İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

CANAN YAĞMUR KARAKAŞ

Doktor Öğretim Üyesi

Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 25 YÖKSİS 25 · OpenAlex 0 Toplam atıf 724 h-indeks 14 · OpenAlex Q1 makale 17 Scopus · WoS Q1 14 En iyi alan sırası #3.026 / 24.860 Ana dal · üst %12,2 Ortak yazar 58 11 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 24
h-indeks 14 Türkiye yüzdelik dilimi: 92 Üniversitesinde h-indekse göre 160. / 1.360
i10-indeks
17
Toplam atıf
724
Türkiye’de üst %7,5
Makale başına
30,2
FWCI
4,60
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
3
Dünyada üst %10
13

En çok atıf alan makaleleri

  1. An alternative way to encapsulate probiotics within electrospun alginate nanofibers as monitored under simulated gastrointestinal conditions and in kefir 2020 dünyada üst %1 153 atıf
  2. A novel strategy for probiotic bacteria: Ensuring microbial stability of fish fillets using characterized probiotic bacteria-loaded nanofibers 2018 dünyada üst %1 107 atıf
  3. Effect of electrospun nisin and curcumin loaded nanomats on the microbial quality, hardness and sensory characteristics of rainbow trout fillet 2019 dünyada üst %10 90 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 13.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
58
akaturk profili olan
37
Ulusal kurum
11
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 37

  1. AYŞE KARADAĞ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 9
  2. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 6
  3. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 5
  4. CEM BÜLENT ÜSTÜNDAĞ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 4
  5. RACİYE MERAL Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 4
  6. ZAFER CEYLAN Profesör · Bartın Üniversitesi 4
  7. ÖZNUR SAROĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 4
  8. MERT AKIN İNSEL Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 3
  9. RABİA ÇAKIR Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 3
  10. RUŞEN METİN YILDIRIM Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 3
Tümünü göster (37)
  1. ALİ CAN ZAMAN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. AYTEKİN UZUNOĞLU Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
  3. AZİME ERARSLAN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. BAŞAK EBRU ÖZCAN Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 2
  5. DİDEM BALKANLI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. FATİH BOZKURT Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. FATİH ÇİFTÇİ Doktor Öğretim Üyesi · Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi 2
  8. HÜSEYİN ÜVET Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. ALİ ŞAHİN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Marmara Üniversitesi 1
  10. BENAN İNAN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. CANSU ÖZEL Araştırma Görevlisi · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  12. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. DİLARA DEVECİOĞLU Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  14. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  15. HASAN BERKAY ABDİOĞLU Araştırma Görevlisi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  17. HİLAL ÇALIK Araştırma Görevlisi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  18. NAGİHAN KALINTAŞ ÇAĞLAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
  19. NESRİN ECEM BAYRAM Doçent · Bayburt Üniversitesi 1
  20. NİSA AKKUZU Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  21. SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  22. SEBAHATTİN GÜRMEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  23. YAĞMUR IŞIK Araştırma Görevlisi · Yıldız Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  24. YILDIZ ERGİNER Profesör · İstanbul Üniversitesi 1
  25. ÖZÜM ÖZOĞLU Araştırma Görevlisi · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  26. İSA CAVİDOĞLU Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  27. ŞÜKRÜ GÜLEÇ Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1

Ulusal işbirliği 11 kurum

Kurum içi18 ortak eser · Yıldız Teknik Üniversitesi

  1. İstanbul Teknik Üniversitesi 8 eser · 7 akademisyen
  2. Bartın Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  4. Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Kırklareli Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Bayburt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Marmara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (11)
  1. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 21

MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 7Aslıhan Alav 2Reyhan Yanıkoğlu 2Arda ÖrçenAyşe Betül BingölBuse Berber ÖrçenBüşra OktayEYÜP EREN GÜLTEPEErkan MankanEsmahan ÇağlarGİZEM ÇATALKAYAHatice Rumeysa OrduMerve SevgiMeryem Akkurt YıldırımMohamed Amjad TulimatMondher MzoughiOsman TaylanSEMANUR YILDIRIMdilan dumanÖzge ErdemŞEYMA HANDE TEKARSLAN ŞAHİN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %13
Üst %1013
Ort. · n 24 %82,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 24

