Akademisyen
DİLEK ARDUZLAR KAĞAN
Doktor Öğretim Üyesi
Doğuş Üniversitesi Sanat Ve Tasarım Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 2
h-indeks
1
Türkiye yüzdelik dilimi: 8
Üniversitesinde h-indekse göre 122. / 282
- i10-indeks
- 0
- Toplam atıf
- 5 Türkiye’de üst %78
- Makale başına
- 2,5
- FWCI
- 0,11 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 1.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #16.237/ 24.860 üst %65,3 Üniversitede #35/ 89Puan 2,8 dergi 2,8 · OA ek 0
- Makale sırası11.520/24.860
- Scopus sırası18.935/24.860
- WoS sırası18.792/24.860
- YÖKSİS12
- Scopus1
- WoS1
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #1.128/ 1.403 üst %80,4 Üniversitede #2/ 2Puan 2,8 dergi 2,8 · OA ek 0
- Makale sırası864/1.403
- Scopus sırası1.237/1.403
- WoS sırası1.228/1.403
- YÖKSİS12
- Scopus1
- WoS1
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 13
- akaturk profili olan
- 6
- Ulusal kurum
- 4
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 6
- CAN ERGÜN Doçent · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
- ECENUR ÖZKUL ERDOĞAN Doktor Öğretim Üyesi · Bahçeşehir Üniversitesi 1
- GÖRKEM TEYİN Doktor Öğretim Üyesi · Doğuş Üniversitesi aynı üniversite 1
- GÜRBÜZ GÜNEŞ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
- MUHAMMET CİHAT İNTEPE Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Doğuş Üniversitesi aynı üniversite 1
- TUĞÇE ÖZLÜ KARAHAN Doçent · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 4 kurum
Kurum içi1 ortak eser · Doğuş Üniversitesi
- Bahçeşehir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 7
MUSTAFA HİKMET BOYACIOĞLU 8ALEYNA ELİBOLAYLİN SAMDİLEK BOYACIOĞLUHande YurttaşMEHMET ÇAĞLAR TÜLBEKNİLÜFER ŞEN
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %100
Ort. · n 2
%54,9
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 1
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 1
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
3 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2025 Farklı Boza Çeşitlerinin Duyusal Özelliklerinin Kıyaslanması YÖKSİS TR Index OpenAlex 46.9%
- 2019 Yetişkin Bireylerin Probiyotik Gıdaları Bilme ve Tüketme Durumları Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS TR Index
- 2019 Çocukların Meyve ve Sebze Tüketim Alışkanlığının Sosyoekonomik Durum İle İlişkisinin İncelenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 62.9%
- 2014 Effects of Temperature Shear Rate and Processing on The Rheological Properties of Salep Drink YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2011 Organik Ekmek Kalitesi: Buğday, Un, Hamur ve Ekmek Özellikleri YÖKSİS
- 2008 Organik ekmeğin kalite kriterleri YÖKSİS
- 2006 Instant salep içeceğinin reolojik özellikleri YÖKSİS
- 2006 Meyvelerde ve sebzelerde soğuk zararlanması ve kontrolü YÖKSİS
- 2005 Geleneksel salep içeceği YÖKSİS
- 2004 Soya unu, protein konsantresi ve izolatının unlu mamullerinin beslenme değerine ve fonksiyonel özelliklerine etkisi YÖKSİS
- 2003 Hububat ürünlerindeki yapısal değişikliklerin ve suyun hareketliliğinin manyetik görüntü analizi ile değerlendirilmesi YÖKSİS
- 2003 Ekmek sanayinde kullanılan oksidant katkı maddeleri YÖKSİS