOURNAL OF FOOD 2022 39 atıf
  2. Identification, antibacterial and antifungal effects, antibiotic resistance of some lactic acid bacteria 2021 23 atıf
  3. Maldi-tof mass spectrometry for the identification and detection of antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from local cheeses 2019 20 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 16 makaleye atıf yapan 10 yayın · 3 Türkiye adresli
  • 2021 1
  • 2022 2
  • 2025 7
  1. Technological and functional potentials of indigenous yeasts from traditional Tulum cheese TR Furkan Aydın · World Journal of Microbiology and Biotechnology · 2025
  2. Postbiotics in the food industry: applications, delivery systems, and future perspectives TR Elif Gülşen Karabacak Aydin ve diğ. · Archives of Microbiology · 2025
  3. DOI 10.1016/j.fbio.2025.108037 2025
  4. DOI 10.1007/s42770-025-01827-2 2025
  5. DOI 10.1007/s11274-025-04653-8 2025
  6. DOI 10.1016/j.afres.2025.101472 2025
  7. DOI 10.3390/nu17223594 2025
  8. Identification of bacterial communities of fermented cereal beverage Boza by metagenomic analysis TR Samet Ucak ve diğ. · LWT · 2022
  9. DOI 10.1590/fst.99021 2022
  10. DOI 10.3889/oamjms.2021.7053 2021
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?

Çalışmalar 17

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 13 %58,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 9

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 7

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

17makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q25 Q31 Q42
WoS (JCR)
Q10 Q24 Q33 Q40
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2025 Determination of the Probiotic and Functional Properties of Yeasts Isolated from Different Dairy Products Fermentation DOI 10.3390/fermentation11020104 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
  2. 2024 Assessment of the Probiotic Properties of Yarrowia lipolytica Isolated from Cold-Pressed Olive Oil MICROORGANISMS DOI 10.3390/microorganisms12091905 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 84.7%
  3. 2024 Production of set-type probiotic and prebiotic yogurt-like products using Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis strains in combination with pumpkin waste MICROBIAL PATHOGENESIS DOI 10.1016/j.micpath.2024.106844 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 65.7%
  4. 2023 Investigation of some probiotic properties of Lactobacillaceae strains isolated from traditional Tulum cheese in Turkey Croatian Dairy Union DOI 10.15567/mljekarstvo.2023.0403 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 70.4%
  5. 2023 Probiotic Yeasts in Olives and Olive Oil, Their Benefits and Mechanisms of Action Igdir University DOI 10.21597/jist.1251584 YÖKSİS
  6. 2022 Determination of safety status and probiotic properties ofEnterococcusstrains isolated from traditional cheeses in Turkey Journal of Applied Microbiology DOI 10.1093/jambio/lxac005 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 81.8%
  7. 2022 BORUN ANTİMİKROBİYEL ETKİLERİ VE GIDALARDA KORUYUCU OLARAK KULLANIM OLANAKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ Association of Food Technology, Turkey DOI 10.15237/gida.GD21120 YÖKSİS OpenAlex 69.9%
  8. 2022 Gıda Mühendisliği ve Kimya Bölümü Öğrencilerinin Probiyotik Gıda Konusunda Bilinç Düzeylerinin Değerlendirilmesi Akademik Gida DOI 10.24323/akademik-gida.1097854 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 43.4%
  9. 2022 GIDA / THE JOURNAL OF FOOD Association of Food Technology, Turkey DOI 10.15237/gida YÖKSİS
  10. 2022 Gıda Güvenliği Açısından Covıd-19 Etkeni Sars-Cov-2 ve Korunma Yöntemleri Hakkında Tüketici Bilinci Ordu University DOI 10.29278/azd.1104102 YÖKSİS TR Index OpenAlex 23.4%
  11. 2022 Kabağın Probiyotik Yoğurt Çeşitlerinde Prebiyotik Amaçlı Kullanımı Journal of Agricultural Faculty of Uludag University DOI 10.20479/bursauludagziraat.987819 YÖKSİS TR Index OpenAlex 42.9%
  12. 2021 Identification, antibacterial and antifungal effects, antibiotic resistance of some lactic acid bacteria Food Science and Technology DOI 10.1590/fst.07120 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 82.1%
  13. 2021 Gıda takviyeleri kullanım alışkanlıklarının değerlendirilmesi Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.28948/ngmuh.783613 YÖKSİS TR Index
  14. 2019 Maldi-tof mass spectrometry for the identification and detection of antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from local cheeses Food Science and Technology DOI 10.1590/fst.19418 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 80.7%
  15. 2019 Probiotic Yeasts and the Role of Yeasts in Probiotic Foods Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi DOI 10.24925/turjaf.v7i9.1268-1274.2170 YÖKSİS TR Index OpenAlex 11.7%
  16. 2018 Sakarya’da geleneksel olarak üretilen bazı yöresel peynirlerinden izole edilen laktik asit bakterilerinin MALDI-TOF MS Yöntemi ile tanımlanması ve antibiyotik dirençlerinin belirlenmesi Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.16984/saufenbilder.346212 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 6.5%
  17. 2018 Dondurma Tüketiminde Farkındalık Catering Guide YÖKSİS