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 24

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

25makale

Yayını olan dergiler

18 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q117 Q25 Q32 Q40
WoS (JCR)
Q114 Q26 Q34 Q40
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2026 Two-dimensional (2D) Transition Metal Carbides/Nitrides (MXenes) and Transition Metal Borides (MBenes) as Emerging Functional Materials for Electrochemical Detection of Food Contaminants Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2026.148620 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.8%
  2. 2025 Liposomal propolis loaded xanthan gum-salep hydrogels: Preparation, characterization, and in vitro bioaccessibility of phenolics International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2025.140323 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.7%
  3. 2025 Co‐Binding of Methotrexate and Cyclophosphamide via Folic Acid‐Decorated Graphene Oxide Nanomaterials for Therapeutic Approach against Breast Cancer ChemistrySelect DOI 10.1002/slct.202500457 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 76.2%
  4. 2025 Development of a Potential Multilayered Biofunctional Dressing for Localized Postoperative Cancer Treatment: A Hybrid Approach Using 3D Printing and Electrospinning Macromolecular Materials and Engineering DOI 10.1002/mame.202500218 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 64.1%
  5. 2025 Food-Grade Liposome-Loaded Delivery Systems: Current Trends and Future Perspectives Foods DOI 10.3390/foods14172978 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.7%
  6. 2025 A Short Review of Two-Dimensional Metal Borides: Structure and Synthesis ITU Journal of Metallurgy and Materials Engineering YÖKSİS
  7. 2024 Microencapsulation of Yeast Cells and Its Potential Usage as a Post-Harvest Biocontrol Agent for Citrus Storage Agronomy DOI 10.3390/agronomy14071431 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.6%
  8. 2024 Development of Graphene Oxide-Based Anticancer Drug Combination Functionalized with Folic Acid as Nanocarrier for Targeted Delivery of Methotrexate Pharmaceutics DOI 10.3390/pharmaceutics16060837 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.8%
  9. 2024 Application of purple basil leaf anthocyanins-loaded alginate-carrageenan emulgel beads in gelatin-based jelly candies International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2024.134547 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.2%
  10. 2024 Liposomal black mulberry extract loaded‐nanofibers: preparation, characterisation, and bioaccessibility of phenolics by simulated in vitro digestion combined with the Caco‐2 cell model International Journal of Food Science & Technology DOI 10.1111/ijfs.17570 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 68.0%
  11. 2024 Emulsion-based edible chitosan film containing propolis extract to extend the shelf life of strawberries International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2024.133108 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 99.0%
  12. 2023 Enhanced Antifungal Activity of Electrosprayed Poly (vinyl alcohol)/Chitosan Nanospheres Loaded with Sage Essential Oil on the Viability of Aspergillus niger and Botrytis cinerea ChemistrySelect DOI 10.1002/slct.202300296 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 85.7%
  13. 2023 Co‐axial electrospinning of liposomal propolis loaded gelatin‐zein fibers as a potential wound healing material Journal of Applied Polymer Science DOI 10.1002/app.54683 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.9%
  14. 2023 Encapsulation of Lactobacillus plantarum ELB90 by electrospraying in a double emulsion (W1/O/W2) loaded alginate beads to improve the gastrointestinal survival and thermal stability journal of the science of food and agriculture DOI 10.1002/jsfa.12494 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.2%
  15. 2023 Encapsulation of purple basil leaf extract by electrospraying in double emulsion (W/O/W) filled alginate-carrageenan beads to improve the bioaccessibility of anthocyanins International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2023.126207 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.7%
  16. 2021 Electrosprayed chitosan‐coated alginate–pectin beads as potential system for colon‐targeted delivery of ellagic acid Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.11430 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.4%
  17. 2020 A novel approach to production of Chlorella protothecoides oil‐loaded nanoparticles via electrospraying method: Modeling of critical parameters for particle sizing Biotechnology and Applied Biochemistry DOI 10.1002/bab.1977 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 49.7%
  18. 2020 Determination of textural deterioration in fish meat processed with electrospun nanofibers Journal of Texture Studies DOI 10.1111/jtxs.12548 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 74.0%
  19. 2020 An alternative way to encapsulate probiotics within electrospun alginate nanofibers as monitored under simulated gastrointestinal conditions and in kefir Carbohydrate Polymers DOI 10.1016/j.carbpol.2020.116447 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.3%
  20. 2019 In vitro cytotoxic activity of microalgal extracts loaded nano–micro particles produced via electrospraying and microemulsion methods Biotechnology Progress DOI 10.1002/btpr.2876 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 77.6%

← Akademisyenlere dön