İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

EMİN MERCAN

Doçent

Bayburt Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 33 YÖKSİS 33 · OpenAlex 0 Toplam atıf 436 h-indeks 10 · OpenAlex Q1 makale 22 Scopus · WoS Q1 9 Ortak yazar 28 7 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 13 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 10 Türkiye yüzdelik dilimi: 84 Üniversitesinde h-indekse göre 19. / 406
i10-indeks
10
Toplam atıf
436
Türkiye’de üst %13
Makale başına
31,1
FWCI
3,07
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Characterisation of lactic acid bacteria from Turkish sourdough and determination of their exopolysaccharide EPS production characteristics 2016 dünyada üst %1 167 atıf
  2. Characterization of lactic acid bacteria from yogurt like product fermented with pine cone and determination of their role on physicochemical textural and microbiological properties of product 2017 dünyada üst %10 58 atıf
  3. Determination of powder flow properties of skim milk powder produced from high-pressure homogenization treated milk concentrates during storage 2018 dünyada üst %10 54 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (3 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
28
akaturk profili olan
13
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 13

  1. DURMUŞ SERT Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 28
  2. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 4
  3. HÜMEYRA İSPİRLİ Doçent · Bayburt Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. MEHMET KILINÇ Doktor Öğretim Üyesi · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  5. ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
  6. ALİ AYGÜN Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  7. EMRAH KARAKAVUK Doktor Öğretim Üyesi · Munzur Üniversitesi 1
  8. EMRAH TORLAK Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  9. GAMZE ÜÇOK Doktor Öğretim Üyesi · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  10. HASAN HÜSEYİN KARA Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
Tümünü göster (13)
  1. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  2. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  3. ÜMMÜGÜLSÜM ERDOĞAN Profesör · Bayburt Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi2 ortak eser · Bayburt Üniversitesi

  1. Necmettin Erbakan Üniversitesi 29 eser · 4 akademisyen
  2. İstanbul Teknik Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Kocaeli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Munzur Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 15

NİHAT AKIN 4Ümmügülsüm Kara 3MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 2SERDAR AYDEMİR 2AYMELEK TONGURAYŞE AKGÜLBETÜL ERGÖKÇEN GÖKMEHMET TANRIKULUMERVE ARSLANMUHSİN DİNKULMUSTAFA CİVELEKMüşerref BebekNur YücelSULTAN TAŞBAŞ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %105
Ort. · n 13 %80,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 31

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 31

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

33makale

Yayını olan dergiler

13 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q122 Q25 Q31 Q43
WoS (JCR)
Q19 Q214 Q35 Q43
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2024 Gelatine-Based Biopolymer Film Produced from Ozone-Treated Film-Forming Solutions Containing Whey Protein Concentrate: Effects on Physical, Mechanical, and Thermal Characteristics Applied Sciences DOI 10.3390/app14052176 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 62.9%
  2. 2024 Effects of the demineralisation degree on physicochemical, functional, microstructural and powder flow properties of whey powder International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2024.105982 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 70.3%
  3. 2023 Impact of high-pressure homogenisation of milk on physicochemical, microbiological, and textural characteristics of sheep milk yoghurt International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2023.105704 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 79.5%
  4. 2022 Production and characterisation of goat milk powder made from sonicated whole milk concentrates International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2022.105333 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  5. 2022 Powder flow behaviour, functional characteristics and microstructure of whole milk powder produced from cow and buffalo milk mixtures International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2022.105474 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  6. 2022 The impact of ozone treatment on whey concentrate on the flow behaviour, functional and microbiological characteristics of whey powder International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2022.105447 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  7. 2021 Development of buffalo milk ice-cream by high pressure-homogenisation of mix: Physicochemical, textural and microstructural characterisation LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.112013 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 61.2%
  8. 2021 Development of gelatine based edible film by addition of whey powders with different demineralisation ratios: Physicochemical, thermal, mechanical and microstructural characteristics International Journal of Dairy Technology DOI 10.1111/1471-0307.12763 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 62.3%
  9. 2021 High-pressure homogenisation of sheep milk ice cream mix: Physicochemical and microbiological characterisation LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2021.112148 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  10. 2021 Production of bread from doughs composed of high-pressure homogenisation treated flour slurries: effects on physicochemical, crumb grain and textural characteristics Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-021-00888-9 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  11. 2021 Assessment of powder flow, functional and microbiological characteristics of ozone-treated skim milk powder International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2021.105121 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  12. 2021 Processing of skim milk powder made using sonicated milk concentrates: A study of physicochemical, functional, powder flow and microbiological characteristics International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2021.105080 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  13. 2021 Synthesis of alternan-stabilized zinc nanoparticles: morphological, thermal, antioxidant and antimicrobial characterization Preparative Biochemistry & Biotechnology DOI 10.1080/10826068.2020.1815059 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
  14. 2021 Effects of ozone treatment to milk and whey concentrates on degradation of antibiotics and aflatoxin and physicochemical and microbiological characteristics LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.111226 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  15. 2021 Effects of Bifidobacterium animalis and inulin addition on quality characteristics of synbiotic milk chocolate Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene DOI 10.2376/0003-925X-72-142 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  16. 2021 Farklı Yağ Oranına Sahip Keçi Sütü Tozlarının Fizikokimyasal Özellikleri, Toz Akış Davranışı ve Partikül Boyutu Parametrelerinin Belirlenmesi International Journal of Pure and Applied Sciences DOI 10.29132/ijpas.940046 YÖKSİS TR Index
  17. 2021 Yüksek Basınç Homojenizasyon Uygulanmış Yağsız Süt Tozlarının Yenilebilir Film Üretiminde Kullanımı: Film Özelliklerinin Karakterizasyonu El-Cezeri Fen ve Mühendislik Dergisi DOI 10.31202/ecjse.953113 YÖKSİS TR Index SJR Q4
  18. 2020 Characterisation of physicochemical, microbiological, thermal, oxidation properties and fatty acid composition of butter produced from thermosonicated cream International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2020.104777 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  19. 2020 Butter production from ozone-treated cream: Effects on characteristics of physicochemical, microbiological, thermal and oxidative stability LWT DOI 10.1016/j.lwt.2020.109722 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  20. 2020 Microbiological, physicochemical, textural characteristics and oxidative stability of butter produced from high-pressure homogenisation treated cream at different pressures International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2020.104825 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2

← Akademisyenlere dön