Projeler 5

  1. 2019 Farklı gıdalardan izole edilen mayaların probiyotik özelliklerinin değerlendirilmesi ve fonksiyonel gıda geliştirilmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-11-27 – 2024-10-27
  2. 2023 Yeni Izole Edilen Probiyotik Özellikli Saccharomyces Boulardii’nin Mikroenkapsülasyonu ve Sükroz İçermeyen Prebiyotik Çikolatada Kullanımı -Tübitak 1002 · Tamamlandı 2023-06-01 – 2023-12-01
  3. 2021 Geleneksel peynirlerden izole edilen enterokok suşlarının probiyotik özelliklerinin incelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-09-08 – 2022-09-08
  4. 2016 Sakarya yöresinde geleneksel olarak üretilen peynirlerden laktik asit bakterilerinin izolasyonu, tanılanması ve antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-10-20 – 2017-10-20
  5. 2017 Geleneksel olarak üretilen bazı köy peynirlerinden izole edilen Laktik Asit Bakterilerinin tanılanması ve antimikrobiyal etkilerinin araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-02-15 – 2017-10-30

Bildiriler 13 Tümünü gör (13) →

  1. — The Effect of The Use of Lemon Oıl on The Mıcrobıologıcal and Sensory Propertıes of Raw Meatballs II. International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
  2. — Investigation of Antimicrobial Effects of Some Extracts II. International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
  3. — Investigation of Antioxidant and Antimicrobial Properties of Different Kinds of Sunflower Seeds III. International Conference on Agricultural, Biological and Life Science
  4. 2018 A Traditional Turkish Meat Product: Inegöl Meatball and Changes in Quality Characteristics During Cold Storage The 4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
  5. 2015 Green Tea Extract as a Natural Antioxidant to Retard Lipid Oxidation in İnegöl Meatball During Refrigerated Storage The 3rd International Symposium on ”Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
20
akaturk profili olan
5
Ulusal kurum
1
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 5

  1. SUZAN ÖZTÜRK YILMAZ Profesör · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 16
  2. BARIŞ OTLU Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  3. ELİF SEREN TANRIVERDİ Doktor Öğretim Üyesi · İnönü Üniversitesi 1
  4. HATİCE SIÇRAMAZ Doçent · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. MUSTAFA ALTINDİŞ Profesör · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 1 kurum

Kurum içi17 ortak eser · Sakarya Üniversitesi

  1. İnönü Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 15

Pınar Cumur 2Sibel Başkan 2Başak UflasBegüm YılmazEmine KıyakHalime Bengisu ŞeçkinHavva DirikoluKübra AsanMeryem BilekNurşah VatandaşSeda Nur ÖztürkYağmur ÖzdemirZeynep Ziyade ÖzacarİPEK MUMCUOĞLUŞevval Bayram

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.